La propriétaire du restaurant The Lunch Lady, célèbre pour sa mort subite au Canada, est dévastée par le décès de ses clients habituels.

En apprenant la nouvelle du décès soudain de Mme Nguyen Thi Thanh, propriétaire du restaurant The Lunch Lady au Canada, ses clients habituels et ses voisins à Hô Chi Minh-Ville ont fondu en larmes de chagrin.

Selon le journal Thanh Nien , Mme Nguyen Thi Thanh, plus connue sous le nom de « La Dame de la cantine », est décédée subitement d'un arrêt cardiaque à l'aéroport international Pearson de Toronto, au Canada, le 19 mai (heure locale). Elle avait 59 ans.

On sait qu'au moment de son arrivée à Toronto, Mme Thanh préparait l'inauguration de son nouveau restaurant dans la ville, prévue le 3 juin.

Mme Thanh cuisine des plats vietnamiens à la télévision canadienne.

Depuis 1995, Mme Thanh tient un stand de cuisine de rue à Hô Chi Minh-Ville, où elle partage l'âme de la gastronomie vietnamienne avec le monde entier . En 2009, son stand a été visité par hasard par le regretté chef Anthony Bourdain lors du tournage de son émission « Le No Reservations », ce qui lui a valu une renommée internationale.

Dès lors, le nom « La Dame du Déjeuner », donné par Anthony, fut adopté par la propriétaire pour exprimer son affection et sa gratitude envers la gentillesse du chef. Au fil des ans, ce restaurant d'Hô-Chi-Minh-Ville a continué de conquérir le cœur des gourmets, tant au niveau national qu'international.

En 2020, The Lunch Lady a ouvert son premier restaurant officiel à Vancouver. Grâce au soutien du chef Benedict Lim, l'établissement a reçu trois prix Bib Gourmand consécutifs du Guide Michelin, de 2022 à 2024.

Les voisins et les clients du restaurant les plaignaient.

Selon le journal Thanh Nien de cet après-midi, 21 mai, le restaurant de Mme Thanh à Hô Chi Minh-Ville est fermé. Une affiche devant le restaurant indique : « Le restaurant est fermé aujourd’hui. Nous rouvrirons le 28. Merci ! »

D'après nos constatations, l'avis a été affiché il y a seulement un jour, peu après l'annonce du décès du propriétaire du restaurant au Canada.

En semaine, le restaurant The Lunch Lady est toujours bondé. Lorsque la propriétaire voyage à l'étranger, ses proches continuent de gérer l'établissement comme d'habitude.

PHOTO : CAO AN BIEN

Dernière annonce du restaurant suite au décès soudain de Mme Thanh au Canada.

PHOTO : CAO AN BIEN

Au loin, Mme Ngoc Thanh (50 ans), voisine et cliente fidèle de ce restaurant depuis de nombreuses années, jeta un regard triste vers l'établissement familier de Mme Thanh. Mme Thanh confia qu'immédiatement après avoir appris le décès de Mme « Ut Mot » (le surnom affectueux que les voisins lui donnaient – ​​PV), elle avait été tellement bouleversée qu'elle en était restée sans voix.

Selon cette cliente régulière, elle et Mme Thanh étaient très proches, étant voisines et fréquentant régulièrement le restaurant The Lunch Lady. Il y a quelques jours à peine, elle avait vu Mme Thanh en pleine forme, se préparant à partir pour le Canada, lorsqu'elle a appris la terrible nouvelle.

« La mort soudaine d'Ut Mot m'a bouleversée ; j'ai pleuré et je n'ai pas fermé l'œil de la nuit. La vie est vraiment imprévisible. Ut Mot était très appréciée de ses voisins et de tous, et sa disparition soudaine nous a tous profondément attristés. Depuis quelques jours, les voisins n'arrêtent pas d'en parler avec regret », a déclaré Mme Muoi (62 ans), une cliente régulière et voisine de Mme Thanh, assise à côté d'elle.

De nombreux voisins et clients habituels du restaurant ont été attristés par la nouvelle du décès de Mme Thanh.

PHOTO : CAO AN BIEN

S'adressant au journal Thanh Nien , M. Bui Quang Hiep, chef du quartier 5, quartier Da Kao (district 1), a déclaré que Mme Thanh et son restaurant, The Lunch Lady, sont une source de fierté pour le quartier et ses voisins, car le restaurant est devenu mondialement célèbre.

Il a exprimé sa tristesse, décrivant Mme Thanh comme une personne joyeuse, aimable et abordable, très appréciée de ses voisins. M. Hiep a également présenté ses plus sincères condoléances à la famille et aux proches de la restauratrice, décédée subitement.

Dans une récente interview accordée au journal Thanh Nien , Mme Thanh a confié que son talent culinaire lui venait de sa mère. Chef renommée, elle lui a enseigné la cuisine dès son plus jeune âge. Bien sûr, pour ouvrir son restaurant, elle a également dû effectuer de nombreuses recherches et se former par elle-même afin de mettre au point les recettes complètes qu'elle propose aujourd'hui.

« Avant, je n'habitais pas dans ce quartier, mais comme notre maison a été démolie, nous avons dû déménager dans un immeuble. Ma sœur vendait des marchandises ici. En voyant cet endroit, elle a dit qu'elle vendrait le matin et moi à midi. Maintenant que nous sommes toutes les deux plus âgées, nous vendons ensemble de 10h30 à 15h30 », a-t-elle confié à un journaliste en 2023.

Source : https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm