Selon Thanh Nien , Mme Nguyen Thi Thanh, surnommée « La Dame du Déjeuner », est décédée subitement des suites d'un arrêt cardiaque à l'aéroport international Pearson de Toronto (Canada) le 19 mai (heure locale). Elle avait 59 ans.
On sait qu'au moment de son arrivée à Toronto, Mme Thanh se préparait à ouvrir un nouveau restaurant dans cette ville le 3 juin.
Mme Thanh a déjà cuisiné des plats vietnamiens à la télévision canadienne.
Avec son restaurant-terrasse ouvert à Hô-Chi-Minh-Ville depuis 1995, Mme Thanh est reconnue pour avoir partagé l'âme culinaire du Vietnam avec le monde entier . En 2009, son restaurant a accueilli par hasard le regretté chef Anthony Bourdain lors du tournage de l'émission télévisée « No Reservations », devenant ainsi célèbre dans le monde entier.
C'est ainsi que le nom « The Lunch Lady » donné par M. Anthony a été repris par la propriétaire pour exprimer son affection et sa gratitude envers le chef. Au fil des ans, le restaurant de Hô-Chi-Minh-Ville continue de captiver les gourmets nationaux et étrangers.
En 2020, The Lunch Lady a ouvert son premier restaurant officiel à Vancouver. Grâce au soutien du chef Benedict Lim, le restaurant a reçu trois Bib Gourmands consécutifs du Guide Michelin, de 2022 à 2024.
Les voisins et les convives se sentent désolés
Selon Thanh Nien , le 21 mai à midi, le restaurant de Mme Thanh à Hô-Chi-Minh-Ville était fermé. Devant le restaurant, une affiche indiquait : « Le restaurant est fermé aujourd'hui. Le 28 Tay est à vendre. Merci ! »
Selon les recherches, l'avis a été publié il y a seulement un jour, juste après l'annonce du décès du propriétaire du restaurant au Canada.
En temps normal, The Lunch Lady est bondé. Chaque fois que la propriétaire part à l'étranger, ses proches continuent de vendre comme d'habitude.
PHOTO : CAO AN BIEN
Nouvelle annonce du restaurant après le décès soudain de Mme Thanh au Canada
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Au loin, Mme Ngoc Thanh (50 ans), voisine et cliente régulière de ce restaurant depuis de nombreuses années, jetait de temps à autre un regard triste vers le restaurant qu'elle connaissait. Mme Thanh a raconté qu'après avoir appris le décès de Mme « Ut Mot » (le nom affectueux que ses voisins lui donnaient – PV), elle était restée sans voix sous le choc.
Selon cette cliente « habituée », Mme Thanh et elle sont très proches ; elles habitent à côté l'une de l'autre et mangent donc souvent au restaurant The Lunch Lady. Il y a quelques jours, elle a vu Mme Thanh en bonne santé et se préparant à partir pour le Canada, mais elle a ensuite reçu une mauvaise nouvelle.
« Ut Mot est décédé subitement. J'étais sous le choc, j'ai fondu en larmes et je n'ai pas pu dormir. La vie est vraiment éphémère. Ut Mot était présent dans le cœur de ses voisins et de tous, tout le monde l'aimait et le respectait. Alors, maintenant qu'il est mort subitement, tout le monde est dévasté. Les voisins en parlent depuis longtemps, emplis de chagrin », a déclaré Mme Muoi (62 ans), une cliente régulière et voisine de Mme Thanh, assise à côté d'elle.
De nombreux voisins et clients réguliers du restaurant ont été attristés par la nouvelle du décès de Mme Thanh.
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En partageant avec Thanh Nien , M. Bui Quang Hiep, chef du quartier 5, quartier de Da Kao (district 1) a déclaré que Mme Thanh avec le restaurant The Lunch Lady est la fierté du quartier et des voisins car le restaurant est mondialement connu.
Il a déclaré avec tristesse que Mme Thanh était une personne joyeuse et aimable, proche de ses voisins et appréciée. M. Hiep a également présenté ses plus sincères condoléances à sa famille et à ses proches pour le décès soudain de la restauratrice.
Dans une récente interview accordée au journal Thanh Nien , Mme Thanh a confié que son talent culinaire lui avait été transmis par sa mère. Chef réputée, elle lui avait appris à cuisiner dès son plus jeune âge. Bien sûr, lorsqu'elle a ouvert son restaurant, elle a dû explorer et apprendre beaucoup pour maîtriser la recette telle qu'elle est aujourd'hui.
« Je n'habitais pas dans ce quartier avant, mais comme notre maison a été démolie, nous avons dû nous réinstaller dans un appartement. Ma sœur y avait des affaires à l'époque. Voyant cela, elle a dit qu'elle vendrait le matin et que je vendrais à midi. Maintenant que nous sommes plus âgés, nous vendons à midi, de 10 h 30 à 15 h 30 », a-t-elle confié aux journalistes en 2023.
Source : https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm
![[Photo] Le 18e Congrès du Parti à Hanoi a tenu une session préparatoire.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/15/1760521600666_ndo_br_img-0801-jpg.webp)
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