Les médecins soulignent quatre erreurs dans l’alimentation moderne que tout le monde peut facilement commettre

(Dan Tri) - De nos jours, le mode de vie moderne privilégie la restauration rapide avec des plats préparés, ce qui fait que les gens perdent progressivement tout intérêt pour la valeur et l'impact de la nourriture sur le corps.

Partage avec Dan Tri , Maître, Docteur Ngo Van Tan, Hôpital de l'Université de Médecine et de Pharmacie, Ho Chi Minh Ville - Campus 3, en médecine traditionnelle, la nourriture n'est pas simplement une source de calories, de protéines ou de vitamines.

Avec le concept « la nourriture est un médicament et le médicament est de la nourriture », chaque plat a ses propres propriétés et saveurs, capables d’affecter l’équilibre du corps.

Cependant, le mode de vie moderne privilégie souvent la rapidité et la commodité, ce qui conduit de nombreuses personnes à négliger l'importance des aliments pour l'organisme. Selon le Dr Tan, voici quatre erreurs alimentaires courantes.

Repas dans l'anxiété et la hâte

Dans notre mode de vie moderne, de nombreux repas s'accompagnent souvent de travail, de réponses à des e-mails ou de repas pris en naviguant sur le téléphone. Cependant, selon le Dr Tan, manger sous l'effet de l'inquiétude ou du stress affecte le système digestif.

Lorsque le corps mange sous l'effet du stress, de la précipitation ou de l'anxiété, le système digestif stagne. À ce moment-là, même si les aliments sont riches en nutriments, l'organisme ne peut pas les absorber pleinement. Cela peut provoquer des ballonnements, des brûlures d'estomac, une perte d'appétit et des diarrhées à long terme.

De nombreuses personnes ont l’habitude de déjeuner tout en travaillant (Illustration : Getty).

Horaires de repas irréguliers

En MTC, le corps humain est un univers miniature, fonctionnant selon une horloge biologique. Chaque organe et chaque méridien a son moment de la journée le plus propice à son bon fonctionnement.

Le docteur Tan a indiqué que le petit-déjeuner, pris à l'heure, est considéré comme un atout précieux, car il aide l'organisme à absorber un maximum de nutriments et à générer de l'énergie pour toute la journée. Sauter le petit-déjeuner ou manger sans réfléchir affaiblit le système digestif, ralentissant progressivement le métabolisme des nutriments provenant des aliments et des boissons, provoquant à terme fatigue, vertiges et étourdissements.

De plus, l'habitude de manger le soir, surtout des aliments gras, force le système digestif à travailler trop dur alors qu'il a le plus besoin de repos. Ce surmenage, s'il se prolonge, réduit le fonctionnement des organes internes, ce qui réduit non seulement leur capacité à métaboliser les nutriments, mais aussi leur capacité à éliminer les déchets.

La différence entre les cinq saveurs

Selon le Dr Tan, la médecine traditionnelle considère qu'il existe 5 saveurs de base (cinq saveurs) correspondant aux cinq organes internes : aigre - Can (foie), amer - Tam (cœur), sucré - Ty (rate), épicé - Phe (poumons), salé - Rein.

Un repas équilibré devrait contenir suffisamment ou relativement suffisamment de ces saveurs. Cependant, les modes de vie modernes ne garantissent pas cette exigence. Une préférence à long terme pour une saveur particulière sollicite les organes concernés, provoquant un déséquilibre et des maladies.

La consommation régulière d'aliments transformés, riches en graisses et en épices peut provoquer à long terme un déséquilibre des organes internes du corps, conduisant à des maladies (Illustration : Freepik).

Déséquilibre de température

Selon le Dr Tan, cette habitude est très courante chez les personnes qui mangent des aliments chauds et boivent de l'eau froide. Bien qu'elle procure une sensation de bien-être, elle est néfaste pour les organes du système digestif.

Le conflit soudain entre le chaud et le froid provoque une stagnation du sang et du qi dans le foyer moyen, provoquant des symptômes tels que ballonnements, indigestion et douleurs abdominales. Initialement, ces symptômes peuvent être passagers.

« À long terme, répéter cette habitude entraînera un déclin progressif de la fonction du système digestif, comme une machine constamment arrosée d'eau froide alors qu'elle est encore chaude, et s'endommagera progressivement », a déclaré le Dr Tan.

Au fil du temps, les habitudes alimentaires chaudes et froides peuvent entraîner diverses maladies digestives telles que des ulcères d'estomac, un reflux gastro-œsophagien persistant ou le syndrome du côlon irritable. Ces maladies nécessitent une intervention et un traitement à long terme.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/bac-si-chi-ra-4-sai-lam-trong-an-uong-hien-dai-ai-cung-de-mac-phai-20250929095450784.htm