Les dentistes donnent des conseils sur la bonne façon de manger des fruits pour prévenir les caries dentaires.

Quand on pense aux causes des caries, on pense souvent aux bonbons, aux sodas ou aux aliments sucrés. Pourtant, peu de gens savent que les fruits, bien qu'aliments naturels et sains, peuvent aussi avoir un impact sur la santé bucco-dentaire.

Les pommes sont considérées comme des « brosses » naturelles pour les dents - Photo : INTERFEL

Les fruits provoquent-ils des caries dentaires ?

Les fruits sont une source précieuse de vitamines, de minéraux et de fibres. Cependant, la plupart contiennent des sucres naturels (fructose, glucose, saccharose) et des acides organiques (acide citrique, acide malique) – deux facteurs qui peuvent altérer l'émail des dents s'ils ne sont pas correctement contrôlés.

Le sucre constitue une source de nourriture pour les bactéries présentes dans la plaque dentaire. En métabolisant le sucre, ces bactéries produisent de l'acide lactique, qui déminéralise l'émail des dents et favorise ainsi l'apparition de caries. L'acidité naturelle de certains fruits acides, comme les oranges, les citrons, les ananas et les raisins, peut également ramollir ou éroder l'émail des dents en cas d'exposition prolongée.
Cela ne signifie pas qu'il faille éviter complètement les fruits. Au contraire, bien choisir les bons fruits et les consommer correctement peut contribuer à préserver votre santé globale et à réduire naturellement votre risque de caries dentaires.

Fruits bons pour les dents

Certains fruits sont non seulement sans danger pour les dents, mais contribuent également à les nettoyer, à stimuler la production de salive et à favoriser la santé des gencives. Voici une sélection de fruits « bons pour les dents » recommandés par les nutritionnistes dentaires.

- Apple - « brosse à dents naturelle » pour les dents

Les pommes sont riches en fibres et offrent un croquant agréable. En les mâchant, leur surface contribue à déloger et à nettoyer en douceur la plaque dentaire, tout en stimulant la sécrétion de salive, ce qui aide à neutraliser l'acidité buccale.

Les pommes sont également riches en vitamine C et en polyphénols, des antioxydants qui contribuent à réduire la gingivite. Cependant, elles contiennent aussi une quantité relativement importante de sucre naturel ; il est donc conseillé, après en avoir mangé, de boire un verre d’eau ou de se rincer délicatement la bouche afin d’éliminer les résidus de sucre sur les dents.

- Poire - douce et riche en minéraux

Les poires sont moins sucrées que beaucoup d'autres fruits et riches en eau et en fibres. Leur teneur en eau contribue à neutraliser l'acidité buccale, tandis que leurs fibres aident à éliminer la plaque dentaire, comme les pommes. Les poires sont notamment moins corrosives pour l'émail des dents, ce qui les rend idéales pour les personnes ayant les dents sensibles ou sujettes aux douleurs dentaires.

Fraises, myrtilles, raisins noirs – fruits riches en polyphénols

Ces fruits sont riches en antioxydants naturels tels que les anthocyanes et les polyphénols, qui peuvent inhiber la bactérie Streptococcus mutans, principale cause de la carie dentaire. Des études récentes ont montré que l'extrait de pépins de raisin peut contribuer à la reminéralisation de l'émail et de la dentine, renforçant ainsi la surface des dents après une légère érosion.

Cependant, comme ce groupe de fruits est légèrement acide, il est conseillé de le consommer avec du yaourt nature ou du fromage pour neutraliser l'acidité et apporter du calcium à vos dents.

Bananes et melons : des choix « sans danger » pour l’émail des dents

Les bananes et le melon sont légèrement sucrés, peu acides et non collants, ce qui réduit le risque d'abîmer l'émail des dents. Ils sont également riches en potassium et en magnésium, qui contribuent à la santé de l'émail et des mâchoires. Si vous avez besoin d'un regain d'énergie rapide tout en préservant vos dents, ces fruits sont une meilleure option que les fruits confits ou secs.

Après avoir consommé des fruits acides, les dentistes recommandent de boire de l'eau, du lait ou de se brosser les dents pour préserver sa santé bucco-dentaire. – Illustration photo

Comment consommer des fruits qui peuvent abîmer vos dents

Aucun fruit n'est totalement « mauvais », mais certains présentent un risque d'érosion de l'émail des dents ou de création d'un environnement propice à la prolifération des bactéries s'ils sont mal utilisés.

- Fruits à goût fortement acide (oranges, citrons, pamplemousses, ananas, raisins)

Les agrumes et les ananas contiennent beaucoup d'acide citrique, ce qui peut réduire la dureté de l'émail des dents après leur consommation. Si vous consommez régulièrement ces fruits, il est conseillé : (1) de les consommer au cours des repas principaux, et non entre les repas ; (2) de ne pas vous brosser les dents immédiatement après les avoir mangés, mais d'attendre 30 à 60 minutes pour que la salive neutralise l'acide ; (3) de boire de l'eau ou du lait juste après les avoir mangés afin de contribuer à l'équilibre du pH buccal.

- Fruits secs, confiture

Les raisins secs, les bananes séchées, les mangues séchées, etc., contiennent beaucoup de sucre et sont très collants. En adhérant aux dents, ils créent un environnement propice à la prolifération des bactéries. Si vous souhaitez consommer ces aliments, il est conseillé : (1) de les déguster avec des noix ou un yaourt nature pour réduire leur aspect collant, (2) de bien vous rincer la bouche ou de vous brosser les dents 30 minutes plus tard.

Comment s'alimenter pour limiter efficacement les caries dentaires

Outre le choix du type de dents approprié, votre façon de manger et vos habitudes post-prandiales déterminent également si vous pouvez garder des dents saines ou non.

Consommer des fruits au cours des repas principaux : manger des fruits au cours des repas plutôt que de les grignoter séparément stimule la sécrétion de salive, ce qui contribue à neutraliser l'acidité et réduit ainsi le temps de contact des dents avec le sucre. Il s'agit d'un principe fondamental de la nutrition dentaire.
Buvez de l'eau ou du lait immédiatement après avoir mangé des fruits : l'eau aide à éliminer les résidus de sucre et d'acide. Si possible, le lait ou le fromage nature apporteront du calcium et du phosphate, ce qui contribuera à neutraliser plus rapidement le pH et à reminéraliser l'émail des dents.
Ne vous brossez pas les dents immédiatement après avoir mangé des fruits acides : l’émail des dents est temporairement plus fragile après exposition à l’acide. Un brossage immédiat peut accélérer son usure. Il est préférable d’attendre 30 à 60 minutes, ou de vous rincer délicatement la bouche avec de l’eau salée diluée, avant de vous brosser les dents.
Adoptez une routine d'hygiène bucco-dentaire régulière : brossez-vous les dents deux fois par jour avec un dentifrice fluoré. Utilisez du fil dentaire pour éliminer la plaque dentaire entre les dents. Rincez-vous la bouche avec une solution fluorée ou des extraits naturels (thé vert, aloe vera, mangue, etc.) – des ingrédients actifs dont l'efficacité pour inhiber les bactéries responsables des caries a été prouvée.
5. Les composés naturels contenus dans les fruits aident à prévenir les caries dentaires.

Plusieurs composants biologiques des fruits ont été étudiés et se sont révélés avoir des effets positifs sur la santé bucco-dentaire :

Composés naturels	Source	Effets
Polyphénol	Baies, raisins, grenades	Inhibe les bactéries S. mutans, réduit la plaque dentaire
Proanthocyanidine	pépins de raisin, myrtilles	Augmente la capacité de reminéralisation de la dentine
Catéchine	Thé vert, pomme	Antioxydant, antibactérien
Vitamine C	Orange, fraise, kiwi	Renforce les tissus conjonctifs, protège les gencives
calcium et phosphate naturels	Banane, poire, yaourt servis avec	Contribue à la santé de l'émail des dents

Conseils de dentistes

L'alimentation joue un rôle important dans la prévention des caries et de l'érosion de l'émail. Les fruits sont essentiels à une alimentation saine, à condition de bien les choisir, de les consommer aux bons moments et de prendre soin de ses dents.

- Privilégiez les fruits frais, peu acides et riches en fibres comme les pommes, les poires, les bananes et le cantaloup.

- Limitez les fruits secs, les jus sucrés et les fruits trop acides.

Après avoir mangé, buvez toujours de l'eau et attendez au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents.

- Faites des examens dentaires réguliers tous les 6 mois afin de détecter les premiers dommages à l'émail ou les caries potentielles.

Si vous avez un émail fragile, une sensibilité dentaire ou des caries récurrentes, votre dentiste peut évaluer l'étendue de l'usure de l'émail et vous fournir des conseils diététiques personnalisés.

AS JADE - QUANG MINH

Source : https://tuoitre.vn/bac-si-nha-khoa-khuyen-cach-an-trai-cay-dung-de-ngua-sau-rang-20251030171732387.htm