Selon TasteAtlas , le banh mi est extrêmement populaire au Vietnam. Introduit pendant la période coloniale, il a été adapté à partir de l'ingrédient principal de la baguette française, lui conférant une saveur vietnamienne unique. Aujourd'hui, le banh mi est vendu dans tout le pays, des villes aux campagnes, et se déguste du matin au soir. Ce plat est très apprécié des touristes.
La garniture du sandwich est le porc, préparé de multiples façons et variantes, comme le sandwich aux sardines, le sandwich aux croquettes de poisson… La viande est ajoutée à l'intérieur du sandwich, accompagnée d'herbes comme la coriandre, les oignons verts , le piment et les cornichons… reflétant ainsi le goût et la cuisine vietnamiens. L'héritage français laissé sur le sandwich jusqu'à aujourd'hui est constitué d'ingrédients tels que le pâté, le jambon et le beurre…
Le pain est un plat de petit-déjeuner familier des Vietnamiens.
De nombreux grands journaux internationaux ont fait l'éloge des sandwichs vietnamiens. Par exemple, CNN a récemment classé les sandwichs à la viande parmi les 24 meilleurs sandwichs du monde. Auparavant, CNN les avait également classés parmi les 50 meilleurs plats de rue au monde.
Le prestigieux quotidien français Le Monde a également salué : « Simple, équilibré, bon marché mais surtout extrêmement délicieux. C'est un plat qui donne envie de le croquer rien qu'en le regardant... Après le kebab ou le sandwich, le pain vietnamien est considéré comme un nouveau symbole de la cuisine mondiale. »
Avec le pho, le « banh mi » a été inclus dans le dictionnaire Oxford, devenant un nom propre désignant un plat vietnamien spécial en 2011...
Le pain de viande est apprécié des touristes internationaux
Outre le banh mi vietnamien, la liste de TasteAtlas comprend également un certain nombre d'autres plats célèbres dans le top 10 :
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C'est un pain au fromage, originaire des inventions culinaires des esclaves africains au Brésil, lorsqu'ils ont commencé à utiliser des résidus de manioc, une fine farine blanche ou de l'amidon, roulés en boules et cuits au four.
À cette époque, on n'ajoutait pas de fromage, il s'agissait simplement d'amidon cuit. Mais à la fin du XIXe siècle, avec la fin de l'esclavage, d'autres aliments commencèrent à être proposés aux Afro-Brésiliens. À Gerais, capitale laitière du Brésil, on commença à ajouter du fromage et du lait aux boulettes de féculents, et le pão de queijo fut créé.
Tacos à la viande grillée
Les premiers tacos de l'histoire. On pense que les premiers tacos sont apparus au XVIe siècle. Ils étaient composés de fines tranches de viande cuites sur des charbons ardents, disposées dans des tortillas de maïs et garnies de guacamole, d'oignons, de poivrons et de citrons verts. On les appelait aussi tacos à la carne asada.
Au fil du temps, les gens ont commencé à créer différentes versions dans différentes régions et aujourd'hui, nous assistons à un véritable engouement pour les tacos, et tout a commencé avec de simples tacos à la carne asada.
Les tacos sont le plat national du Mexique. Leur origine remonte aux mines d'argent du XVIIIe siècle. Le mot taco désignait alors la poudre à canon enveloppée dans du papier et insérée dans la roche, utilisée pour extraire le précieux minerai des mines. Aujourd'hui, ce mot est largement utilisé pour désigner la cuisine de rue et la restauration rapide les plus populaires du Mexique : de fines tortillas de maïs plates, grillées à la plancha et garnies de diverses garnitures, pliées et dégustées sans ustensiles.
Un taco est essentiellement tout ce qui est mangé sur une tortilla molle, et il existe d'innombrables variétés de tacos.
Double
Un en-cas lituanien simple composé de tranches de pain de seigle rapidement frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Le pain est généralement coupé en fines lamelles avant d'être frit dans l'huile et souvent mélangé à de l'ail (duona su česnaku), tandis que les variétés modernes sont souvent garnies de fromage (duona su sūriu) ou de mayonnaise.
Les classements alimentaires de TasteAtlas sont basés sur les avis des lecteurs, avec une série de mécanismes pour identifier les utilisateurs réels et ignorer les notes virtuelles, le nationalisme, etc. La liste des « 100 meilleurs plats à base de pain notés » au 3 novembre 2023 a enregistré 484 265 notes, dont 335 978 notes sont légalement vérifiées par le système.
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