Que disent les journaux américains sur les différentes expériences de voyage entre Hanoi et Ho Chi Minh Ville ?

Les deux plus grandes villes, Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville, sont souvent la première impression que la plupart des visiteurs ont de ce pays unique. Toutes deux sont cosmopolites, dynamiques et typiquement vietnamiennes, tout en étant très différentes.

Le prestigieux magazine américain National Geographic a ouvert son article ainsi, et a invité deux experts à donner des raisons pour convaincre les touristes de choisir la bonne destination et la bonne période pour leur voyage lorsqu'ils visitent le Vietnam pour la première fois.

Hanoï

Journaliste chevronné et auteur de guides touristiques , Joe Bindloss est tombé amoureux d'Hanoï dans les années 1990. Une histoire d'amour qui dure depuis trois décennies le ramène sans cesse vers cette ville fascinante et aux multiples facettes. Il écrit :

Il serait insensé de sous-estimer l'une ou l'autre de ces destinations : toutes deux sont charmantes et chargées d'histoire. À mon arrivée à Hanoï, j'ai été subjuguée, parfois littéralement, par le nombre impressionnant de motos. Pour vous immerger dans la vie hanoïenne, rendez-vous dans le vieux quartier animé, qui a résisté aux assauts de la modernité. Promenez-vous dans les rues au petit matin et vous verrez des vendeurs ambulants portant des fruits et légumes dans des paniers traditionnels, des commerçants travaillant sur des cyclos qui font également office de charrettes, et des vieillards à la barbe blanche jouant aux échecs devant des maisons aux balcons.

La citadelle impériale de Thang Long propose de nombreux programmes et activités pour attirer les gens vers le patrimoine.

PHOTO : CHI BINH

Pour moi, la magie de Hanoï réside en grande partie dans les sens. Dans cette capitale multiculturelle, la douceur de vivre se mêle au faste, au glamour et à une touche française inimitable. Ce mélange est particulièrement évident au moment des repas, lorsque l'on savoure des bols de pho aromatique, de succulente poitrine de porc accompagnée de bun cha, de banh cuon moelleux et de banh mi farcis à la viande, accompagnés d'un café fort, d'une bière pression ou d'un verre de vin épicé.

À Hanoï, vous apprécierez un voyage dans le temps en toute simplicité. Commencez par la Citadelle impériale et le lac Hoan Kiem, un lac imprégné de la légende d'un roi et d'une jolie petite tour surmontée d'un dragon. Les lieux saints de Hanoï – le temple rouge et or de Bach Ma, le temple Hai Ba Trung, entouré de jardins, et le temple millénaire de la Littérature – ancrent la ville dans une époque de rituels.

Hô-Chi-Minh-Ville a peut-être l'avantage en matière de vestiges de guerre anti-américains, mais j'aime Hanoï pour ses musées. Du fascinant Musée d'Histoire et du Musée des Femmes aux expositions stimulantes sur la lutte du Vietnam pour l'indépendance à la prison de Hoa Lo, en passant par le cours intensif sur la culture ethnique au Musée d'Ethnologie du Vietnam, Hanoï est le point de départ idéal pour explorer le reste du pays.

Hanoï marque des points pour une autre raison : c'est une ville incroyablement agréable. Que vous vous détendiez dans un café de l'époque française avec une tasse de café aux œufs, que vous flâniez en savourant la cuisine de rue du Nord, que vous vous habilliez et sirotiez des cocktails en admirant la skyline au Lighthouse Sky Bar, ou que vous soyez assis sur une chaise en plastique à siroter une bière pression locale au Bia Hoi Nga Tu, Hanoï est l'endroit idéal pour savourer pleinement les joies du voyage.

La cuisine de Hanoi attire toujours les touristes

PHOTO : MICHELIN

Et pensez à son emplacement : Hô-Chi-Minh-Ville est peut-être la porte d'entrée du delta du Mékong, tandis que Hanoï est le point de départ des îles calcaires des baies d'A Long et de Bai Tu Long, ainsi que des plateaux luxuriants et des villages de minorités ethniques des montagnes du Nord-Ouest. Vous n'êtes qu'à un trajet de nuit en train des merveilles impériales de Hué et à une demi-journée en bus du luxuriant et paisible parc national de Ba Be. Quelle que soit votre destination, votre séjour sera plus complet en commençant par cette capitale culturelle.

Qu'en est-il de Ho Chi Minh-Ville ?

James Pham, rédacteur en chef de la destination Asie du Sud-Est de Lonely Planet, parle de la plus grande ville du pays :

Hanoï est la capitale du Vietnam depuis près d'un millénaire, avec tous les bâtiments et monuments patrimoniaux qui témoignent de cette glorieuse histoire. Hô-Chi-Minh-Ville, en revanche, n'a été fondée qu'à la fin du XVIIe siècle, mais a su compenser ce manque par un paysage urbain dynamique, des infrastructures plus récentes, une vie nocturne animée et une gastronomie riche. En bref, Hanoï est la grande sœur traditionnelle. Hô-Chi-Minh-Ville est la petite sœur jeune et branchée.

Le centre-ville est élégant et bordé d'arbres. Les attractions diverses se déploient le long des rues plus larges, des bâtiments historiques du clinquant (vieux) District 1 (dont l'Opéra de l'époque coloniale, la cathédrale Notre-Dame et la Poste centrale) aux restaurants branchés du District 3, ou encore au quartier animé de Cho Lon.

Des touristes dans un bus à impériale devant le bâtiment du Comité populaire de Hô-Chi-Minh-Ville

PHOTO : NHAT THINH

Au-delà des statistiques, Hô-Chi-Minh-Ville dégage une atmosphère jeune. Des étudiants de tout le pays affluent pour étudier à l'université, tandis que d'autres sont attirés par les opportunités d'emploi. Plus influencés par les cultures étrangères (notamment françaises coloniales et américaines en temps de guerre), les habitants de Hô-Chi-Minh-Ville sont cosmopolites et ouverts au changement. C'est ici que naissent les tendances et que les entrepreneurs cherchent des opportunités pour créer leur propre entreprise.

Cette incroyable diversité a donné naissance à une cuisine vietnamienne parmi les meilleures du pays. Vous pourrez y déguster des spécialités hanoïennes comme le pho, le bun cha et le banh cuon, mais aussi le bun bo hue, le banh xeo (crêpes vietnamiennes) et le riz brisé au porc grillé. Juste au sud du delta du Mékong, la cuisine d'Hô-Chi-Minh-Ville est légère, avec des herbes fraîches, des fruits et des légumes. J'apprécie de pouvoir facilement varier les plaisirs à chaque repas du mois, sans avoir l'impression de me répéter.

Hô-Chi-Minh-Ville possède une scène culinaire artisanale florissante, proposant une offre variée, allant des bières artisanales et des vins contemporains inspirés des plantes vietnamiennes aux chocolats haut de gamme élaborés à partir de cacao récolté dans le delta du Mékong. Grâce à l'importante communauté d'expatriés de Hô-Chi-Minh-Ville, vous n'êtes presque jamais à plus de 10 minutes de cuisines japonaise, indienne, coréenne et européenne de renommée mondiale.

La rue Bui Vien Western est bondée tous les soirs

PHOTO : NHAT THINH

Ensuite, il y a la météo. Alors qu'à Hô-Chi-Minh-Ville, il fait frais toute l'année, avec seulement deux saisons (chaude et sèche, ou chaude et pluvieuse), Hanoï est glaciale en hiver ; les habitants doivent se couvrir la tête avec un chapeau, porter des gants et respirer l'air froid avec les dents…

Il est vrai que Hanoï offre des destinations intéressantes à proximité. Cependant, Hô-Chi-Minh-Ville est la porte d'entrée vers les tunnels de Cu Chi (à une heure et demie de route), le delta du Mékong (à trois heures), les plages de Vung Tau (à deux heures) et Mui Ne (à trois heures et demie). Un grand aéroport international permet de nombreuses liaisons aériennes (à des prix abordables) vers toutes les destinations, notamment les îles paradisiaques de Phu Quoc et Con Dao, à un peu plus d'une heure de route.

Les passionnés de culture et d'histoire choisiront Hanoï. Mais si vous préférez profiter de la belle vie, rendez-vous à Hô-Chi-Minh-Ville.

Thanhnien.vn

Source: https://thanhnien.vn/bao-my-noi-gi-ve-trai-nghiem-du-lich-khac-nhau-giua-ha-noi-va-tphcm-185250917135818684.htm