Contre toute attente, les écorces de mandarine, que l'on pensait jetées, sont vendues pour des millions de VND/kg, parfois il n'en reste plus aucune à vendre.

La mandarine est un fruit très populaire et apprécié pour son arôme et son goût aigre-doux. Cependant, on utilise souvent sa pulpe sans savoir que son écorce est également utilisée comme plante médicinale en médecine orientale.

En conséquence, l'écorce de mandarine est très efficace pour traiter la bronchite, l'indigestion, les flatulences, etc. De plus, l'huile essentielle contenue dans l'écorce de ce fruit est également un médicament très efficace pour traiter les maladies respiratoires et digestives.

Connaissant ces bienfaits pour la santé, Mme Hoang Thi Thuong (de Quang Tri ) a profité de la source d'écorce de mandarine sauvage pour la sécher afin de l'utiliser et la vendre sur le marché.

Elle achète des mandarines sauvages, les épluche, les lyophilise, puis les vend.

Passionnée de produits naturels, Mme Thuong explique qu'elle lit et s'informe souvent sur les produits naturels et leurs utilisations. Elle a également découvert les bienfaits des écorces de mandarine pour la santé et a donc décidé d'en fabriquer elle-même pour sa famille.

« Je voulais trouver une variété de mandarine naturelle, sans pesticides, alors j'ai cherché des mandarines cueillies en forêt. Heureusement, j'ai un ami à Dien Bien qui m'a aidée à acheter des mandarines sauvages et à me les envoyer à un prix de gros raisonnable », a-t-elle confié.

À la fin de l'année dernière, elle a commencé à produire des écorces de mandarines séchées pour les vendre. Elle a commandé tous les fruits de ses amis. Elle a estimé qu'il devait s'agir de centaines de kilos de mandarines sauvages.

Après avoir reçu les mandarines sauvages, elle les lave et les laisse sécher. Ensuite, elle les épluche. « Contrairement aux mandarines cultivées, cette variété de mandarine sauvage est très difficile à éplucher : la chair et la peau collent ensemble. J'ai eu très mal aux mains et je me suis écorchée les mains en les épluchant. La peau de la mandarine est également assez épaisse et le fruit est petit, à peine plus gros qu'un gros kumquat, ce qui le rend également difficile à éplucher », a-t-elle expliqué.

Ainsi, chaque jour, elle épluche environ dix kilos de fruits. Autrement dit, il lui faut éplucher plusieurs dizaines de kilos de fruits pour obtenir un kilo d'écorces de mandarine. Après l'épluchage, elle les lyophilise et les conditionne dans des sacs de 100 grammes. « Je ne les pèse pas exactement, mais il faut environ cinq kilos d'écorces fraîches pour les sécher et obtenir un kilo d'écorces de mandarine séchées à vendre », explique-t-elle.

Le prix de vente d'un sac de 100 grammes est de 100 000 VND. Calculé au poids, le prix peut atteindre 1 million de VND/kg.

Une fois emballé, elle le mettra en vente sur les réseaux sociaux. À la fin de l'année dernière, elle en a produit quelques kilos et les a tous vendus. Elle en a gardé quelques sacs pour sa famille.

L'écorce de mandarine est déchiquetée et séchée pour une utilisation facile dans l'infusion de thé pu-erh, créant ainsi une boisson saine.

Elle a lyophilisé l'autre partie et l'a emballée dans des sacs de 100 grammes, la vendant pour 100 000 VND.

« J'utilise généralement un ou deux zestes de mandarine séchés. Je verse ensuite de l'eau bouillante dessus et je laisse infuser au moins 5 minutes, le temps d'ajouter du gingembre. Quand l'eau est encore chaude, j'ajoute un peu de miel. Grâce à cette méthode, je constate que ma gorge est moins douloureuse en cas de mal de gorge. C'est aussi un moyen de renforcer mon système immunitaire », a-t-elle expliqué.

Jusqu'à présent, certains clients lui envoient encore des SMS pour acheter des écorces de mandarine, mais elle est en rupture de stock. Selon elle, les mandarines sauvages ne sont disponibles que de décembre à février (selon le calendrier lunaire), elle ne peut donc en acheter que pendant cette période. Chaque fois qu'elle termine de sécher un lot, elle en vend tout et n'a plus de stock à vendre toute l'année. Par conséquent, les clients qui souhaitent en acheter davantage devront attendre la fin de l'année.

Source : https://danviet.vn/bat-ngo-vo-quyt-tuong-la-rac-bo-di-bong-duoc-rao-ban-gia-ca-trieu-dong-kg-nhieu-luc-cha-co-ma-ban-20240710163721781.htm