Ainsi, récemment, un compte de réseau social nommé HHL (vivant à Ho Chi Minh-Ville) a publié un article avec des photos comme preuve sur un groupe culinaire comptant plus de 2,2 millions de membres, accusant une branche de bun dau de vendre de la nourriture infestée d'asticots à ses clients.
Selon Mme L., dans son message, elle a récemment mangé un plat de vermicelles et de tofu dans un restaurant du district de Binh Thanh, à 99 000 VND, et on lui a servi un « supplément de garniture aux asticots ». « J'ai d'abord demandé, mais le personnel m'a répondu que c'était juste de l'huile. J'ai d'abord filmé une vidéo. Mais j'ai dû sortir mon téléphone et zoomer sur une autre vidéo pour que vous puissiez la voir clairement. »
Mme HHL a accusé la viande du plat de vermicelles et de tofu de contenir des asticots.
« Vous ne vous êtes pas excusé immédiatement. Vous avez emprunté un plateau et êtes allé en cuisine vérifier. Ensuite, le gérant s'est excusé et a reconnu l'erreur, disant que cela pouvait être dû à la pâte de crevettes, car on sentait l'odeur de pâte de crevettes sur ce morceau », a raconté Mme L. dans son message.
Cependant, la cliente a également confirmé que le morceau de viande n'avait pas touché le bol de pâte de crevettes. Après avoir aperçu l'objet étrange dans le morceau de viande, elle l'a écarté avec ses baguettes pour prendre une photo. La jeune fille a expliqué que si elle avait bien regardé la vidéo, elle en aurait mâché un morceau avant de le voir, ce qui lui a donné la nausée.
Mme L. a ajouté que le gérant du restaurant s'était excusé et l'avait invitée à reprendre une portion de vermicelles et de tofu frit. « Je vous remercie, mais je n'ose pas. J'ai d'ailleurs clairement indiqué au gérant dès le début que je soulèverais ce problème pour inciter tout le monde à réfléchir… », a déclaré la cliente.
Le restaurant s'est officiellement exprimé
Immédiatement après la publication, Mme Hoang Huong Giang, fondatrice de ce restaurant de vermicelles et de tofu, a réagi officiellement sur la page fan du restaurant, présentant ses plus sincères excuses pour l'incident. Le restaurant a confirmé avoir reçu, le 6 juillet vers 19 heures, un commentaire du client HHL concernant la présence d'un objet étrange (un asticot) à la surface d'un morceau de viande.
Le restaurant a indiqué que le personnel de la page fan a immédiatement demandé les informations sur les clients et les succursales afin d'accélérer le traitement. Le restaurant a ensuite téléchargé ces informations dans son système interne pour une vérification rapide et a été informé que l'incident s'était produit à la succursale de Phan Xich Long (district de Binh Thanh).
En tant que restaurant célèbre à Ho Chi Minh-Ville avec 11 ans d'expérience, les commentaires sur l'incident et les excuses du restaurant ont reçu une grande attention sur les réseaux sociaux.
Au moment de l'incident, le directeur du restaurant était présent pour s'excuser et demander l'autorisation de vérifier auprès de la cuisine. Après cela, le directeur et le chef cuisinier ont vérifié toute la viande fraîchement tranchée et servie au restaurant de Phan Xich Long.
Cependant, après vérification, nous n'avons constaté aucun problème similaire. Nous tenons donc à expliquer brièvement au client : l'apparition d'un objet étrange sur la viande bouillie pourrait être due à des œufs de mouches tombés de l'extérieur ou du bol de pâte de crevettes. Parallèlement, le gérant a présenté ses sincères excuses au client avec la plus grande ouverture d'esprit, lui a demandé la permission de modifier le plat, de proposer d'autres plats et de régler l'addition intégrale. Il a également sollicité l'autorisation d'obtenir les informations du client afin que l'établissement puisse s'excuser directement, mais le client n'a fourni aucune information.
Le restaurant a confirmé qu'après avoir reçu les commentaires du client sur la page fan, le restaurant a sincèrement admis son erreur et a essayé de demander les informations du client afin que l'entreprise puisse le contacter directement, demander la permission de travailler ensemble, découvrir la cause et prendre soin de la santé du client, mais le client n'a laissé aucune information.
Immédiatement après, le responsable du service client, ne disposant pas des informations nécessaires pour appeler directement le client, l'a contacté via la page fan pour lui demander l'autorisation de s'occuper de lui, mais sa demande a été rejetée. Le restaurant a donc tenté de réagir en commentant la publication du client et en laissant proactivement ses coordonnées. Le restaurant tient à présenter ses plus sincères excuses aux clients HHL pour cette mauvaise expérience.
Mme HHL a commandé des vermicelles au tofu pour 99 000 VND.
Face à un incident alimentaire, nous l'abordons avec honnêteté, sans chercher d'excuses ni mentionner la suppression du message. Publier des informations sur des pages personnelles ou dans les médias pour alerter est un droit et une responsabilité des clients de HHL, ainsi que de tout client ou consommateur concerné par la santé publique. Ce sont également des moyens de surveillance pour une entreprise comme la nôtre, et nous apprécions et respectons cela.
Ce qui nous importe le plus, c'est la santé de nos clients, le fait d'être écoutés, d'avoir la possibilité d'être pris en charge, d'être expliqués, rémunérés et responsabilisés. Nous collaborons également avec eux pour analyser, réexaminer et prendre immédiatement des mesures correctives afin d'éviter que des incidents similaires ne se reproduisent. Nous présentons une fois de plus nos excuses à nos clients, à HHL et à tous les clients », a déclaré le représentant du restaurant, ajoutant que le restaurant avait immédiatement mis en œuvre de nombreuses solutions après l'incident.
Avant la publication des excuses du restaurant, le compte Hoang Anh Nguyen a déclaré : « Les erreurs commises lors du traitement des commandes étaient involontaires. Mais le restaurant a toujours fait preuve d'ouverture d'esprit, a reconnu ses erreurs et a trouvé une solution, c'est l'essentiel. » « Très ouverts d'esprit, ce sont des hommes d'affaires qui ont du cœur et qui prennent la nourriture au sérieux », a commenté Nguyen Duc Quynh.
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