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| Le tofu est capable de fournir la quantité nécessaire d'oméga-3 à une personne. (Source : Pixabay) |
Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels au maintien d'une santé optimale. Ils jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l'organisme, notamment le développement et le fonctionnement du cerveau, du cœur et du système immunitaire.
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Il existe trois principaux types d'acides gras oméga-3 : l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). L'EPA et le DHA sont présents dans les huiles de poisson et les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, ainsi que dans les compléments alimentaires à base d'algues, tandis que l'ALA se trouve dans les produits d'origine végétale.
Les personnes qui n’aiment pas manger de poisson ou qui sont végétariennes peuvent utiliser les sources alimentaires ci-dessous pour fournir des oméga-3 à l’organisme.
graines de chia
Une cuillère à soupe de graines de chia contient environ 5 000 mg d'ALA (une forme végétale d'oméga-3). Saupoudrez-les sur du yaourt, des flocons d'avoine ou mixez-les dans un smoothie. Elles sont excellentes pour la digestion et contribuent à une sensation de satiété plus longue.
graines de lin moulues
Les graines de lin moulues sont une source végétale classique d'oméga-3. Une cuillère à soupe fournit environ 2 350 mg d'ALA. Veillez simplement à les utiliser moulues et non entières pour que votre corps puisse en absorber tous les bienfaits.
Noix
Environ 28 grammes de noix contiennent 2 570 mg d'ALA. Vous pouvez les consommer crues ou les mélanger à des salades pour un en-cas croquant et stimulant pour le cerveau.
graines de chanvre
Les graines de chanvre sont tendres, ont un goût de noisette et regorgent de nutriments. Trois cuillères à soupe fournissent environ 2 600 mg d'ALA oméga-3. Incorporez-les à votre smoothie du matin ou parsemez-les sur un toast à l'avocat.
choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont minuscules, mais riches en oméga-3, surtout cuits. Une demi-tasse de choux de Bruxelles cuits fournit 135 mg d'ALA. Bien que ce ne soit pas une quantité énorme, c'est une bonne quantité à combiner avec d'autres aliments.
Huile d'algues
Les algues sont une source d'oméga-3 pour les poissons. Les compléments alimentaires à base d'huile d'algues apportent 300 à 500 mg d'EPA et de DHA par capsule, soit les mêmes oméga-3 que l'on trouve dans le poisson. Ce produit est idéal pour les végétariens souhaitant un apport complet en vitamines et minéraux.
Haricots edamame
Une demi-tasse d'edamames cuits contient environ 300 mg d'ALA. C'est un délicieux en-cas riche en protéines qui peut être ajouté aux salades, aux sautés ou dégusté nature avec un peu de sel.
Algue
Les algues et le varech peuvent contenir de petites quantités d'EPA (et pas seulement d'ALA). Bien que la quantité exacte varie, certaines algues en fournissent environ 100 à 250 mg par portion.
graines de citrouille
Vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'une portion de graines de courge contient environ 2,5 grammes d'oméga-6 et 22 mg d'oméga-3. C'est une façon simple et économique d'intégrer les oméga-3 dans votre cuisine quotidienne, des en-cas aux vinaigrettes.
Tofu
Source populaire de protéines végétales, une portion de tofu (environ 250 g) peut fournir plus de 90 % de l'apport quotidien recommandé en oméga-3 d'une personne.
Source : https://baoquocte.vn/bo-sung-acit-beo-omega-3-bang-cac-san-pham-nguon-goc-thuc-vat-313825.html
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