Quatre notes pour savoir si boire du café est bon pour la santé

Le café présente de nombreux bienfaits pour la santé si vous savez le boire correctement - Photo d'illustration

Les experts donnent quatre notes à la consommation de café.

1. Buvez du café le matin 1 heure après le réveil

Selon le Dr Michael Breus, éminent spécialiste du sommeil et psychologue américain, il est préférable d’attendre 90 minutes après le réveil pour prendre votre café du matin, car cela aide à mieux équilibrer les hormones endocrines.

Abigail Hueber, nutritionniste à Boston (États-Unis), a analysé que dans l'heure qui suit le réveil, le taux de cortisol a tendance à augmenter puis à diminuer, ce que l'on appelle la réaction d'éveil cortisolique. Cette augmentation et cette diminution du taux de cortisol témoignent d'un système nerveux sain et ont un effet positif sur le système immunitaire. Par conséquent, retarder la consommation de café pendant les 90 premières minutes favorise une réaction d'éveil cortisolique plus équilibrée et maintient un niveau d'énergie optimal tout au long de la journée.

2. Arrêtez de boire du café 8 heures avant d'aller vous coucher

La caféine contenue dans le café inhibe de manière compétitive le neurotransmetteur adénosine, qui favorise le sommeil. Normalement, l'adénosine s'accumule dans l'organisme tout au long de la journée, signalant qu'il est temps de dormir. Cependant, la caféine peut perturber ce processus.

Selon des études scientifiques de 2024, 99 % de la caféine est absorbée dans les 45 minutes suivant sa consommation. Cependant, son temps de rétention dans l'organisme est assez long, allant de 1,5 à 9,5 heures.

Les experts recommandent donc d'arrêter la caféine au moins 8 heures avant le coucher. Bien que ce délai puisse varier d'une personne à l'autre, il est généralement conseillé d'arrêter de boire au plus tard à 14 h.

3. La quantité de café que chaque personne peut boire est différente.

Les effets de la caféine varient selon les individus, en fonction du sexe, de l'âge, du poids, des signes vitaux et de la sensibilité aux stimulants. Par conséquent, les scientifiques confirment qu'il est difficile de déterminer la dose maximale et la limite de caféine que chaque personne est autorisée à consommer chaque jour.

Une équipe de recherche a analysé les données d'une enquête menée sur deux décennies, de 1979 à 1998, sur la consommation de café de plus de 45 000 personnes âgées de 20 à 87 ans, publiée dans Mayo Clinic Proceedings et a découvert que les personnes qui buvaient 28 tasses de café par semaine (4 tasses par jour) avaient des signes vitaux plus élevés que celles qui buvaient moins de café.

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la Food and Drug Administration (FDA) américaine et de nombreux autres centres de recherche, la dose moyenne de caféine pour un adulte est de 5 mg/kg de poids corporel/jour, soit l'équivalent de 3 à 4 tasses de café de 300 ml pour une personne pesant entre 60 et 70 kg. La FDA recommande également aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires et aux femmes enceintes de réduire leur consommation de caféine.

4. Limitez l’ajout de sucre et de lait concentré au café

Le Dr Breus déconseille d'ajouter trop de sucre blanc ou de lait concentré à votre café, surtout si vous souhaitez bien dormir. Plusieurs études scientifiques sérieuses ont montré qu'une consommation excessive de sucre peut nuire au sommeil.

De plus, consommer trop de sucre et de lait n’est pas bon pour la santé en général, en particulier pour les personnes âgées.

Source : https://tuoitre.vn/bon-luu-y-khi-uong-ca-phe-tot-cho-suc-khoe-20240625173648009.htm