Pamplemousse Tan Trieu - Produit célèbre de la région de Dong Nai

Le pamplemousse Tan Trieu a une peau verte comme le pamplemousse à peau verte, une peau fine, un goût sucré, légèrement amer et un arrière-goût sucré. Les spécialités à base de pamplemousse que toute personne venant à Tan Trieu ne peut pas manquer sont le vin de pamplemousse, les rouleaux de printemps au pamplemousse, le thé au pamplemousse et la salade de pamplemousse.

Le village de pamplemousses de Tan Trieu est situé dans la commune de Tan Binh, district de Vinh Cuu, province de Dong Nai . À environ 3 km du centre-ville de Bien Hoa. Étant une petite île entourée par la rivière Dong Nai, des dépôts alluviaux toute l'année, les pamplemoussiers ici sont verts toute l'année, le fruit est très juteux, a un goût sucré et est un produit précieux de cette terre. En arrivant au village de pamplemousses de Tan Trieu, les visiteurs seront submergés par le léger parfum de pamplemousse. En allant un peu plus loin, il est facile de voir des images de jardins de pamplemousses verts chargés de fruits des deux côtés de la route. Ceux qui viennent d'arriver à Tan Trieu se sentiront sûrement submergés par ce jardin de pamplemousses verts. [caption id="" align="aligncenter" width="600"] Selon les documents de recherche, la région de pamplemousses de Tan Trieu s'est formée très tôt dans les années après 1869, lorsque cette terre était encore sauvage, peu peuplée, à environ 10 km de la capitale provinciale de Bien Hoa. Les habitants de Tan Trieu disent qu'en 1869, l'église de Tan Trieu a été construite, le prêtre a apporté deux pamplemoussiers du Brésil pour les planter dans la cour avant. Chaque année, le pamplemousse porte des fruits. Voyant cela, les gens ont demandé à prendre des boutures pour les planter et les multiplier dans toute la région. Après l'inondation de Nham Thin (1952), les terres de Tan Trieu ne cultivaient plus de bétel, les gens se sont tournés vers la culture du pamplemousse. Au fil du temps, pendant plus d'un siècle, les pamplemoussiers se sont répandus dans toute la région et sont devenus une spécialité de la province de Dong Nai avec de nombreuses variétés différentes telles que le pamplemousse Duong La Cam, le pamplemousse Oi, le pamplemousse Duong Da Lang, le pamplemousse Thanh Tra, le pamplemousse Duong Hong, le pamplemousse Luu,... Parmi eux, le pamplemousse Duong La Cam Tan Trieu et le pamplemousse Oi Tan Trieu sont deux variétés de pamplemousses à la qualité la plus unique, très appréciées des consommateurs. Le pamplemousse à feuilles d'oranger Tan Trieu a une forme de poire basse (la tige supérieure du fruit est convexe). La peau du fruit est jaune-vert et lisse à maturité. Le poids moyen des fruits varie de 696,57 à 1 383,33 g/fruit. Hauteur du fruit de 105,67 à 146,00 mm. Diamètre du fruit de 105,67 à 146,00 mm. Le nombre de sacs d'huile essentielle/cm2 varie de 37,53 à 58,13 sacs, les sacs d'huile essentielle coulent. L'épaisseur du boîtier varie de 10,00 à 18,67 mm. Les segments de pamplemousse sont bien équilibrés. Le rapport chair du fruit varie de 52,5 à 55,9 %. Teneur en eau modérée, de 52,80 à 67,63 %. Le nombre moyen de graines varie de 35 à 107,5 graines/fruit. Le pamplemousse orange Tan Trieu a de petits segments serrés, une couleur jaune ivoire et un goût sucré et rafraîchissant grâce à des indicateurs de qualité tels que : Brix allant de 9,13 à 11,00 % ; La teneur totale en sucre varie de 8,10 à 10,30 % ; teneur totale en acide de 0,50 à 1,07 % ; Teneur en vitamine C de 32,03 à 55,90 mg/100 g ; Le pH du jus variait entre 3,63 et 4,94. Le pamplemousse goyave Tan Trieu pèse moins que le pamplemousse Duong La Cam, a une forme ronde avec un bouton au sommet de la tige semblable à la goyave, la tige au sommet du fruit est comme un cou, la peau du fruit est rugueuse, à maturité elle est jaune clair, facile à peler. Petits fruits, allant de 613,97 à 754,73 g/fruit. Hauteur du fruit de 112,33 à 136,00 mm, diamètre du fruit de 102,67 à 114,00 mm. Nombre de sachets d'huiles essentielles/cm2 de 37,53 à 58,13 sachets, sachets d'huiles essentielles flottants. L'épaisseur du boîtier varie de 6,00 à 11,00 mm. Le pourcentage de jus varie de 52,80 à 56,83 %. Le pamplemousse goyave Tan Trieu a de nombreuses graines, le nombre de graines/fruit du pamplemousse goyave est en moyenne de 103,50 à 119,15 graines/fruit, les graines sont longues. Le pamplemousse goyave Tan Trieu a des segments de taille moyenne, minces et de couleur ivoire. Le jus est jaune clair, très sucré, pas amer, les crevettes sont sèches et décortiquées. [caption id="" align="alignnone" width="600"] Le pamplemousse vert luxuriant du village de Tan Trieu[/caption] Le pamplemousse de Tan Trieu a un arôme caractéristique semblable à celui de la goyave. Le pamplemousse goyave Tan Trieu a un goût riche et sucré en raison de son niveau Brix moyen élevé (de 10,27 à 12,53 %) et de sa teneur totale moyenne en sucre élevée (de 9,53 à 12,03 %) ; tandis que la teneur en acide total est modérée (de 0,47 à 0,67 %) ; Teneur en vitamine C de 32,00 à 46,97 mg/100 g, pH de 4,41 à 5,23.