Le poisson-chat géant, une espèce particulière qui vit dans les grands fleuves, est désormais élevé avec succès dans des étangs en terre à Ben Tre, et vendu à 150 000 VND/kg.

M. Le Hong Phuong, né en 1975 dans le hameau 6, commune de Binh Thang, district de Binh Dai (province de Ben Tre ), est un pionnier à succès qui a eu l'idée de convertir l'élevage de crevettes à pattes blanches en deux étapes en un élevage commercial naturel de poissons-chats pendant de nombreuses années consécutives avec un bénéfice net de plus d'un milliard de VND par an.

Un bénéfice de plus d'un milliard de VND par an grâce à l'élevage d'un poisson d'exception : le pomfret argenté.

M. Le Hong Phuong a déclaré : « En 2014, l'élevage de crevettes a rencontré de nombreuses difficultés et les profits n'étaient pas élevés. J'ai donc fait des recherches et découvert les avantages économiques de l'élevage de poissons-chats, ce qui m'a donné l'idée de domestiquer et d'élever des poissons-chats à des fins commerciales. »

Au départ, j'ai utilisé 1 200 mètres carrés d'un bassin à crevettes rénové, recouvert d'une bâche, et j'ai essayé d'y élever quelques centaines de jeunes poissons-chats achetés à des bateaux de pêche sur les grands fleuves.

Après 20 mois d'élevage, les poissons-chats ont bien grandi et ont atteint un poids de plus de 2 kg/poisson, vendus à plus de 150 000 VND/kg et ont généré un bénéfice assez élevé.

Grâce aux premiers bénéfices, M. Phuong a investi dans la rénovation et l'agrandissement de 6 bassins à crevettes d'une superficie totale de 20 000 m² et s'est reconverti dans l'élevage commercial de poissons-chats.

Il pratique l'élevage en rotation pour assurer sa rentabilité tout au long de l'année. Avec 60 000 alevins de poisson-chat, sa récolte totale atteint 45 tonnes. Il aménage notamment un bassin d'environ 1 000 m² pour l'élevage des alevins, qu'il relâche après 7 jours dans un étang en terre.

La densité d'élevage du poisson-chat assure un taux de survie élevé et un rendement moyen de 3 poissons/m². Au fil des ans, M. Phuong a maintenu et développé efficacement la superficie totale consacrée à l'élevage commercial de poisson-chat, avec un revenu annuel de plus d'un milliard de VND après déduction des dépenses.

Récolte de poissons-chats commerciaux au domicile de M. Le Hong Phuong, agriculteur du hameau 6, commune de Binh Thang, district de Binh Dai (province de Ben Tre).

Fort de son expérience, M. Phuong a déclaré : « Le poisson Bong lau est une nouvelle espèce d'élevage, à forte valeur économique, dont la source est disponible dans la nature, la technique d'élevage est également assez simple, similaire à celle du poisson-chat, et présente une forte résistance aux maladies. »

Les jeunes poissons-chats apparaissent chaque année entre août et novembre du calendrier lunaire. C'est également à cette période que l'on commence à acheter les jeunes poissons pour les domestiquer et les élever.

L'élevage du pomfret argenté est également assez simple, il concerne principalement le régime alimentaire ; l'étang doit avoir une profondeur de 3 m, être propre et aéré, et être équipé de ventilateurs fonctionnant régulièrement pour créer de l'oxygène, car il s'agit d'un type de poisson qui vit à l'état sauvage et qui apprécie les courants d'eau profonds.

Afin de garantir l'alimentation des poissons-chats et d'éviter que la nourriture ne dérive sur la rive ou ne soit gaspillée, il a eu l'idée d'utiliser un tube en plastique circulaire flottant sur une partie de l'étang et d'y déposer la nourriture. Il nourrit les poissons deux fois par jour, à 6 h et à 18 h.

Actuellement, M. Phuong possède 10 000 m² d'étangs où il élève des poissons-chats commerciaux en période de récolte, atteignant un poids de plus de 2 kg/poisson après 20 mois d'élevage, et les 10 000 m² restants n'ont été élevés que pendant 12 mois, actuellement les poissons pèsent environ 800 grammes à 1 kg/poisson.

Reproduire le modèle d'élevage du pomfret argenté

Constatant l'efficacité pratique de la conversion de M. Phuong, passant de l'élevage de crevettes en deux étapes à l'élevage commercial de poissons-chats, de nombreux ménages d'éleveurs de crevettes du hameau ont appris les techniques d'élevage et se sont convertis avec succès à l'élevage commercial de poissons-chats, ce qui a permis d'obtenir une rentabilité élevée.

Un exemple typique est celui de M. Le Huu Duc, dans le hameau 6 de la commune, qui a converti avec succès 13 000 m² d'étangs d'élevage industriel de crevettes en élevage commercial de poissons-chats depuis plus de 5 ans.

M. Duc a déclaré : « En 2019, après une période d'élevage de crevettes en deux étapes peu rentable, j'ai appris les techniques d'élevage du pomfret argenté auprès de M. Phuong. Ce dernier m'a aidé à trouver la bonne espèce et à la domestiquer avant de la relâcher dans un étang naturel. Depuis, je gère l'élevage moi-même avec succès, obtenant un rendement stable de plus de 400 millions de VND par cycle. »

Le président de l'Association des agriculteurs de la commune de Binh Thang, Nguyen Hong Khanh, a déclaré : « Grâce aux bénéfices apportés par de nombreuses années d'élevage commercial de poisson-chat, en avril 2024, l'Association des agriculteurs de la commune de Binh Thang (district de Binh Dai, province de Ben Tre) a mobilisé et rassemblé des ménages pour passer de l'élevage industriel de crevettes à l'élevage commercial de poisson-chat.

L'Association a créé un Groupement Coopératif d'élevage de poissons-chats composé de 7 membres, avec une superficie totale d'élevage de plus de 93,6 hectares, dans le but de développer et d'étendre la zone d'élevage commercial de poissons-chats dans la commune.

Actuellement, le modèle d'élevage du pomfret argenté a été reproduit dans 12 foyers de la commune, dont la plupart sont des foyers reconvertis à l'élevage de crevettes ; le plus grand foyer a une superficie de 20 000 m² et le plus petit de 5 000 m².

Il apparaît que, dans le contexte de l'adaptation au changement climatique et de la restructuration de l'agriculture , l'investissement dans l'élevage commercial de poissons-chats est considéré comme un modèle approprié pour aider les agriculteurs à augmenter leurs revenus, contribuant ainsi au développement socio-économique local.

Source : https://danviet.vn/ca-bong-lau-ca-dac-san-boi-song-lon-nay-nuoi-thanh-cong-o-ao-dat-tai-ben-tre-ban-150000-dongkg-20240901004307223.htm