Taïwan est non seulement attrayante pour sa nature majestueuse et poétique, mais aussi pour sa délicieuse cuisine.
Vietjet vous propose neuf plats célèbres de la cuisine taïwanaise à découvrir absolument lors de votre séjour.
1. Aperçu de la culture culinaire taïwanaise
Beaucoup pensent que la cuisine taïwanaise a des saveurs chinoises ou hongkongaises prononcées. En réalité, elle utilise moins d'huile et est moins assaisonnée que la cuisine chinoise. On y retrouve plutôt une saveur fraîche et délicate, proche de la cuisine japonaise, avec une présentation européenne moderne. On peut donc dire que les plats taïwanais sont une fusion de nombreuses cuisines
du monde . C'est cette fusion qui a créé une culture culinaire taïwanaise unique et distinctive, qui fascine les gourmets depuis toujours.
La cuisine taïwanaise, des restaurants haut de gamme aux stands de nourriture de rue, rend les convives fous. 2. Découvrez 9 plats célèbres de la cuisine taïwanaise
Si vous avez l'occasion
de voyager à Taiwan, ne manquez pas l'occasion de déguster les 9 plats incontournables de la cuisine taïwanaise ci-dessous.
2.1 « Fondant » avec du bœuf tendre dans des nouilles au bœuf Yongkang
Taïwan est réputée pour être le berceau des nouilles au bœuf. C'est pourquoi les nouilles au bœuf Yongkang sont parmi les spécialités taïwanaises les plus appréciées. Ce plat célèbre se compose de nouilles fraîches, d'une viande de bœuf généreuse et moelleuse et d'un bouillon bien assaisonné qui ravira tous les sens.
2.2 Découvrez des calamars grillés sucrés, croustillants et moelleux au marché nocturne de Taiwan
Lors d'un voyage à Taïwan, la culture des marchés nocturnes est incontournable. Et lorsqu'on y pense, on se souvient immédiatement du délicieux calamar grillé au charbon de bois vendu dans la rue. Presque tous les marchés nocturnes taïwanais proposent ce plat, notamment ceux près du port. Le calamar grillé au charbon de bois est apprécié non seulement des habitants, mais aussi des touristes. Grillé au charbon de bois, trempé dans de la sauce soja ou une sauce aigre-douce, il offre un goût sucré et croustillant.
Les calamars grillés au charbon de bois sont un plat populaire et attirent toujours les clients sur les marchés nocturnes de Taiwan. 2.3 « Un régal pour les yeux » avec du bœuf tranché carré, grillé sur une cuisinière rouge
Outre les nouilles au bœuf, le bœuf grillé est un plat populaire dans la rue à Taïwan. Vous pouvez déguster ce plat sur les marchés nocturnes sans avoir à vous rendre dans des restaurants chics. Le bœuf est coupé en tranches carrées, mariné aux épices et grillé directement sur le feu. Vous saliverez à coup sûr en attendant votre plat.
Lorsque vous voyagez à Taiwan en hiver, vous ne devez absolument pas manquer ce plat de bœuf attrayant. 2.4 Tofu puant avec un arôme spécial, plus vous en mangez, plus vous devenez accro
Lorsqu'on évoque la cuisine taïwanaise ou chinoise, on pense souvent au tofu puant. Ce plat au goût unique se compose d'une couche extérieure moelleuse et moelleuse et d'une couche intérieure onctueuse et grasse. Il est servi avec du chou épicé et de nombreuses sauces. Le tofu fermenté, riche en protéines, est excellent pour la santé.
Bien qu'il y ait encore beaucoup de controverse, on ne peut nier que le tofu puant est un plat qui devient de plus en plus addictif à mesure que vous en mangez. 2.5. « Frissonnez » avec du pain de cercueil taïwanais
Le pain cercueil taïwanais suscite la curiosité de nombreuses personnes dès son nom. Ce plat, d'une saveur étrange, est incroyablement délicieux. Ce pain carré ou rectangulaire est évidé et garni de garnitures alléchantes comme des crevettes, des calamars, des huîtres, de la viande, des légumes, etc., après avoir été cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2.6 Goût délicieux et persistant des œufs de fer
Les œufs de fer, ou œufs centenaires, sont un plat taïwanais célèbre, vendu dans tous les quartiers. Ils sont préparés à partir d'œufs de poule, de canard, de pigeon ou de caille, mijotés avec de la sauce soja et des épices spéciales. Ils leur confèrent une belle couleur et une saveur unique.
Les œufs de fer sont généralement fabriqués à partir d'œufs de poule, de pigeon ou de caille. 2.7 Sucré avec de la glace à la mangue fraîche et crémeuse
La glace à la mangue est un en-cas taïwanais qui manque à de nombreux touristes étrangers après l'avoir dégustée. Ce dessert glacé à la mangue est un mélange de mangue fraîchement mûre, de glace pilée et d'un peu de lait concentré sucré, un délice absolu. Ce plat est particulièrement addictif lors des chaudes journées d'été grâce à son goût sucré, fondant, parfumé et irrésistiblement frais.
Que manger à Taïwan en été ? De la glace à la mangue ! 2.8 Savourez le gâteau à l'ananas, une célèbre collation taïwanaise
Le gâteau à l'ananas est un plat sucré à la saveur unique de la cuisine taïwanaise. Il impressionne par sa croûte moelleuse au riche parfum de beurre, et sa garniture allie la saveur légèrement acidulée de l'ananas à la douceur et à la fraîcheur de la courge. Ce plat est également offert en cadeau à ses proches lors de voyages à Taïwan.
2.9 Thé au lait perlé - une caractéristique de la culture culinaire taïwanaise
Pour clore cette liste de 9 spécialités taïwanaises célèbres, voici le célèbre thé au lait perlé. Impossible de manquer cette boisson « mondiale » chez vous, n'est-ce pas ? Le thé au lait taïwanais offre un arôme parfumé, une riche saveur de lait, des perles moelleuses et délicieuses, et une saveur générale peu sucrée.
En ce qui concerne la cuisine taïwanaise, nous ne pouvons pas ignorer le très célèbre thé au lait. 3. Où déguster la cuisine taïwanaise ?
Vous pourrez déguster la cuisine taïwanaise dans les célèbres aires de restauration suivantes :
3.1 Aire de restauration Zhongzheng
Zhongzheng est un quartier gastronomique réputé de Taïwan. L'aire de restauration Zhongzhen est située sur un vaste espace de Taipei, regroupant des restaurants aussi bien populaires que luxueux. Parmi les plats délicieux à ne pas manquer lors de votre visite, citons le riz au porc braisé Jingfeng, le lait de soja Fuhang et les glaces…
3.2 Aire de restauration de Ximending et Wanhua
En venant à l'aire de restauration de Ximending et Wanhua au 108 Hanzhong St, Ximending, Wanhua District, Taipei City, vous pourrez « balayer » une série de plats délicieux tels que le lait de soja Yonghe, les nouilles moelleuses AY-Chung, le poulet frit croustillant géant Hot-Star, le thé au lait 50 Lan...
3.3 Aire de restauration Shida Da'an
L'aire de restauration Shida Da'an, située au sein de l'Université nationale de Taïwan, est un lieu de restauration prisé des étudiants et des touristes. Elle est réputée pour ses nouilles au bœuf, ses petits pains vapeur et de nombreux autres plats japonais, vietnamiens et internationaux.
3.4 Région de Zhongshan et Datong
Zhongshan & Datong est un célèbre complexe gastronomique de Taïwan. Ce restaurant est réputé pour ses sushis au saumon cru, son bœuf de Kobe et ses restaurants spécialisés dans la cuisine française, du Guizhou et de Taïwan…
3.5 Marché nocturne de Ningxia
Le marché nocturne de Ningxia abrite une multitude de restaurants et de cafés proposant d'innombrables spécialités uniques. C'est pourquoi il est toujours considéré comme le paradis culinaire de Taïwan. N'hésitez pas à vous y rendre pour découvrir toutes les spécialités du marché de Ningxia.
En visitant le marché nocturne de Ningxia, vous pourrez non seulement savourer de délicieux plats, mais aussi profiter de l'ambiance animée et joyeuse qui règne ici. Qu'attendez-vous ? Faites vos valises et envolez-vous pour savourer de délicieux plats et
découvrir la cuisine taïwanaise de vos propres yeux. Vietjet Air propose de nombreux vols vers Taïwan à des prix attractifs, pour conquérir Taïwan à portée de main. Qu'attendez-vous ? Rendez-vous sur www.vietjetair.com pour réserver un vol pour Taïwan dès maintenant. Source : https://www.vietjetair.com/vi/news/cam-nang-du-lich-1640944806320/cac-mon-an-noi-tieng-cua-am-thuc-dai-loan-khien-ai-cung-me-1675508152159
Comment (0)