Plats célèbres de la cuisine taïwanaise que tout le monde aime

Taiwan attire non seulement par sa nature majestueuse et poétique, mais c'est aussi un paradis de cuisine délicieuse. Vietjet aimerait vous suggérer 9 plats célèbres de la cuisine taïwanaise que vous devez absolument essayer lorsque vous venez ici.

1. Aperçu de la culture culinaire taïwanaise

Beaucoup de gens pensent que la cuisine taïwanaise a une forte saveur chinoise ou hongkongaise. En fait, la cuisine taïwanaise n’utilise pas autant d’huile que la cuisine chinoise et n’est pas aussi fortement assaisonnée que la cuisine de Hong Kong. Au lieu de cela, vous ressentirez une saveur extrêmement fraîche et délicate, semblable au style culinaire japonais, ainsi qu'une présentation moderne de style européen. On peut donc dire que les plats taïwanais sont une fusion de nombreuses cultures culinaires du monde entier . Et c’est cette fusion qui a créé une culture culinaire taïwanaise unique et distinctive, qui fascine à jamais les convives. La cuisine taïwanaise, des restaurants haut de gamme aux stands de nourriture de rue, rend les convives fous.

2. Découvrez 9 plats célèbres de la cuisine taïwanaise

Si vous avez l'occasion de voyager à Taiwan, ne manquez pas l'occasion de déguster les 9 plats incontournables de la cuisine taïwanaise ci-dessous.

2.1 « Fondant » avec du bœuf tendre dans des nouilles au bœuf Yongkang

Taïwan est connue comme la patrie des nouilles au bœuf. C'est pourquoi l'une des spécialités taïwanaises que de nombreuses personnes recommandent de découvrir et de savourer sont les nouilles au bœuf Yongkang. Ce plat célèbre contient des nouilles fraîches, du gros bœuf tendre et un bouillon richement assaisonné qui est absolument stimulant pour les sens lorsqu'il est dégusté.

2.2 Découvrez des calamars grillés sucrés, croustillants et moelleux au marché nocturne de Taiwan

En ce qui concerne le tourisme à Taiwan, nous ne pouvons pas ignorer la culture du marché nocturne. Et quand il s'agit de marchés nocturnes, vous vous souviendrez immédiatement du délicieux goût des calamars grillés au charbon de bois vendus dans les rues. Presque tous les marchés nocturnes taïwanais servent ce plat, en particulier les marchés nocturnes près des ports. Les calamars grillés au charbon de bois ne sont pas seulement appréciés par les locaux, mais également par les touristes. Le plat de calmars a un goût sucré et croustillant après avoir été grillé au charbon de bois. Dégustez avec de la sauce soja ou de la sauce aigre-douce. Les calamars grillés au charbon de bois sont un plat populaire et attirent toujours les clients sur les marchés nocturnes de Taiwan.

2.3 « Un régal pour les yeux » avec du bœuf tranché carré, grillé sur une cuisinière rouge

Outre les nouilles au bœuf, le bœuf grillé est également un plat populaire dans la cuisine de rue taïwanaise. Il suffit de se rendre sur les marchés nocturnes pour déguster ce plat sans avoir à se rendre dans des restaurants chics. Le bœuf est coupé en carrés, mariné avec des épices et grillé directement sur un feu chaud. Vous allez sûrement « baver » en étant assis et en attendant la nourriture. Lorsque vous voyagez à Taiwan en hiver, vous ne devez absolument pas manquer ce plat de bœuf attrayant.

2.4 Tofu puant avec un arôme spécial, plus vous en mangez, plus vous devenez accro

Lorsqu’on parle de la culture culinaire taïwanaise ou chinoise, beaucoup de gens pensent immédiatement au tofu puant. Ce plat a une saveur distinctive, avec une couche extérieure douce et moelleuse et une couche intérieure lisse et grasse, servi avec du chou épicé et une variété de sauces. En particulier, le tofu fermenté est riche en protéines et est très bon pour la santé. Bien qu'il y ait encore beaucoup de controverse, on ne peut nier que le tofu puant est un plat qui devient de plus en plus addictif à mesure que vous en mangez.

2.5. « Frissonnez » avec du pain de cercueil taïwanais

Le pain de cercueil taïwanais suscite la curiosité de nombreuses personnes dès son nom. Ce plat semble « effrayant » mais a une saveur délicieuse et impressionnante. Le pain de forme carrée ou rectangulaire est évidé et rempli de délicieuses garnitures telles que des crevettes, des calmars, des huîtres, de la viande, des légumes, etc. après avoir été cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

2.6 Goût délicieux et persistant des œufs de fer

Les œufs de fer ou œufs du siècle sont un plat taïwanais célèbre vendu dans tous les quartiers. Les œufs de fer sont fabriqués à partir d'œufs de poule, d'œufs de canard, d'œufs de pigeon ou d'œufs de caille, mijotés avec de la sauce soja et des épices spéciales. Il crée donc de belles couleurs et des saveurs uniques lorsqu'il est dégusté. Les œufs de fer sont généralement fabriqués à partir d'œufs de poule, de pigeon ou de caille.

2.7 Sucré avec de la glace à la mangue fraîche et crémeuse

La glace à la mangue est une collation taïwanaise qui manque à de nombreux touristes étrangers après l'avoir dégustée. La glace à la mangue combine de la mangue fraîche et mûre, de la glace pilée molle et un peu de lait concentré pour un goût extrêmement délicieux. Ce plat est particulièrement addictif lors des chaudes journées d'été avec son goût sucré, doux, aromatique et irrésistiblement frais. Que manger à Taiwan en été ? J'apprécie vraiment la glace à la mangue !

2.8 Savourez le gâteau à l'ananas, une célèbre collation taïwanaise

Le gâteau à l'ananas est également un plat sucré avec une saveur unique de la cuisine taïwanaise. Ce gâteau impressionnant a une croûte spongieuse avec un riche arôme de beurre, et la garniture est une combinaison d'ananas aigre et de courge sucrée. Ce plat est également acheté par de nombreuses personnes comme cadeau pour leurs proches lors de voyages à Taiwan.

2.9 Thé au lait perlé - une caractéristique de la culture culinaire taïwanaise

Pour clôturer la liste des 9 spécialités taïwanaises les plus célèbres, nous trouvons le célèbre thé au lait perlé. Vous ne pouvez sûrement pas manquer de déguster cette boisson « mondiale » directement chez vous, n'est-ce pas ? Le thé au lait taïwanais a un arôme de thé parfumé, une riche saveur de lait, des perles de tapioca moelleuses et délicieuses, la saveur générale n'est pas trop sucrée. En ce qui concerne la cuisine taïwanaise, nous ne pouvons pas ignorer le très célèbre thé au lait.

3. Où déguster la cuisine taïwanaise ?

Vous pourrez déguster la cuisine taïwanaise dans les célèbres aires de restauration suivantes :

3.1 Aire de restauration Zhongzheng

Zhongzheng est une région culinaire célèbre à Taiwan. Zhongzhen Food Court couvre une vaste zone dans la ville de Taipei, comprenant une gamme de restaurants abordables et de restaurants de luxe. Quelques plats délicieux à ne pas manquer en venant ici sont : le riz au porc braisé Jingfeng, le lait de soja Fuhang, les plats de crème glacée...

3.2 Aire de restauration de Ximending et Wanhua

En venant à l'aire de restauration de Ximending et Wanhua au 108 Hanzhong St, Ximending, Wanhua District, Taipei City, vous pourrez « balayer » une série de plats délicieux tels que le lait de soja Yonghe, les nouilles moelleuses AY-Chung, le poulet frit croustillant géant Hot-Star, le thé au lait 50 Lan...

3.3 Aire de restauration Shida Da'an

L'aire de restauration Shida Da'an située dans l'Université nationale de Taiwan est un lieu de restauration populaire pour les étudiants et les touristes. Cette aire de restauration est célèbre pour ses nouilles au bœuf, ses petits pains cuits à la vapeur et de nombreux autres plats du Japon, du Vietnam et de nombreux autres pays.

3.4 Région de Zhongshan et Datong

Zhongshan & Datong est un célèbre complexe alimentaire taïwanais. Ce restaurant est célèbre pour ses sushis au saumon cru, son bœuf de Kobe et ses restaurants spécialisés dans la cuisine française, du Guizhou et de Taïwan...

3.5 Marché nocturne de Ningxia

Le marché nocturne de Ningxia compte des milliers de restaurants et de cafés proposant d'innombrables spécialités uniques. C'est pourquoi cet endroit est toujours connu comme le paradis culinaire de Taiwan. Vous devez absolument venir ici pour « balayer » tous les délicieux plats du marché de Ninh Ha. En venant au marché nocturne de Ningxia, vous pourrez non seulement déguster une cuisine délicieuse, mais également profiter de l'atmosphère animée et joyeuse qui y règne. Qu'attendez-vous ? Faites vos valises et envolez-vous immédiatement pour « dévorer » de délicieux plats et découvrir la cuisine taïwanaise de vos propres yeux. Vietjet propose actuellement de nombreux vols vers Taïwan avec des prix « super attractifs », vous permettant ainsi de réaliser votre rêve de conquérir Taïwan à portée de main. Qu'attendez-vous ? Visitez www.vietjetair.com pour réserver un vol vers Taiwan dès maintenant. Source : https://www.vietjetair.com/vi/news/travel-guide-1640944806320/cac-mon-an-noi-tieng-cua-am-thuc-dai-loan-khien-ai-cung-me-1675508152159