Comment manger du riz sans craindre de faire monter sa glycémie ?

Báo Thanh niên•12/10/2023

Commencez votre journée avec des actualités santé ; vous pouvez également consulter ces autres articles : 4 fruits à consommer en cas de troubles digestifs ; Les bienfaits insoupçonnés de la menthe ; Les maladies infectieuses sont de nouveau en recrudescence…

Conseils utiles pour les personnes diabétiques afin de consommer du riz sans craindre une augmentation de leur glycémie.

Le Dr V. Mohan, médecin au Dr. Mohan's Diabetes Specialties Centre ( Inde ), affirme que pour les personnes diabétiques, l'idéal est de choisir de l'amidon résistant pour leurs repas.

M. Mohan a déclaré que de nombreux patients diabétiques demandent s'ils peuvent consommer certains types de glucides qu'ils apprécient et s'il existe des types de glucides qui leur conviennent.

Mẹo hay để người bệnh tiểu đường ăn cơm không lo tăng đường huyết - Ảnh 1. — Il existe encore des moyens de transformer le riz en amidon résistant sans danger pour les personnes diabétiques.

L'amidon résistant est un type de glucide qui ralentit la digestion dans l'intestin grêle, ce qui prolonge son absorption dans le sang. Grâce à cette propriété unique, l'amidon résistant est idéal pour les personnes diabétiques car il a un impact minimal sur la glycémie.

Au lieu d'être digéré comme les autres glucides, l'amidon résistant se dirige vers le gros intestin où il fermente, fournissant de la nourriture aux bactéries intestinales bénéfiques et contribuant à améliorer la sensibilité à l'insuline.

Le Dr Mohan a révélé qu'après la cuisson du riz ou d'autres féculents comme les pommes de terre, il est conseillé de les laisser refroidir avant de les consommer. Ce processus favorise la formation d'amidon résistant en transformant l'amidon facilement digestible en amidon résistant. Ce refroidissement modifie la structure de l'amidon, ralentissant ainsi la digestion. Plus de détails à ce sujet seront disponibles sur la page santé le 13 octobre.

4 types de fruits à manger en cas de maux d'estomac.

Les problèmes gastro-intestinaux peuvent toucher n'importe qui. Parfois, ils peuvent être assez complexes. Ballonnements, indigestion et nausées sont des symptômes caractéristiques des troubles digestifs. Heureusement, de nombreux fruits peuvent contribuer à améliorer la digestion.

L'estomac et les intestins sont des organes essentiels. Il est donc primordial de les maintenir en bonne santé et en bon fonctionnement. En cas de problème, ballonnements, constipation et indigestion peuvent considérablement perturber le quotidien.

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4 loại trái cây nên ăn khi bụng khó chịu - Ảnh 1. — Le kiwi est non seulement délicieux, mais il a aussi des effets laxatifs et améliore la digestion.

Pour améliorer et prévenir les problèmes digestifs, il est conseillé de privilégier la consommation des fruits suivants :

Les pommes. Les pommes sont parmi les fruits les plus populaires et les plus consommés au monde . Elles contiennent un composé appelé pectine, qui contribue à soulager la constipation et la diarrhée.

La pectine contenue dans les pommes favorise non seulement la digestion, mais elle a aussi la capacité de se lier aux toxines présentes dans l'organisme. Grâce à l'activité intestinale, ces toxines seront éliminées lors des selles.

Les bananes. Les fibres et autres nutriments qu'elles contiennent ont un effet laxatif. De plus, une fois dans l'intestin, elles peuvent contribuer à éliminer certaines bactéries responsables des ulcères d'estomac.

Il est conseillé aux personnes souffrant de diarrhée de consommer des bananes. Celles-ci ont un effet apaisant sur le système digestif. Leur richesse en potassium contribue également à compenser les pertes en électrolytes souvent observées chez les personnes diarrhéiques en raison de la déshydratation. Vous trouverez davantage d'informations à ce sujet dans la rubrique santé du 13 octobre .

Utilisations inattendues de la menthe

Au fil des ans, la menthe a été utilisée non seulement comme aliment, mais aussi pour traiter divers maux.

La menthe contient divers composés bioactifs qui aident à combattre l'inflammation et les bactéries, et possède de nombreux autres effets bénéfiques.

Những công dụng không ngờ từ bạc hà - Ảnh 1. — La menthe contient divers composés bioactifs qui aident à combattre l'inflammation et les bactéries.

États-Unis - Viêt Nam: Ne manquez pas

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Propriétés antibactériennes. Il a été démontré que la menthe poivrée est efficace contre de nombreuses souches de bactéries. Le menthol, les phénols et les flavonoïdes qu'elle contient sont les composants responsables de ses propriétés antibactériennes.

Les feuilles de menthe possèdent des propriétés antibactériennes contre Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Escherichia coli (E. coli) et Klebsiella pneumoniae.

Par ailleurs, la tisane à la menthe poivrée possède des propriétés antibactériennes contre Chlamydia pneumoniae, une bactérie pouvant provoquer des infections respiratoires.

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Boire une infusion de menthe poivrée, qui contient de l'huile essentielle de menthe poivrée, favorise la circulation de l'air dans le nez et la gorge, vous procurant ainsi une sensation de bien-être. Commencez votre journée avec des actualités santé et découvrez-en plus dans cet article !

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