Comment préparer un délicieux poisson tête de serpent braisé comme dans un restaurant 5 étoiles

Recette complète de poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile

Ingrédients pour le poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile

- Poisson-chat

- Échalotes, ail, gingembre, piment

- Épices : Sauce de poisson, sucre, poivre, sauce chili, sauce aux huîtres, caramel à la noix de coco, sauce soja, assaisonnement en poudre, sucre, vinaigre, sel

Comment faire du poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile

Étape 1 : Coupez le poisson tête de serpent préparé en morceaux. Placez-le ensuite dans un bol avec un peu de sel et de vinaigre pour éliminer le mucus et éviter les mauvaises odeurs.

Du poisson propre et prêt à l'emploi que vous achetez et que vous coupez simplement en morceaux de la taille d'une bouchée.

Étape 2 : Ensuite, utilisez un couteau pour gratter délicatement les morceaux de poisson afin d'en retirer le mucus. Rincez ensuite le poisson à l'eau claire.

Lavez soigneusement le poisson pour vous assurer qu'il soit délicieux.

Étape 3 : Épluchez et hachez les échalotes et l’ail.

Marinade de poisson.

Étape 4 : Après avoir lavé et égoutté le poisson, faites-le mariner avec la sauce de poisson, la sauce chili, le sucre, la sauce aux huîtres, la sauce soja, l’assaisonnement en poudre, le caramel à la noix de coco, les échalotes et l’ail haché. Laissez ensuite mariner 20 à 30 minutes pour que le poisson s’imprègne des épices.

Ajoutez le mélange au poisson cru et laissez mariner pendant 20 à 30 minutes.

Étape 5 : Vous pouvez utiliser une mijoteuse pour braiser le poisson. La mijoteuse fait mijoter le poisson, le rendant délicieux, sucré, ferme et tendre.

Après la marinade, faites braiser le poisson.

Vous pouvez utiliser une mijoteuse pour rendre le poisson tendre et délicieux.

Étape 6 : Terminez et profitez

Le poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile a une belle couleur une fois cuit.

Ce plat se déguste avec du riz blanc, consommé chaud, vous ressentirez la saveur salée et épicée, très délicieuse.

Le poisson-serpent braisé en pot d'argile offre un goût irrésistible. Chaque morceau est riche en saveur et en gras, et le bouillon de poisson, assaisonné à votre goût, est salé et épicé, un vrai délice. Un repas familial avec un poisson-serpent braisé en pot d'argile, accompagné d'un bol de soupe aigre, est assurément délicieux. Nous vous souhaitons beaucoup de succès avec cette recette de poisson-serpent braisé en pot d'argile.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-ca-hu-kho-to-ngon-nhu-nha-hang-dang-cap-5-sao-172240830164033192.htm