Comment préparer un délicieux poisson-serpent braisé comme dans un restaurant 5 étoiles

Recette complète de poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile

Ingrédients pour le poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile

- Poisson-chat

- Échalotes, ail, gingembre, piment

- Épices : Sauce de poisson, sucre, poivre, sauce chili, sauce aux huîtres, caramel à la noix de coco, sauce soja, assaisonnement en poudre, sucre, vinaigre, sel

Comment faire du poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile

Étape 1 : Coupez le poisson tête de serpent préparé en morceaux de la taille d’une bouchée. Ensuite, mettez-le dans un bol avec un peu de sel et de vinaigre pour nettoyer le poisson et éliminer l'odeur de poisson.

Du poisson propre et prêt à l'emploi que vous achetez et que vous coupez simplement en morceaux de la taille d'une bouchée.

Étape 2 : Ensuite, utilisez un couteau pour gratter délicatement les morceaux de poisson afin d’éliminer la boue. Ensuite, rincez le poisson à l’eau claire.

Lavez soigneusement le poisson pour vous assurer qu'il soit délicieux.

Étape 3 : Épluchez et hachez les échalotes et l’ail.

Marinade de poisson.

Étape 4 : Après avoir lavé et égoutté le poisson, faites-le mariner avec de la sauce de poisson, de la sauce chili, du sucre, de la sauce aux huîtres, de la sauce soja, de la poudre d'assaisonnement, du caramel à la noix de coco, des échalotes et de l'ail émincé. Laissez ensuite mariner pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre au poisson d'absorber les épices.

Ajoutez le mélange au poisson cru pour le faire mariner. Laissez-le ainsi pendant environ 20 à 30 minutes.

Étape 5 : Vous pouvez utiliser une mijoteuse pour cuire le poisson. La mijoteuse mijote pour rendre le poisson délicieux, sucré, ferme et tendre.

Après la marinade, faites braiser le poisson.

Vous pouvez utiliser une mijoteuse pour rendre le poisson tendre et délicieux.

Étape 6 : Terminez et profitez

Le poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile a une belle couleur une fois cuit.

Ce plat se déguste avec du riz blanc, consommé chaud, vous ressentirez la saveur salée et épicée, très délicieuse.

Le poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile apporte un goût délicieux et irrésistible. Chaque morceau de poisson est riche en saveur et en gras, et le bouillon de poisson est assaisonné au goût, salé et épicé, très délicieux. Un repas familial composé d'un pot de poisson-serpent braisé dans un pot en argile, accompagné d'un bol de soupe aigre, se mariera à merveille avec le riz. Bonne chance avec votre recette de poisson tête de serpent braisé dans un pot en argile.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-ca-hu-kho-to-ngon-nhu-nha-hang-dang-cap-5-sao-172240830164033192.htm