La façon la plus simple de préparer une soupe aigre à la viande hachée, préparée en moins de 10 minutes, à déguster avec du riz

Lors des chaudes journées d'été, la soupe aigre à la viande hachée est encore plus populaire car elle est simple à cuisiner, ne contient pas d'ingrédients fantaisistes et a une saveur rafraîchissante et délicieuse.

Comme beaucoup d'autres soupes familières, la soupe aigre à la viande hachée est également un plat préféré de nombreuses familles vietnamiennes en été.

Non seulement impressionnant par son goût aigre-doux, la façon de cuisiner une soupe aigre à la viande hachée n'est pas trop compliquée, il suffit de quelques ingrédients familiers et faciles à trouver pour avoir un bol de soupe frais pour que toute la famille puisse en profiter.

La soupe aigre à la viande hachée est facile à préparer et à déguster, et se déguste été comme hiver. Photo : Phuong Anh

Aperçu rapide :

• Ingrédients:
• Comment préparer une soupe aigre avec de la viande hachée :
• Note:

Ingrédients:

- Viande maigre : 150-200g

- Légumes d'accompagnement : Un demi-ananas, 2-3 tomates, 100 g de germes de soja, 2 échalotes, 2-3 oignons verts

- Épices : sauce de poisson, sel, poudre d'assaisonnement

Comment préparer une soupe aigre avec de la viande hachée :

Préparation des matières premières

Lavez le porc, égouttez-le, puis hachez-le ou hachez-le, ajoutez un peu de sel ou de poudre d'assaisonnement et des échalotes hachées, laissez mariner 10 à 15 minutes pour que la viande soit savoureuse.

Lavez les tomates, coupez-les en quartiers.

Coupez l'ananas en deux et en petits morceaux.

Lavez les germes de soja, pressez-les doucement pour les égoutter.

Lavez et hachez les oignons verts.

La soupe aigre-douce à la viande hachée peut être préparée à partir d'ananas, de tomate ou de carambole. Photo : Esheep Kitchen

Faire cuire la soupe

Faire revenir l'oignon et la tomate, ajouter la viande marinée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis ajouter suffisamment d'eau pour le nombre de personnes (environ 1 bol d'eau pour 2-3 personnes).

Lorsque l'eau bout, écumez et ajoutez l'ananas. Lorsque l'eau bout à nouveau, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la viande et l'ananas soient tendres et libèrent leur douceur dans le bouillon.

Une fois la soupe cuite, ajoutez les germes de soja et assaisonnez à votre goût. Attendez quelques minutes que les germes de soja soient à moitié cuits, puis ajoutez les oignons verts hachés et éteignez le feu. Ne couvrez pas hermétiquement la casserole pour éviter de trop cuire les germes de soja, qui deviendront mous à la dégustation.

Les tomates peuvent être légèrement écrasées pour rendre la soupe aigre plus attrayante.

Ce bol de soupe aigre-douce à la viande hachée est savoureux avec la couleur rouge vif des tomates, le jaune de l'ananas et le vert des oignons verts. À déguster, la viande hachée est tendre, juteuse et sucrée, et le bouillon est riche, harmonieusement aigre-doux.

La soupe aigre-douce à la viande hachée est délicieuse chaude et peut être accompagnée de riz blanc ou de vermicelles. Photo : Cook béo

Note:

Pour la viande hachée, choisissez une viande d'épaule tendre et maigre avec un peu de gras afin qu'une fois cuite, elle ne soit ni trop grasse ni trop sèche.

Vous pouvez remplacer le porc par du bœuf haché, mais vous devriez utiliser du filet mignon car cette partie de la viande contient moins de gras, ce qui rend la soupe rafraîchissante, moins grasse et limite également la prise de poids.

Préparer une soupe d'épinards à la viande hachée à la maison est simple et accessible à tous . Facile à préparer avec quelques ingrédients familiers, la soupe d'épinards à la viande hachée est appréciée par de nombreuses familles vietnamiennes, été comme hiver.

Source : https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-thit-bam-don-gian-nhat-chua-toi-10-phut-da-xong-an-ton-com-2412180.html