En médecine traditionnelle, on utilise souvent l'écorce de mandarine pour fortifier la rate, améliorer la digestion, éliminer l'humidité et les mucosités, et soulager les douleurs épigastriques. Associée au sucre candi, elle constitue un remède aux nombreux bienfaits pour la santé.
Bienfaits du zeste de mandarine
L'écorce d'orange possède trois fonctions principales : premièrement, elle dissipe le froid au niveau de la poitrine ; deuxièmement, elle libère l'énergie stagnante ; et troisièmement, elle est bénéfique à la rate et à l'estomac. Parmi ces trois fonctions, la principale est la régulation de l'énergie de la rate et de l'estomac. La rate et l'estomac étant responsables du transport de l'eau et de l'humidité, l'énergie qui y circule peut éliminer l'humidité, fortifier la rate et dissoudre les mucosités. On peut donc dire que l'écorce d'orange est de nature chaude, qu'elle nourrit la rate, que son goût piquant la stimule et que son amertume la fortifie. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le goût piquant de l'écorce d'orange disperse l'énergie des poumons, tandis que son amertume l'apaise, réchauffant et dissipant le froid.
Utilisations du sucre candi
Le sucre candi a des propriétés hydratantes pour les poumons, apaisantes pour la toux, tonifiantes pour le qi, favorisant la circulation des humeurs, désaltérantes, détoxifiantes et expectorantes. Très courant au quotidien, il est riche en oligo-éléments et en glucides, notamment en zinc, fer, calcium et sodium.
Le sucre candi possède de nombreux usages et bienfaits : il favorise la lubrification corporelle, réchauffe les poumons, détoxifie l’organisme, soulage la toux et les mucosités, et apaise la gorge. De plus, il peut être utilisé pour traiter la perte d’appétit, la toux sèche, l’asthme, la sécheresse buccale, les maux de gorge et l’hypertension.
Les bienfaits de la cuisson des écorces de mandarine avec du sucre candi.
L'écorce d'orange bouillie avec du sucre candi possède de nombreux bienfaits pour la santé. Elle aide à soulager la toux et à dégager les voies respiratoires. Elle hydrate également les poumons et peut contribuer au traitement des maladies pulmonaires. En cas d'infections respiratoires, de sensation de chaleur interne, d'inflammation pulmonaire et d'autres symptômes désagréables, vous pouvez boire quotidiennement une petite quantité d'écorce d'orange bouillie avec du sucre candi. Cela aura un effet bénéfique sur ces affections.
Toutefois, n'oubliez pas que l'utilisation d'écorce de mandarine avec du sucre candi ne vise qu'à soulager la toux et à fluidifier les mucosités. Dans les cas graves, il est conseillé de consulter un médecin spécialiste afin d'obtenir des conseils et de choisir un traitement plus adapté.
L'écorce d'orange est un ingrédient médicinal qui favorise la circulation des fluides corporels, réchauffe les poumons, dissipe la chaleur et détoxifie l'organisme, et réduit la toux et les mucosités.
Comment cuisiner des écorces d'orange avec du sucre candi
Préparation des ingrédients : 50 g d'écorce d'orange (lavée), du sucre candi et suffisamment d'eau.
Ajoutez le zeste d'orange et suffisamment d'eau dans la casserole, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson.
Le temps de cuisson dépend des préférences de chacun. Il est généralement de 10 à 20 minutes. Attention : ne laissez pas bouillir l’eau plus d’une demi-heure, car les écorces d’orange contiennent beaucoup d’huiles essentielles ; une cuisson trop longue entraînerait l’évaporation de ces huiles et altérerait la valeur nutritive de l’écorce.
Après ébullition, ajoutez la quantité de sucre candi souhaitée. Laissez refroidir et consommez tout au long de la journée comme boisson rafraîchissante.
Points à prendre en compte lors de l'utilisation d'écorces d'orange avec du sucre candi.
Ne consommez pas de jus de mandarine l'estomac vide : l'écorce de mandarine étant acide, elle augmente la sécrétion d'acide gastrique, ce qui peut accroître la faim et également augmenter la motilité gastrique, provoquant des ballonnements et des douleurs d'estomac.
Évitez l'usage prolongé : bien que l'écorce de mandarine puisse soulager certains désagréments comme l'indigestion, les ballonnements et la toux, son utilisation prolongée est déconseillée. Même en bonne santé, un usage prolongé peut entraîner une sécheresse articulaire et oculaire.
Ne pas utiliser simultanément avec des médicaments occidentaux : lors de l’utilisation d’écorce de mandarine ou de tout autre remède traditionnel, un intervalle de 2 heures doit être respecté entre son utilisation et la prise de tout médicament occidental ou complément alimentaire.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-nuoc-vo-quyt-lam-thuoc-172240823174450166.htm
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