« Se disputer » avec toute la famille détruisant les litchis pour planter des pamplemousses et le jardin heureux

Nông dân Việt Nam xuất sắc Nguyễn Văn Hữu:

La décision de détruire le jardin de litchis qui l' avait accompagné toute sa vie était difficile pour M. Huu, car l'opposition de tous les membres de sa famille et de son clan était un obstacle extrêmement difficile .

En plein cœur de la capitale du litchi, il a construit une vaste plantation de pamplemoussiers et d'orangers, et son site écotouristique de Hoa Qua Son offre désormais des fruits d'une douceur exceptionnelle. En repensant à la création de ce verger de rêve, il a dû se battre pour décider d'implanter les pamplemoussiers à peau verte du Sud sur les terres à litchis .

- Autrefois, cette colline était un jardin de litchis que mes ancêtres avaient aménagé il y a de nombreuses années, l'un des plus grands jardins de litchis de la commune de Thanh Hai. Cela dit, ce jardin de litchis a été un lieu de prédilection pour de nombreuses personnes, a absorbé sueur et larmes et nous a élevés jusqu'à l'âge adulte.

J'ai moi-même grandi dans ce jardin de litchis. J'en transportais des paniers au marché pour les vendre. J'étais extrêmement heureux lorsque les litchis atteignaient un bon prix cette année-là, et j'avais le cœur brisé lorsque les litchis pour lesquels j'avais travaillé si dur étaient payés à si bas prix. La zone de litchis de Luc Ngan poussait trop vite et était récoltée en peu de temps, alors que le marché dépendait principalement de la Chine. Pendant longtemps, le prix des litchis a chuté et les revenus des cultivateurs étaient très instables. Ma famille n'a pas fait exception.

À Luc Ngan, tout le monde adore les litchis, grandissant et vieillissant avec eux, mais la vie est toujours en mouvement. Je ne peux pas laisser ma famille souffrir éternellement ; je pense qu'il est temps de changer de direction. J'ai donc décidé de modifier ma structure de production et de me tourner vers la culture d'agrumes.

Renoncer à un arbre qui vous a été attaché comme de la chair et du sang, détruire un jardin construit au fil de nombreuses générations, je pense que ce n'est pas une décision facile pour vous ?

- C'est vrai, j'ai passé beaucoup de temps à lutter avec moi-même, d'un côté il y avait le désir de devenir riche, le désir d'expérimenter de nouvelles cultures, et de l'autre côté il voulait maintenir la stabilité, car quoi qu'il arrive, les litchis aident les agriculteurs de Luc Ngan à avoir de la nourriture et des vêtements.

C'est pourquoi, lorsque j'ai proposé de détruire le jardin de litchis pour y planter des pamplemousses et des orangers, je me suis heurté à une farouche opposition de la part des anciens et des proches de la famille, car on voit bien l'amour et l'attachement des habitants de Luc Ngan au litchi. Dans ce jardin se trouvent également des litchis ancestraux, plantés depuis des décennies, dont les troncs imposants portent les traces du temps.

Quand j'ai commencé à détruire le jardin de litchis vers 2006, mes ancêtres s'y sont fermement opposés. À cette époque, l'ambiance familiale était très tendue. Je pense qu'ils regrettaient en partie le jardin de litchis qu'ils avaient construit pendant tant d'années, associé aux hauts et aux bas de toute la famille. Ils s'inquiétaient aussi pour moi, craignant que je ne réussisse pas avec une culture encore toute nouvelle sur les terres de Luc Ngan.

Je me souviens, lorsque j'ai détruit les premiers litchis, les anciens se sont rassemblés autour de moi et m'ont réprimandé : « Qu'as-tu mangé pour être aussi stupide ? ». J'ai dû passer du temps à les convaincre, lentement mais sûrement, je voulais qu'ils me fassent entièrement confiance lorsqu'ils transmettraient la terre et les jardins à leurs enfants et petits-enfants. Je me disais : la terre ne trahit pas les gens ; avec du cœur et des efforts, que tu cultives des litchis, des pamplemousses ou toute autre culture, tu obtiendras assurément des résultats satisfaisants.

Après avoir mené un travail idéologique auprès des anciens, j'ai consacré un peu plus de temps à la construction du jardin. En 2009, j'ai commencé à planter les premiers pamplemoussiers à peau verte du Sud, dans le pays de Thanh Hai.

Après avoir franchi la porte des anciens du village, une autre difficulté est apparue : je ne savais pas où me procurer les plants d'agrumes pour garantir leur qualité. J'ai dû demander aux experts de l'institut de recherche de m'aider à commander tous les plants de pamplemousses à peau verte du Sud. Je me suis également rendu dans de grandes exploitations agricoles à Hung Yen et Hoa Binh pour observer les techniques de culture des oranges et des pamplemousses, afin d'apprendre et d'acquérir de l'expérience. J'ai également suivi des formations techniques à la télévision et j'ai percé sans jamais avoir suivi de formation sur la culture des agrumes.

Choisir une nouvelle culture, très prisée dans le Sud , et opter dès le départ pour une agriculture biologique , semble-t-il très en avance sur son temps ?

Quand j'ai acheté les plants, je pensais que tout était simple. Mais en commençant, j'ai découvert que c'était plus compliqué que prévu. Imaginez, parce que nous avons opté pour une culture biologique, la quantité de fumier nécessaire pour environ 10 hectares d'orangers et de pamplemoussiers atteignait jusqu'à 300 tonnes. L'engrais s'accumulait comme une montagne dans un coin du jardin, sans parler du coût des travaux d'entretien et d'irrigation…

Malgré les difficultés, je suis toujours déterminé à suivre la voie du bio, car je crois que c'est une voie durable, qui garantit la sécurité alimentaire et protège la santé des producteurs. Mon jardin utilise des engrais entièrement biologiques et des produits biologiques comme du fumier de buffle, du poisson imprégné de micro-organismes, du soja fermenté… pour fertiliser les plantes. Pour prévenir les parasites, j'épands de la chaux en poudre et je pulvérise de la chaux additionnée de cuivre pour protéger les plantes des parasites et des maladies.

Comme vous pouvez le constater, mon verger d'orangers et de pamplemoussiers familial est considéré comme l'un des plus beaux du district de Luc Ngan. Dans le Nord, de nombreuses plantations d'agrumes présentent des signes de dégénérescence et de jaunissement des feuilles, mais heureusement, mon verger continue de bien pousser. Je pense que c'est grâce à mon choix de culture biologique : les arbres poussent naturellement, sont forts et en bonne santé.

Sans compter que, lors de la première plantation, je ne savais pas comment faire en sorte que l'arbre porte les fruits que je souhaitais, au bon moment. Les difficultés ont été nombreuses, mais grâce à un travail acharné et à des recherches approfondies, j'ai aussi appris à connaître la « personnalité » de chaque variété d'orange et de pamplemousse présente dans cette exploitation de 10 hectares.

Comment vous sentez-vous lorsque vous récoltez les premiers fruits sucrés ?

Je me souviens qu'en 2016, ma ferme a officiellement récolté sa première récolte avec un rendement très important : 60 à 70 tonnes de pamplemousses à peau verte. En voyant les pamplemousses et les oranges accrochés aux arbres, j'ai su que j'étais sur la bonne voie. Cette année-là, le district de Luc Ngan a organisé pour la première fois le programme « Saison des fruits sucrés ». Mon verger de pamplemousses et d'oranges a également participé à l'introduction du produit, vendu à un prix très élevé, jusqu'à 50 000 VND/kg. Tout le monde a été surpris de voir qu'un fruit du Sud d'une telle qualité puisse être cultivé sur des terres à litchis. Ce premier succès a permis à ma famille de stabiliser l'économie et de continuer à réinvestir dans la production.

Lors de la première récolte, le verger de pamplemousses a rapporté à ma famille 1,2 milliard de VND, soit le double des revenus des litchis. C'était une somme colossale. Une fois le verger de pamplemousses récolté, j'ai pu soulager ma famille du fardeau d'avoir osé détruire tout le verger de litchis. Cette année, le verger familial a également produit environ 300 tonnes de fruits, pour un revenu d'environ 6 milliards de VND. Après déduction des dépenses, ma famille a tout de même réalisé un bénéfice d'environ 3 milliards de VND.

Que disent vos ancêtres maintenant ?

Les anciens m'ont dit : « Je ne m'attendais pas à ce qu'il réfléchisse aussi loin ! » ( rires ). Franchement, je suis très heureux d'avoir obtenu les résultats d'aujourd'hui, et encore plus heureux d'avoir rejoint d'autres producteurs d'agrumes de Thanh Hai pour créer la Coopérative de production et de commerce agricoles de Thanh Hai en 2021, dans le but de développer l'écotourisme communautaire afin de maximiser les avantages des principales cultures d'oranges et de pamplemousses de la région.

Les membres de la coopérative de production et de commerce agricole de Thanh Hai cultivent également principalement des agrumes sur une superficie totale d'environ 60 à 70 hectares, avec une production estimée à plus de 500 tonnes d'oranges et de pamplemousses en 2023.

L'après-midi du 28 novembre 2023, un événement tournant est arrivé à la famille de M. Nguyen Van Huu et à la coopérative de production et de commerce agricole de Thanh Hai lorsque le site d'écotourisme de Hoa Qua Son a été officiellement ouvert, après que le Département de la culture , des sports et du tourisme de Bac Giang a décidé de reconnaître le site d'écotourisme de Hoa Qua Son en juillet 2023. Un nouveau voyage avec l'éminent agriculteur vietnamien de la province de Bac Giang a officiellement commencé.

Sur la page personnelle de l'entrepreneuse Nguyen Thi Thanh Thuc, l'image de son jardin de pamplemousses a attiré l'attention de nombreuses personnes : sous les grappes de pamplemousses mûrs , on peut organiser des réunions et des fêtes . Quelle opportunité a-t-il eue de faire de sa ferme l'une des premières destinations écotouristiques de Luc Ngan ?

Depuis de nombreuses années, les dirigeants du district de Luc Ngan, dans la province de Bac Giang, organisent des programmes pour faire découvrir la saison des fruits sucrés locaux. Luc Ngan possède ses propres produits de saison, des litchis aux pommes, en passant par les anones, les oranges et les pamplemousses. Grâce à ces programmes, de nombreux groupes de visiteurs ont découvert ma ferme. Ils sont venus admirer le magnifique jardin et les délicieux pamplemousses. Ils ont donc fait connaître le produit et se l'ont présenté les uns aux autres, ce qui a accru l'affluence.

Par ailleurs, la politique de la province de Bac Giang et du district de Luc Ngan a été ces dernières années de promouvoir des modèles d'écotourisme liés à l'agriculture et aux zones rurales. Ma ferme a donc eu la chance de bénéficier de l'attention et du soutien des dirigeants du district et des services fonctionnels de la province de Bac Giang. En juillet 2023, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Bac Giang a pris la décision de reconnaître le site écotouristique de Hoa Qua Son, dont la Coopérative de production agricole et touristique de Thanh Hai est l'unité propriétaire et gestionnaire.

Le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Bac Giang nous a également demandé d'organiser le fonctionnement du site d'écotourisme de Hoa Qua Son selon le modèle de l'écotourisme expérimentant l'agriculture et les zones rurales, et a en même temps demandé aux départements, branches et localités de se coordonner dans la gestion et l'orientation du site touristique pour fonctionner de manière efficace et durable conformément aux dispositions de la loi.

Comme vous pouvez le constater, en venant à Hoa Qua Son, en plus de profiter des services d'hébergement et de visiter mon jardin fruitier, vous pouvez également visiter la pagode Xe Cu combinée à la visite d'attractions touristiques telles que le lac Cam Son, le lac Khuon Than, découvrir le village traditionnel de fabrication de nouilles Chu et visiter les villages des minorités ethniques de la région.

En novembre 2023, nous avons officiellement organisé la cérémonie d'ouverture du site écotouristique de Hoa Qua Son, un événement faisant partie d'une série d'activités visant à promouvoir la consommation d'oranges, de pamplemousses, de produits typiques et du programme touristique « Luc Ngan Automne - Hiver » en 2023. Ce jour-là, les dirigeants du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Bac Giang et les dirigeants du district de Luc Ngan étaient présents en grand nombre, nous rendant plus confiants dans notre nouveau choix, déterminés à faire de Thanh Hai une nouvelle destination sur la carte du tourisme agricole et du tourisme rural.

Les visiteurs du site écotouristique de Hoa Qua Son ont été impressionnés par le jardin de pamplemousses rempli de fruits.

Honnêtement, lorsque je suis entré dans votre jardin, ma première sensation a été la paix et la chaleur , peut-être parce que la couleur jaune des pamplemousses mûrs a réchauffé tout le monde . Et vous, quand vous avez accueilli les premiers invités chez vous, qu'avez-vous ressenti ?

Inutile de dire que je suis heureux et touché. Des visiteurs du monde entier viennent visiter ma ville natale et louent ses paysages magnifiques, ses fruits délicieux et ses habitants chaleureux et accueillants. Je suis donc ravi. Jusqu'à présent, je n'avais jamais imaginé que ma ferme deviendrait un jour une destination touristique, ni eu le temps de me préparer à accueillir les visiteurs. C'est pourquoi je m'efforce toujours de faire découvrir aux visiteurs les aspects les plus authentiques de ma région et de déguster les plats les plus savoureux pour les inciter à rester ici. J'ai également aménagé davantage d'espaces de repos, de restauration et d'accueil pour les visiteurs. Heureusement, tous ceux qui viennent ici se sentent bien et heureux ; ils accompagnent même parfois avec enthousiasme les ouvriers agricoles au jardin pour cueillir des pamplemousses. Pour moi, c'est une réussite.

Bien qu'il vienne tout juste d'être mis en exploitation touristique, le site écotouristique de Hoa Qua Son est heureusement devenu célèbre. J'accueille en moyenne 200 visiteurs par jour, et près de 1 000 le week-end. Tous mes visiteurs me complimentent sur mes compétences en matière de culture de pamplemousses, ce qui est très agréable.

Mais avec un modèle touristique assez nouveau, quels sont vos projets pour le faire fonctionner efficacement à l’ avenir ?

Notre plus grand défi actuellement est le manque d'hébergements pour les touristes et la route menant à la ferme est toujours difficile. L'année prochaine, je compte demander l'autorisation aux autorités compétentes et aux autorités locales pour construire davantage de chambres d'hôtes en plein cœur du jardin de litchis, afin que les visiteurs puissent séjourner plus longtemps et découvrir davantage la vie des agriculteurs et la campagne de Thanh Hai.

Imaginez, à la saison des fleurs parfumées de pamplemousse ou lorsque les fruits sont mûrs, ouvrez simplement la fenêtre et vous sentirez le parfum puissant du pamplemousse ! Quoi de mieux ? Je souhaite également créer des liens afin que les visiteurs puissent découvrir davantage de jardins à Thanh Hai et Luc Ngan.

Luc Ngan offre des fleurs et des fruits toute l'année, ce qui me semble indiquer que le potentiel de l'écotourisme est énorme. Nous espérons vivement bénéficier d'un soutien en termes de mécanismes et de politiques de développement des infrastructures touristiques, ainsi que de la création de conditions nous permettant de participer à des formations sur l'accueil et le service client afin d'améliorer encore la qualité du service. Je prévois également d'étendre la portée de la destination touristique, mais je procéderai progressivement, lentement mais sûrement, pour fidéliser les visiteurs plus longtemps.

Pourquoi avez-vous nommé votre jardin Hoa Qua Son, qui ressemble au royaume de Ton Ngo Khong dans le film Le Voyage vers l' Ouest ?

Tout simplement parce que j'aime les arbres et les jardins. Je suis très heureuse et contente de vivre dans mon jardin, de les voir fleurir et fructifier chaque jour. Accueillir de nouveaux visiteurs et découvrir de nouvelles expériences me comble de bonheur. J'espère qu'à l'avenir, Thanh Hai accueillera davantage d'attractions touristiques de ce type, afin que cet endroit ne soit pas seulement un immense verger, mais aussi une destination attrayante, captivant les visiteurs tout au long des quatre saisons : printemps, été, automne et hiver.

En 2023, grâce à ses efforts, il a été élu par le Comité central de l' Union des agriculteurs du Vietnam et honoré comme l' agriculteur vietnamien exceptionnel de 2023. N'avez-vous toujours pas oublié ce moment d'honneur ?

- J'ai été profondément touché d'avoir été reconnu comme agriculteur vietnamien d'excellence, car ce titre est le rêve de tout agriculteur. Il témoigne de la reconnaissance de nos efforts et de nos difficultés, et nous motive à poursuivre nos efforts et à faire mieux qu'hier pour mériter ce titre.

Lorsque je suis devenu un excellent agriculteur vietnamien, j’ai également eu l’opportunité de participer à des échanges, des dialogues et des forums, m’aidant à acquérir plus d’expérience et de connaissances en matière de production et d’affaires, et à me faire de nouveaux amis du monde entier.

Avec mon expérience, je suis très disposé à partager avec les agriculteurs comment produire et entretenir les agrumes afin que chacun puisse réussir, transformant chaque jardin en un lieu avec des fleurs parfumées et des fruits sucrés.

Merci!