TPO - À l'heure actuelle, de nombreux ménages agricoles du district de Thoi Binh (province de Ca Mau ) entrent dans la saison de récolte des crevettes géantes d'eau douce cultivées en intercalaire dans les rizières (modèle riz-crevettes). Cette année, la récolte de crevettes est abondante et les prix attractifs, ce qui réjouit la plupart des agriculteurs.
TPO - À l'heure actuelle, de nombreux ménages agricoles du district de Thoi Binh (province de Ca Mau) entrent dans la saison de récolte des crevettes géantes d'eau douce cultivées en intercalaire dans les rizières (modèle riz-crevettes). Cette année, la récolte de crevettes est abondante et les prix attractifs, ce qui réjouit la plupart des agriculteurs.
Extrait : Les agriculteurs de Ca Mau récoltent des crevettes d'eau douce géantes en les intercalant avec des rizières. |
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Tôt le matin, des jeunes du quartier sont venus chez M. Nguyen Minh Hieu (résidant dans le hameau de Huu Thoi, commune de Bien Bach Dong, district de Thoi Binh, Ca Mau) pour participer à la récolte de crevettes géantes d'eau douce dans les rizières. |
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La famille de M. Hieu possède environ 1,5 hectare de terres consacrées à l'élevage de crevettes géantes d'eau douce, en association avec la riziculture. Après plus de cinq mois d'élevage, la famille a récolté des crevettes, générant un revenu supplémentaire de plus de 50 millions de VND, en plus des revenus tirés de la vente du riz. |
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« Cette année, la récolte de crevettes est bonne et les prix sont meilleurs que l'an dernier. Le modèle riz-crevettes permet à la famille de gagner plus de 150 millions de dollars par an », a expliqué M. Hieu. |
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Partageant sa joie d'une saison de crevettes réussie, M. Nguyen Van Dien (habitant du hameau de Le Giao, commune de Bien Bach Dong) a également indiqué que sa famille possède environ 2,5 hectares de terres consacrées à la riziculture crevetticole. Cette année, la récolte de crevettes géantes d'eau douce est de bonne qualité, les éleveurs sont rentables et le prix a augmenté de près de 30 000 VND/kg par rapport à l'année dernière. Après déduction de toutes les dépenses, la famille réalise un bénéfice de plus de 60 millions de VND. |
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Le prix de 15 crevettes vertes/kg varie entre 130 000 et 140 000 VND/kg. |
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| Lorsque le riz est prêt à être récolté, c'est également le moment où les agriculteurs de Ca Mau commencent à récolter les crevettes, et une fois les crevettes terminées, ils récolteront le riz. |
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Après avoir été capturées, les crevettes seront immédiatement transportées vers la zone de calibrage pour garantir qu'elles sont toujours fraîches. |
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Les gens utiliseront des machines pour courir autour des canaux dans les étangs à crevettes afin de remuer la boue après avoir drainé l'eau presque à sec, afin que les crevettes puissent remonter jusqu'au rivage. |
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Lorsque la boue est soulevée, les crevettes remontent sur le rivage. Il suffit de les ramasser à la main et de les mettre dans des sacs ou des seaux. |
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Les femmes du village se sont rassemblées pour laver la boue avant de trier les crevettes. |
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Les commerçants préparent des réservoirs en plastique contenant de l'oxygène pour conserver la fraîcheur des crevettes lors de leur transport vers Ho Chi Minh-Ville pour leur consommation. |
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Les commerçants viennent dans les rizières pour acheter des crevettes d'eau douce géantes. |
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Les crevettes d'eau douce géantes grillées au sel de poivre citronné ou au sel de piment sont un plat à ne pas manquer lors de votre venue à Ca Mau, avec des crevettes élevées de manière semi-naturelle. |
Source : https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo
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