Besoin d'une production stable de fruits du dragon rouge à Nam Ha

Les habitants de Nam Ha cultivent des fruits du dragon à chair rouge depuis environ 12 ans et constituent la localité possédant la plus grande zone de culture de fruits du dragon de la province.

Cependant, en raison du prix instable du fruit du dragon , la superficie plantée avec ce fruit montre des signes de diminution par rapport aux années précédentes .

• 12 ANS DE VOYAGE DANS LA NOUVELLE TERRE

Entrant dans la quatrième année de récolte, la famille de Mme Vu Khao (village de Nam Ha, commune de Nam Ha) s'occupe de 2 000 piliers de fruits du dragon à chair rouge plantés sur une superficie d'environ 2 hectares chaque mois.

Le jardin de pitaya de Mme Khao est considéré comme l'un des plus beaux de la commune. Dès le début, la coopérative fruitière de Nam Ha lui a enseigné les techniques de plantation et d'entretien. Mme Khao a également investi avec audace dans l'installation d'un système d'irrigation automatique et d'un système d'éclairage méthodique. Chaque année, la famille de Mme Khao récolte environ 100 tonnes de fruits sur cette parcelle.

Mme Khao a expliqué que, grâce à la maîtrise des techniques, la plupart des producteurs peuvent désormais transformer les pitayas en fruits à fleurs et les faire fleurir hors saison à leur guise, répondant ainsi à la demande du marché tout au long de l'année. La particularité réside dans le fait que, grâce à un sol propice, les pitayas cultivées dans cette région pèsent en moyenne environ 1 kg lorsqu'elles sont vendues aux commerçants. Leur poids est conséquent, ce qui répond aux besoins des consommateurs, notamment pour les jours de Têt et de pleine lune.

Le fruit du dragon à chair rouge Nam Ha a un rendement élevé, des fruits sucrés et une belle chair rouge-violet.

Le fruit du dragon à chair rouge de Nam Ha a un rendement élevé, un fruit sucré, la chair a une belle couleur rouge-violet.

Selon Mme Khao, la culture du pitaya n'est pas trop difficile, mais exige une grande minutie à chaque étape. En particulier pendant la nouaison, des soins doivent être apportés pour que le pitaya soit beau, rond et rond, et des compléments nutritionnels doivent lui conférer une certaine douceur. Parallèlement, pendant le développement du fruit, les producteurs doivent appliquer des médicaments et caresser les épis deux à trois fois pour que les épis restent verts, longs et épais à maturité.

Installée à Nam Ha depuis 1987, Mme Khao a constaté que le climat et les sols de cet endroit étaient propices à de nombreuses cultures, des légumes aux fleurs, en passant par les arbres fruitiers et les cultures industrielles. Le pitaya, notamment, a un cycle de croissance plus long grâce au climat frais toute l'année : environ 45 à 50 jours sont nécessaires pour la récolte, soit une fois et demie plus longtemps que dans les régions chaudes. Grâce à cela, le fruit mûr a une belle couleur, est très sucré, se conserve longtemps sans s'abîmer et est très prisé des commerçants.

Actuellement, certaines unités achètent des pitayas aux particuliers, mais les prix fluctuent fréquemment. Depuis le début de l'année, le prix de vente au jardin se situe entre 11 000 et 13 000 VND /kg , ce qui ne génère guère de revenus supérieurs à ceux des autres cultures.

« Bien que j'aie investi dans la plantation de 2 000 piliers de fruits du dragon depuis longtemps, je compte toujours passer progressivement à d'autres cultures si les prix restent instables comme ils le sont actuellement », a partagé Mme Khao.

Mme Vu Khao (village de Nam Ha, commune de Nam Ha) avec un jardin de fruits du dragon de 2 hectares en haute saison de récolte.

Tout comme Mme Khao, M. Nguyen Van Han , dont le foyer cultive 4 000 m² de pitaya à environ 500 m de là, a déclaré que le potentiel de développement de ce fruit était énorme, mais que les obstacles restaient le manque de capitaux et de soins. Or, ces trois dernières années, le prix de vente a fluctué de manière erratique, manquant de stabilité, et parfois même inférieur au prix de production, ce qui a freiné la confiance des investisseurs dans un développement durable à long terme.

« Les producteurs de pitaya sont très préoccupés par le prix des matières premières agricoles et de la main-d'œuvre. Ils souhaitent une production stable. Actuellement, je me contente de maintenir la superficie actuelle, sans risquer de l'agrandir », s'est interrogé M. Han.

Le 15 juin, M. Han a vendu des pitayas au prix courant, soit environ 13 000 VND/kg pour les fruits de bonne qualité et environ 10 000 VND/kg pour les fruits de deuxième qualité, plus petits. À ce prix, les agriculteurs atteignent presque le seuil de rentabilité. Et en moyenne sur l'année, avec un prix d'environ 12 000 à 17 000 VND/kg selon la période d'achat des commerçants et des coopératives, les bénéfices tirés des pitayas n'ont pas suscité d'intérêt pour M. Han et les habitants d'ici.

Actuellement, le prix du fruit du dragon à Nam Ha fluctue entre 10 000 et 13 000 VND/kg, c'est un prix bas par rapport à l'investissement que les gens font.

• POUR QUE LE FRUIT DU DRAGON SE DÉVELOPPE DURABLEMENT

Selon les statistiques de l'Association des agriculteurs de la commune de Nam Ha, la superficie consacrée à la culture du pitaya dans la commune est actuellement d'environ 45 hectares. Certaines zones ont été certifiées par VietGAP et ont obtenu un code de zone de culture. Ces codes permettent au pitaya d'accéder à des marchés plus exigeants et haut de gamme. Par rapport à 2020, la superficie a considérablement diminué, atteignant environ 40 hectares.

Selon l'évaluation, produire des fruits du dragon qui répondent aux normes d'apparence, de taille et de qualité nécessite beaucoup de soin et de maîtrise des techniques, de sorte que de nombreuses personnes hésitent encore à investir dans ce fruit.

De plus, l'instabilité des prix empêche les agriculteurs d'envisager un développement durable et stable par rapport à d'autres cultures maraîchères et florales à court terme. Les zones de culture du pitaya sont peu concentrées, la plantation étant assez fragmentée, dispersée dans trois ou quatre villages, ce qui rend difficile le respect de normes de qualité uniformes.

Dans la commune de Nam Ha, il existe actuellement la coopérative d'arbres fruitiers de Nam Ha et la coopérative agricole de haute technologie de Son Hai, qui sont les deux principales unités achetant et consommant des fruits du dragon dans la commune et les communes voisines .

Mme Tran Thi Hai, directrice de la Coopérative agricole de haute technologie de Son Hai, a déclaré que l'objectif de la coopérative est de cibler le marché d'exportation des produits agricoles locaux. Créée fin 2024, la coopérative compte actuellement sept membres et continue de développer ses activités pour acheter des produits agricoles auprès de jardiniers de la commune et d'ailleurs.

Récemment, la coopérative a investi avec audace plus de 23 milliards de dôngs dans des systèmes de stockage frigorifique, des installations de transformation, des machines d'emballage et des moyens de transport depuis la commune de Nam Ha, district de Lam Ha, jusqu'aux marchés nationaux. Selon Mme Hai, le fruit du dragon, cultivé notamment à Nam Ha et dans certaines localités de Lam Ha, est très apprécié sur le marché.

Transformation du fruit du dragon à la coopérative agricole de haute technologie de Son Hai, commune de Nam Ha, district de Lam Ha, province de Lam Dong

Cependant, la zone de culture du fruit du dragon est encore fragmentée et dispersée, de sorte qu'elle ne bénéficie pas d'un avantage concurrentiel par rapport aux autres zones de culture réputées dans d'autres localités . La coopérative achète environ 80 % de la production de fruits du dragon dans les communes de Nam Ha, Gia Lam et Nam Ban, sur une superficie d'environ 60 hectares, dont 10 hectares ont reçu un code de zone de culture.

Chaque mois, la Coopérative agricole de haute technologie de Son Hai approvisionne le marché avec environ 70 à 100 tonnes de fruits frais, principalement destinés au marché intérieur, concentré dans les provinces du nord. Pour certains pitayas à l'aspect peu attrayant, la Coopérative expérimente la congélation, une technique initialement bien accueillie par le marché.

Selon le Comité populaire du district de Lam Ha , pour développer le fruit du dragon à Nam Ha ainsi que dans certaines communes voisines pour un développement durable, les unités fonctionnelles et le secteur agricole du district guident toujours les agriculteurs vers la production de produits propres, sûrs et de qualité pour répondre à la demande des consommateurs.

Le fruit du dragon de Nam Ha est de bonne qualité et est consommé sur la plupart des marchés nationaux, mais son prix n'est pas vraiment attractif pour les gens en raison du manque de stabilité.

Ces derniers temps, le district a chargé des services spécialisés de se concentrer sur la promotion, la formation et l'accompagnement des producteurs de pitaya conformément aux normes GAP et biologiques. Parallèlement, il s'est concentré sur les normes de construction des zones de culture, des installations de conditionnement et de lutte antiparasitaire afin de répondre aux besoins des consommateurs, de plus en plus exigeants en matière de qualité .

En outre, la localité s'attache à soutenir et à créer les conditions permettant aux coopératives d' établir des liens étroits avec les agriculteurs, tant au niveau des intrants que des produits. L'objectif est de constituer une vaste zone de matières premières de qualité uniforme, garantissant ainsi une demande d'exportation à des prix plus stables .