La qualité nutritionnelle du nid d'oiseau vietnamien est égale à celle de la Malaisie et de la Thaïlande.

Le contenu nutritionnel du nid d'oiseau vietnamien est équivalent à celui de produits similaires en Malaisie et en Thaïlande.

Des scientifiques de l'Institut d'élevage du Sud (Animal Husbandry Institute) viennent d'annoncer les résultats de recherches sur les nids d'oiseaux élevés dans les régions de Binh Duong et Binh Phuoc. Selon les statistiques du Département de l'élevage, le pays compte actuellement plus de 22 000 nichoirs pour oiseaux, avec une production estimée à 150 tonnes par an. Dans lequel Binh Duong et Binh Phuoc sont deux provinces de la région du Sud-Est avec un taux de croissance assez rapide des maisons de nidification d'oiseaux. Cependant, aucune recherche antérieure n’a été menée pour évaluer la productivité et la qualité des nids d’oiseaux crus dans les fermes de nids d’oiseaux.

Un rapport de recherche sur les maisons de nidification d'oiseaux dans les deux provinces de Binh Duong et Binh Phuoc montre que la production annuelle moyenne de nids d'oiseaux bruts à Binh Duong est de 23,46 kg/maison de nidification d'oiseaux/an et à Binh Phuoc, elle est de 19,53 kg/maison de nidification d'oiseaux/an. La raison principale est que les nichoirs à Binh Duong ont une superficie moyenne plus grande que ceux de Binh Phuoc.

En ce qui concerne le contenu nutritionnel des nids d'oiseaux, les résultats de l'analyse ont montré que les nids d'oiseaux dans les maisons de nidification d'oiseaux à Binh Duong et Binh Phuoc ont un rapport de matière sèche de 84,65 %, de protéines de 57,56 %, de glucides de 22,81 % et de matières grasses totales de 0,56 %. En comparant les résultats de l'analyse nutritionnelle des nids d'oiseaux élevés en Malaisie et en Thaïlande, il apparaît que la composition chimique moyenne des nids d'oiseaux crus (y compris la matière sèche, les protéines, les matières grasses et les glucides) est équivalente à la qualité des nids d'oiseaux de Binh Duong et Binh Phuoc. Cela confirme que la qualité des nids d’oiseaux vietnamiens n’est pas inférieure à celle des autres pays de la région.

L'industrie vietnamienne des nids d'oiseaux offre de nombreuses opportunités de développement et le potentiel d'apporter une valeur économique très élevée, en particulier après la signature du protocole sur l'exportation de nids d'oiseaux vers la Chine. L'autorisation officielle accordée à la Chine d'importer des produits à base de nids d'oiseaux en provenance du Vietnam créera de grandes opportunités pour l'élevage de nids d'oiseaux et pour l'industrie vietnamienne de production et de transformation de nids d'oiseaux.

Lien source: https://thanhnien.vn/chat-luong-dinh-duong-to-yen-viet-nam-ngang-voi-malaysia-thai-lan-185231122160534909.htm