Marchés ruraux dans les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire).

QTO - Pour ceux qui sont nés et ont grandi à la campagne, peu importe la distance parcourue, les souvenirs restent empreints d'images de banians, de quais au bord de l'eau, de chemins de terre, de bambouseraies… et de l'atmosphère du marché du village pendant le Têt (Nouvel An lunaire) et au printemps. Dans mon souvenir, le marché du village en fin d'année est toujours particulièrement spécial : chaleureux et animé, il éveille tous les sens, des sons et des odeurs aux émotions les plus subtiles.

Je me souviens que, dans les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire), ma mère se levait plus tôt que d'habitude. Alors que la brume persistait sur les toits de tuiles, j'entendais la voisine appeler ma mère pour qu'elle aille au marché à vélo. Le marché de mon village n'était pas grand ; il y avait des étals le long du chemin de terre et de petites échoppes où les vendeurs exposaient simplement leurs marchandises. On y trouvait des paysans, les mains encore couvertes de boue, portant des paniers de navets, des bottes de coriandre, des bananes vertes, ou encore quelques noix de bétel et des pomelos. Les produits n'étaient ni nombreux ni raffinés, et pourtant le marché était toujours animé et plein de vie.

Vendeurs ambulants de feuilles de bananier pendant le Têt (Nouvel An vietnamien) - Photo : MT

Après le 23e jour du 12e mois lunaire, le marché rural s'anime d'une foule immense. On s'y rend non seulement pour acheter et vendre, mais aussi pour se retrouver et s'imprégner de l'atmosphère du Têt (Nouvel An lunaire) qui approche. De vieilles connaissances se croisent, se tenant dans un coin du marché, s'enquérant des récoltes et demandant si leurs enfants, qui travaillent loin, pourront rentrer pour les retrouvailles familiales.

À l'époque, le marché rural était un lieu de rencontre convivial où chacun confiait ses vœux pour la nouvelle année. Vendeurs et acheteurs se connaissaient, discutaient gaiement, sans marchandage agressif. Chacun espérait vendre rapidement pour pouvoir acheter des sucreries, du riz gluant et de la viande afin de préparer une grande marmite de bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) pour le Têt.

Sur les marchés ruraux, à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), les fleurs sont incontournables. Simples et sans prétention, elles dégagent une beauté rustique et authentique. Des pots de chrysanthèmes jaune vif, d'œillets d'Inde dodus, de délicates fleurs de pêcher aux boutons naissants, de glaïeuls et de pivoines multicolores illuminent tout un coin du marché.

Ma mère adore les glaïeuls, et chaque année, elle choisit avec soin un bouquet aux nombreux boutons d'un rouge éclatant. Elle dit que la présence de belles fleurs à la maison rend le Têt (Nouvel An vietnamien) plus joyeux et chaleureux. C'est peut-être pour cela que j'ai toujours aimé les glaïeuls, plus encore que d'autres fleurs considérées comme luxueuses.

Tout près, les étals vendant les ingrédients pour préparer les bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) sont toujours bondés. De belles feuilles de bananier d'un vert luxuriant sont soigneusement empilées, mêlées à des lamelles de bambou jaune pâle et à du riz gluant d'un blanc immaculé dans des paniers. À leur simple vue, on ressent l'atmosphère festive du Têt. Ma mère achète généralement les feuilles de bananier vers le 25e jour du mois lunaire, les lave soigneusement et les laisse sécher avant d'y envelopper les gâteaux.

À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), le marché rural embaume encore les gâteaux, les fruits et les fleurs. Le doux parfum des bonbons, l'arôme épicé de la confiture de gingembre et le riche parfum de la confiture de noix de coco se mêlent pour créer une fragrance unique, présente seulement une fois par an. Le marché est aussi plus animé que jamais par les enfants qui accompagnent leurs mères faire leurs achats pour le Têt. Le visage de chaque enfant s'illumine de joie à l'idée de pouvoir acheter de nouveaux vêtements et des friandises avec l'argent économisé tout au long de l'année. À leurs yeux impatients, le Têt semble arriver plus vite.

Aujourd'hui, les marchés ruraux regorgent de toutes sortes de choses, presque autant que les marchés des villes. Les mères et les grands-mères qui se rendent au marché du Têt achètent généralement plus que d'habitude. Elles portent des sacs et des paniers, mais tout le monde est content et rares sont ceux qui se plaignent de fatigue. Certaines notent même soigneusement les articles qu'elles souhaitent acheter pour ne rien oublier.

Après tout, le Têt n'arrive qu'une fois par an, et chacun souhaite préparer sa famille avec plus de nourriture et de décorations que d'habitude. À la campagne, on travaille dur toute l'année et on est économe, mais à l'approche du Têt, on s'efforce d'avoir de la viande et un pot de gâteaux traditionnels à la maison, pour que le premier jour de l'année soit vraiment réussi.

Vers midi, le marché commença à s'apaiser. Les bruits des achats, des ventes et des rires s'estompèrent peu à peu. Les vendeurs emportèrent leurs marchandises chez eux et les acheteurs se hâtèrent de rentrer, emportant avec eux leurs présents du Têt (Nouvel An lunaire) et l'excitation des préparatifs du Nouvel An. Le marché rural retrouva son atmosphère paisible habituelle, mais quelque part, l'effervescence des derniers jours de l'année persistait encore.

Dans le tourbillon de la vie moderne, nombreux sont ceux qui constatent que peu de gens fréquentent encore le marché rural traditionnel pendant le Têt (Nouvel An lunaire). On peut tout commander à l'avance et se faire livrer à domicile. Les supermarchés et les magasins poussent comme des champignons. Mais pour moi, le marché rural des jours précédant le Têt restera à jamais un lieu incontournable. Car il n'est pas seulement un lieu d'achat et de vente, mais aussi un lieu où se perpétuent les souvenirs, où se déploie la beauté de la culture et des traditions rurales. Et chaque fois que j'y pense, mon cœur s'apaise et je rêve d'y retourner.

Minh Tuyet

Source : https://baoquangtri.vn/van-hoa/202602/cho-que-nhung-ngay-giap-tet-c7344ba/