Des experts décryptent les véritables bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.

L'huile d'olive occupe depuis longtemps une place importante dans les régimes alimentaires sains grâce à sa richesse en bonnes graisses et en antioxydants.

L’huile d’olive est considérée par de nombreux experts comme la base d’un mode de vie durable car elle favorise la santé cardiaque, réduit l’inflammation et protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres, selon Prevention .

Mme Lauren Manaker, nutritionniste américaine, a partagé certains bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.

L'huile d'olive est considérée par de nombreux experts comme la base d'un mode de vie durable car elle favorise la santé cardiaque et réduit l'inflammation.

Photo : IA

Les bienfaits à long terme de l'huile d'olive sur la santé

L'huile d'olive extra vierge est un élément important d'une alimentation saine car elle contient principalement des graisses mono-insaturées, notamment de l'acide oléique. Ce type de graisse est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

L'huile d'olive est également riche en polyphénols et en vitamine E, deux composés qui jouent un rôle important dans la réduction du stress oxydatif, la protection des cellules contre les dommages et la réduction du risque de maladies chroniques.

L'oléocanthal, un composé présent dans l'huile d'olive, a été étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires naturelles, similaires à certains mécanismes d'action des analgésiques.

La consommation régulière d'huile d'olive contribue à maintenir un faible niveau d'inflammation dans l'organisme, aidant ainsi à prévenir les maladies liées à l'inflammation chronique telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'arthrite et les maladies neurodégénératives.

L'huile d'olive contribue également au maintien de la santé cérébrale, en favorisant la mémoire et en réduisant le risque de maladies liées au déclin cognitif.

Une cuillère à soupe d'huile d'olive, soit 15 ml, apporte environ 120 calories et 14 grammes de matières grasses, dont 10 grammes de graisses mono-insaturées et 1,5 gramme de graisses polyinsaturées.

L'huile d'olive ne contient ni glucides, ni protéines, ni sodium, mais elle fournit 13 % des besoins quotidiens en vitamine E et 7 % des besoins quotidiens en vitamine K.

Ses principaux bienfaits proviennent de sa bonne structure lipidique, de sa teneur en polyphénols et de composés qui contribuent à réduire l'inflammation.

Comment utiliser correctement l'huile d'olive

Une consommation excessive d'huile d'olive peut entraîner une prise de poids car l'apport énergétique total dépasse les besoins de l'organisme.

Certaines personnes ayant un estomac sensible ou souffrant du syndrome du côlon irritable peuvent ressentir une gêne si elles consomment de grandes quantités d'huile en peu de temps.

Les personnes souffrant de troubles de la coagulation sanguine ou prenant des médicaments spécifiques doivent également consulter un médecin avant toute utilisation régulière.

Au lieu d'utiliser directement 30 ml d'huile chaque jour, les utilisateurs peuvent compléter leur consommation d'huile d'olive en la mélangeant à des salades, en l'arrosant sur des légumes, en la faisant sauter à feu moyen, en préparant une sauce pour tremper du pain et en l'incorporant à des marinades.

Intégrer l'huile d'olive à votre alimentation quotidienne vous apportera des bienfaits plus durables que de la considérer comme une solution à court terme.

Source : https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-ma-cong-dung-that-su-cua-dau-o-liu-doi-voi-suc-khoe-185251121155400837.htm