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Histoires du passé et du présent : Le fondateur de la profession de presseur d'huile

Après ses missions diplomatiques en Chine, le Dr Nguyen Quang Tan a appris le métier de presseur d'huile et l'a enseigné aux villageois de Xa, devenant l'un des érudits respectés par le peuple en tant que fondateur de la profession.

Báo Yên BáiBáo Yên Bái22/04/2025


Triste anecdote le jour du retour à la maison pour rendre hommage aux ancêtres

Nguyen Quang Tan est né en 1502, du village de Nhu Nguyet, aujourd'hui commune de Tam Giang (Yen Phong, Bac Ninh), a réussi la troisième promotion du même examen de doctorat, l'année Ky Suu (1529) et est devenu fonctionnaire avec le poste de censeur superviseur. Il fut envoyé comme envoyé en Chine à trois reprises, en 1530, 1534 et 1540.

Selon les anecdotes qui restent, le père de Nguyen Quang Tan était originaire du village de Mai Thuong (aujourd'hui dans le district de Hiep Hoa, Bac Giang) qui est venu travailler comme forgeron dans le village de Nhu Nguyet et a ensuite épousé sa mère, qui était originaire de ce village. Bien qu'il soit né dans une famille pauvre et qu'il soit un migrant, le professeur a quand même accepté Nguyen Quang Tan dans la classe parce qu'il était intelligent. En grandissant, suivant l'exemple des médecins célèbres du village, il était déterminé à étudier et à passer des examens.

Lors de l'examen de 1529, sous la dynastie Mac, il participa à l'examen et réussit la troisième classe avec le titre de docteur. La stèle listant les noms des docteurs de l'examen Ky Suu (1529) indique : Le 18 février, l'empereur s'assit dans la véranda du palais et donna personnellement les questions de dissertation sur la manière de gouverner le pays. Les commandants étaient Thai Bao Diem Quoc Cong Mac Kim Phieu, Binh Bo Thuong Thu Khanh Khe Marquis Mac Ninh Chi et d'autres responsables concernés pour diviser le travail.

Le lendemain, l'inspecteur du livre, le ministre des Rites, le grand érudit du palais de l'Est, Van Dam Ba Nguyen Thanh, et le ministre du personnel, le recteur de l'Académie impériale, Binh Le Ba Dinh Trinh, ont présenté le livre à lire. L'Empereur considérait et déterminait les rangs supérieurs et inférieurs. Le groupe Do Tong a eu 3 personnes qui ont réussi l'examen de doctorat, le groupe Nguyen Van Quang a eu 8 personnes qui ont réussi l'examen de doctorat et le groupe Nguyen Huu Hoan a eu 16 personnes qui ont réussi l'examen de doctorat.

Le 24 février, l'empereur siégeait au palais de Kinh Thien et ordonna au haut-parleur d'annoncer les noms des candidats retenus. Le ministère du Personnel a publié un décret, le ministère des Rites a porté une plaque dorée à accrocher devant la porte de l'Académie impériale... Les ministres ont respectueusement obéi au décret, ont félicité la fondation intellectuelle, ont respectueusement incliné la tête et ont dit : « Quand la véritable énergie est en harmonie, les héros apparaissent dans le monde, les rois sages et les ministres vertueux se rencontrent, la volonté du ciel répond, est-ce une coïncidence... Des dynasties Han aux dynasties Tang et Song, tous les sages de notre pays Viet ont utilisé cela comme un tremplin pour que les héros progressent...

N’est-ce pas un grand honneur et une grande fortune pour un érudit de rencontrer un roi sage et saint, d’être immergé dans ses enseignements, de rejoindre les rangs des héros, d’entrer sur le chemin de la gloire et d’avoir son nom gravé de façon permanente sur une stèle de pierre ? Par conséquent, nous devrions être profondément reconnaissants, nous consacrer à la pratique, pratiquer l’intégrité et la constance, considérer la courtoisie comme la norme, garder nos cœurs honnêtes, ne pas dévier ou pencher, et créer de grandes et durables réalisations… ».

Après la cérémonie de réception du chapeau, des vêtements et de l'argent, Nguyen Quang Tan s'est précipité au village pour organiser la cérémonie de retour à la maison dans la gloire. Mais à son arrivée, il fut immédiatement calomnié et empêché par certains villageois. Ennuyé, il se rendit au village voisin appelé village de Xa et demanda un abri (aujourd'hui village de Dong, commune de Tam Giang, Yen Phong, Bac Ninh).

Heureusement, personne dans ce village n’avait jamais réussi l’examen avec des notes aussi élevées, il a donc été chaleureusement accueilli par les villageois. Non seulement cela, mais ils l'ont également laissé entrer dans le temple sacré du village pour effectuer la cérémonie conformément aux règlements du tribunal de l'époque. La légende raconte qu'après avoir vaincu l'armée Song à la bataille de Binh Lo (près de l'embouchure de la rivière Ca Lo), Le Dai Hanh a amené ses soldats ici pour célébrer. Pour commémorer cet événement, les villageois ont nommé la maison communale Dinh Mung, dont on peut encore voir des traces aujourd'hui.

Le Dr Nguyen Quang Tan a été très touché et a demandé la permission de déménager toute sa famille ici pour vivre. Avec l'aide des villageois, il a rapidement organisé un logement pour sa famille, puis s'est précipité vers la capitale pour prendre ses fonctions officielles.

Lors de l'examen de 1529, sous la dynastie Mac, Nguyen Quang Tan a participé à l'examen et a réussi la troisième classe du même diplôme en tant que docteur.

Lors de l'examen de 1529, sous la dynastie Mac, Nguyen Quang Tan a participé à l'examen et a réussi la troisième classe du même diplôme en tant que docteur.

Ramener « Nam Quoc Son Ha » à la dynastie Le

Au début, la dynastie Mac a introduit de nombreuses réformes progressistes pour le pays, cependant, Mac Dang Dung était toujours connu comme un sujet qui a tué le roi et usurpé le trône. Pour cette raison et le refus d'accepter l'image du roi Mac s'attachant et s'agenouillant devant le shogunat de l'armée Ming dans la ville de Nam Quan en novembre 1540. De nombreux héros et érudits de la dynastie Mac ont fui vers la dynastie Le restaurée en 1563, dont Nguyen Quang Tan et avec lui également le poème "Nam Quoc Son Ha".

"Nam quoc son ha" est un poème célèbre de l'histoire vietnamienne. Les deux fois, ce poème provient du village de Xa, la première fois en 981 à l'embouchure de la rivière Ca Lo (selon l'histoire « Deux dieux à Long Nhan, Nhu Nguyet »), la deuxième fois en 1077 au temple Truong Tuong Quan (selon Dai Viet su ky toan thu, la section sur Ly Nhan Tong).

Les recherches montrent que le village de Xa est également la patrie des descendants du roi Le Trung Tong (Tien Le). Il y a plus de 1 000 ans, après le coup d'État de 1005 à Hoa Lu, cette famille s'est enfuie à l'embouchure de la rivière Ca Lo, puis a changé de nom au fil des siècles. Au cours de la période susmentionnée, le poème « Nam Quoc Son Ha » était également caché et transmis uniquement oralement parmi le peuple sans que personne ne voie aucune version écrite.

Ce n'est que lorsque la confusion historique a été levée par le roi Tran Minh Tong que le poème « Nam Quoc Son Ha » est apparu dans le livre « Viet Dien U Linh ». Cependant, à cette époque, l'histoire de Truong Hong et Truong Hat devait encore être divisée en deux parties, la partie légende et la partie poème. Le poème n'est qu'une continuation après la fin de la légende et fournit très peu d'informations sur la bataille de Nhu Nguyet.

Outils de presse à huile au temple du fondateur de la presse à huile Nguyen Quang Tan.

Outils de presse à huile au temple du fondateur de la presse à huile Nguyen Quang Tan.

En 1554, sous le règne de Le Trung Tong (Le futur), le poème « Nam Quoc Son Ha » réapparaît. Mais cette fois, le poème est rattaché au contexte spécifique de la bataille des Song dans l'estuaire de Ca Lo, commandée par Le Dai Hanh lui-même. Cependant, de manière surprenante, ce poème est originaire du pays natal des descendants du roi Le Trung Tong (Tien Le) mais est apparu par écrit sous le règne de Le Trung Tong (Hau Le) juste au moment de l'examen Che à Van Lai (Thanh Hoa).

De cela, nous pouvons supposer que ce document a été utilisé par la dynastie Le restaurée et largement diffusé en 1554. L'histoire des deux dieux de Long Nhan et Nhu Nguyet voulait louer l'esprit de « loyauté envers le vieux roi, plutôt que de mourir que de suivre le nouveau roi » des deux héros Truong Hong et Truong Hat, elle a donc eu un très bon effet en appelant les héros et les érudits à abandonner la dynastie Mac et à revenir à la dynastie Le.

Les chercheurs ont également déterminé que, pour ramener le poème « Nam Quoc Son Ha » à la dynastie Le Trung Hung, il doit y avoir quelqu'un qui comprend ce poème, qui a des relations approfondies avec les érudits confucéens de la région de Thang Long, cette personne doit également comprendre parfaitement l'estuaire de Ca Lo et vouloir se tourner vers la dynastie Le.

Selon certaines études, après avoir transmis avec succès la profession, les villageois ont remarqué que Nguyen Quang Tan était souvent absent du village de Xa pendant assez longtemps. Ce n'est qu'au début de 1563 qu'il revient et emmène sa femme et ses enfants. De cela, on peut supposer que Nguyen Quang Tan était également l'une des personnes qui ont apporté le poème « Nam Quoc Son Ha » à la dynastie Le Trung Hung.

La dynastie Mac a eu un grand mérite dans la formation des gens. Durant ses 65 années de règne (1527 - 1592), il organisa 22 examens, sélectionnant 485 docteurs et 13 savants de haut niveau. Durant la même période, la dynastie Le n'a organisé que 7 examens, délivrant 45 diplômes de docteur.

Ainsi, le nombre d'examens de la dynastie Le n'était que de 1/3 de celui de la dynastie Mac, le nombre de médecins n'était que de 1/11. Cependant, grâce à la levée du drapeau de l'indépendance, y compris la large diffusion du poème « Nam Quoc Son Ha », la dynastie Le Trung Hung a attiré de nombreux talents, a progressivement retrouvé sa position légitime, a été suffisamment forte pour vaincre la dynastie Mac et est devenue plus tard la plus longue dynastie de l'histoire vietnamienne avec 256 ans (1533 - 1789). Ce travail est en partie réalisé par le Dr Nguyen Quang Tan.

Tablette de pierre gravée d'un poème divin

Stèle en pierre gravée du poème divin « Nam Quoc Son Ha » en caractères chinois au temple Xa, commune de Tam Giang (Yen Phong, Bac Ninh).

Je suis allé dans le Nord en tant qu'envoyé et j'ai appris l'art de presser l'huile.

Des documents historiques confirment également que Nguyen Quang Tan occupait le poste d'inspecteur général. Il a été envoyé trois fois comme envoyé en Chine. Grâce à ces activités diplomatiques continues, la dynastie Mac a maintenu la paix à la frontière nord tout au long de la guerre entre les dynasties du Nord et du Sud.

Les missions diplomatiques de la dynastie Mac duraient souvent des années, en partie à cause des longues distances et en partie à cause des longues attentes au bureau de poste. Les envoyés devaient être extrêmement patients et devaient souvent subir des humiliations de la part du roi. Pendant son temps libre, Nguyen Quang Tan se rendait souvent dans les banlieues pour se familiariser avec la vie des Chinois de l'époque.

Grâce aux connaissances du métier de forgeron que lui a laissées son père, Nguyen Quang Tan a rapidement découvert de nouvelles choses dans les villages artisanaux voisins. Il a donc passé tout le temps qui lui restait à faire des recherches et à apprendre un métier : celui de presseur d'huile. De retour chez lui, il a transmis la méthode aux habitants du village de Xa, où sa famille avait été hébergée.

En 1538, il avait déjà transmis avec succès le métier de presseur d'huile aux villageois. Grâce au métier de presseur d'huile, l'économie du village de Xa s'est développée pendant 400 ans, devenant l'un des villages les plus riches et les plus prospères de la région. C'est pourquoi le village de Xa est également appelé commune de Huong La (qui signifie réputation parfumée) et a été choisi comme capitale du district de Yen Phong pendant assez longtemps.

Le village artisanal de pressage d'huile créé par le Dr Nguyen Quang Tan a existé et s'est développé de 1538 à 1945. En remerciement à lui, les villageois ont construit un temple et l'ont honoré comme un saint. Dans le sanctuaire principal, il y a encore 4 mots « Son Loc Dai Phu » qui signifient un grand homme aussi grand qu'une montagne. Chaque année, le 12e jour du deuxième mois lunaire, les villageois viennent encore offrir de l'encens au temple du Saint Maître. Certaines années, ils organisent même un festival pour lui rendre hommage.

Le temple du fondateur de la profession de pressage d'huile - le docteur Nguyen Quang Tan a été construit pendant la dynastie Le (fin du XVIe siècle) dans le complexe de maisons communales et de pagodes du village. Le temple a une structure en forme de Nhi, composée de 2 bâtiments : Le hall d'entrée comporte 3 compartiments, 2 terrasses avec un pignon fermé et des piliers de lanterne ; Arrière-salle de 3 pièces. La structure du toit de la pièce centrale du hall arrière est de style « poutres supérieures empilées sur des piliers, poutres inférieures reliant ». Au sommet des piliers, la première phrase, la bordure et les sculptures florales stylisées sont de style Nguyen. Actuellement, le temple conserve encore de nombreux objets précieux : des statues de culte, des trônes de culte, des tablettes, des planches horizontales laquées, des phrases parallèles de la dynastie Nguyen, des brûle-encens du XVIIIe siècle, des brûle-encens et un ensemble de huit trésors du XXe siècle...

Durant le festival, de nombreux jeux folkloriques à forte identité culturelle sont organisés tels que : les échecs, les combats de coqs, la lutte, le chant quan ho... pour honorer le fondateur du métier de presseur d'huile. Les visiteurs du festival seront chaleureusement accueillis, car selon le concept des villageois de Xa, « la maison avec de nombreux invités aura de la chance et de la fortune toute l'année ». Cette réception montre et recrée également comment les villageois de Xa ont accepté la famille du Dr Nguyen Quang Tan alors qu'ils n'étaient pas acceptés par leur ville natale dans le passé lorsqu'ils rentraient chez eux pour rendre hommage à leurs ancêtres.

(Selon Education & Times)


Source : https://baoyenbai.com.vn/16/349174/Chuyen-hoc-xua-va-nay-Ong-to-nghe-ep-dau.aspx


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