La crème glacée Trang Tien est considérée comme faisant partie du patrimoine culinaire du Vietnam, selon l'annonce du site Web culinaire de renommée mondiale Taste Atlas.
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| La glace Trang Tien est familière aux habitants de Hanoi et aux touristes. |
Taste Atlas vient d'annoncer la liste des lieux de restauration les plus emblématiques du monde 2023, pour honorer les restaurants traditionnels et les marques servant des plats locaux.
Notamment, la glace vietnamienne Trang Tien est classée 13/100 dans la liste des glaciers de renommée mondiale, célèbre pour sa saveur de noix de coco.
Ces destinations sont sélectionnées en fonction de critères tels que : la longue histoire, la réputation, le statut emblématique du restaurant ainsi que les plats du restaurant, ainsi que les avis des convives et des experts.
La glace Trang Tien est non seulement un symbole de la cuisine vietnamienne, mais elle a également marqué les touristes du monde entier. C'est un plat incontournable à déguster lors d'un séjour au Vietnam.
Fondée en 1958, « Trang Tien » est également le lieu de vente et de production de la glace nationale. Les parfums traditionnels, comme la glace au riz vert, au lait de coco, au cacao ou aux haricots verts, sont très réputés auprès des Hanoïens, ainsi que des touristes nationaux et étrangers.
« Les lieux de restauration les plus emblématiques du monde » est un classement dans le cadre des Taste Atlas Awards annuels, basé sur les votes et les notes d'experts culinaires, de chefs et de convives du monde entier.
En 2023, plus de 400 000 votes et notes ont été soumis par les cuisines pour l'événement.
Les critères de classement reposent sur la note globale de plus de 50 plats et produits culinaires locaux. Taste Atlas est en contact avec 9 000 restaurants locaux, présente plus de 10 000 plats aux lecteurs et s'appuie sur des milliers d'avis et de recherches d'experts culinaires et de chefs.
Ce site Web populaire vise à être une carte du monde des plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients locaux.
(selon Vietnamnet)
Source
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