Une jeune fille de 9X a lancé avec succès une entreprise basée sur la culture de champignons Cordyceps.

Avec passion et détermination, Pham Thi Hong Duyen, du village de Tang 2, commune de Thanh Liem, a mis en place avec succès un modèle de culture de champignons Cordyceps. Le succès de ce modèle a contribué à l'augmentation de la production de champignons Cordyceps de la commune de Thanh Liem et a suscité chez de nombreux jeunes le désir de s'investir et de créer leur propre entreprise dans leur région.

Mme Pham Thi Hong Duyen (chemise rayée) présente les produits à base de champignons Cordyceps aux clients.

Pham Thi Hong Duyen est née en 1993 dans la commune de Thanh Nguyen (district de Thanh Liem, ancienne province de Ha Nam ). Après le lycée, elle a postulé pour un emploi d'ouvrière dans une usine textile d'une ville proche de chez elle. Grâce à son assiduité et à sa rigueur, elle a été embauchée au service de contrôle qualité et bénéficie d'un revenu relativement stable.

La découverte des champignons Cordyceps par Duyen fut tout à fait fortuite, comme elle le raconte : « Il y a plus d’un an, une cousine de Dong Nai m’a fait découvrir ce champignon. Après l’avoir consommé pendant un certain temps, et ayant constaté ses merveilleuses vertus, j’ai eu envie d’en apprendre davantage sur sa production, initialement dans le but d’assurer mon propre approvisionnement familial. Cependant, réalisant qu’il n’existait aucune culture de ce précieux champignon dans ma région, je me suis demandé pourquoi je ne le produisais pas moi-même pour mes concitoyens. »

Après une période de réflexion et grâce au soutien de sa famille, en juillet 2024, Duyen a décidé de quitter son emploi stable de couturière et d'investir tout son capital et sa passion dans la construction de l'usine de production de champignons Cordyceps d'An Vien.

D'après Mme Duyen, le cordyceps est une plante médicinale précieuse, très rentable mais difficile à cultiver. Ce champignon nécessite une culture en circuit fermé, dans un environnement stérile, lumineux et aéré. La qualité du produit dépend de nombreux facteurs, tels que la provenance des semences, les techniques de culture et les matières premières, le plus important étant l'environnement de culture.

Pour assurer les meilleures conditions de croissance au Cordyceps, Mme Duyen investit dans des salles stériles, des chambres froides, des salles de culture de champignons, des systèmes de climatisation, etc., afin de maintenir la température et l'humidité nécessaires tout au long du processus de production des champignons.

Au début de son projet, Duyen s'est activement documentée et a étudié la méthode de culture et de propagation en milieu artificiel. Chaque jour, elle surveillait attentivement la croissance des champignons et éliminait les plants de mauvaise qualité. Mme Duyen a révélé : le riz brun et les chrysalides de vers à soie étaient soigneusement dosés, broyés et stérilisés, puis cultivés en chambre froide selon les normes en vigueur. Après plus de trois mois, les champignons Cordyceps pouvaient être récoltés. « Mes premières tentatives de culture et de propagation des champignons ont été infructueuses. J'ai souvent pensé avoir échoué, et beaucoup de membres de ma famille doutaient de la réussite de ce projet. Mais j'ai toujours cru que l'échec était la clé du succès, alors je ne me suis jamais laissée abattre par les difficultés », a confié Duyen.

La culture des champignons Cordyceps semble simple, mais elle exige méticulosité, patience et connaissances scientifiques. Grâce à sa persévérance et à son courage face aux difficultés, Mme Duyen a connu un succès initial dès la première année d'activité. De nombreux clients de la région connaissent désormais le produit et ont passé commande.

Afin d'accroître la valeur de son produit, Mme Duyen a également investi dans la production de champignons lyophilisés. Cette technologie moderne permet de sécher les champignons tout en préservant l'intégralité de leurs nutriments. « Lorsque les champignons frais atteignent une certaine maturité, je coupe la base et je récupère le pied pour le lyophiliser. Le séchage ne prend que 48 heures, et les champignons conservent leur couleur, leur saveur et leurs qualités nutritionnelles », explique Mme Duyen.

Les produits Cordyceps de l'usine de production d'An Vien répondent aux normes 3 étoiles.

Non seulement elle s'efforce d'améliorer la qualité, mais elle accorde également une attention particulière à la création de marques, d'étiquettes et d'emballages de produits afin de susciter davantage d'intérêt et d'affirmer l'efficacité durable du modèle.

Tous les trois mois, l'usine de production de champignons Cordyceps d'An Vien récolte plus de 3 000 caisses de champignons frais, chaque caisse contenant 200 g, vendues au prix de 50 000 VND. En revanche, 100 g de champignons lyophilisés coûtent jusqu'à 1 million de VND, ce qui représente une valeur économique bien supérieure à celle des champignons frais. Le produit est actuellement consommé dans la région d'Hanoï et ses environs.

Grâce à des investissements de pointe et à une priorité accordée à la qualité, les produits à base de champignons de l'usine ont progressivement conquis le marché. En juin 2025, le cordyceps produit par l'usine d'An Vien de Mme Duyen a reçu la certification OCOP 3 étoiles. Outre son enrichissement personnel, Mme Duyen contribue également à la création d'emplois pour la population locale.

Mme Tran Thi Anh, résidente et employée de l'établissement, a confié avec enthousiasme : « Le travail d'empilage et d'emballage des champignons me convient parfaitement. Grâce à un revenu stable, je compte rester longtemps dans cette entreprise. Les efforts de Mme Duyen m'ont également permis de comprendre que la passion est la clé du succès. »

Le camarade Tran Van Phuong, chef du département économique de la commune de Thanh Liem, a déclaré : « Ces derniers temps, le Comité du Parti et le Comité populaire de la commune de Thanh Liem se sont attachés à piloter et à orienter le développement global de l’agriculture vers la production de biens de consommation, à optimiser les services et à appliquer les progrès scientifiques et techniques à la production. Une attention particulière est portée à encourager les agriculteurs à poursuivre le développement du programme « Un produit par commune » (OCOP). Aujourd’hui, à Thanh Liem, outre les produits OCOP tels que la goyave de Taïwan, le vin de riz gluant Cuong Hanh et l’eau minérale Minh Long, les produits à base de cordyceps d’An Vien sont également bien connus. »

Le succès du modèle de production de champignons Cordyceps d'An Vien constitue une piste prometteuse, susceptible de se généraliser et d'inciter les jeunes à s'investir dans la production agricole. Forts de leur énergie et de leur dynamisme, de leur audace intellectuelle et entrepreneuriale, et grâce à une utilisation accrue des avancées scientifiques et technologiques, les jeunes entrepreneurs sont promis à un bel avenir, créeront des emplois pour leurs familles et valoriseront les terres cultivées.

Créer une entreprise est un parcours semé d'embûches, mais la conviction que des produits sains et de qualité sont essentiels a permis à la jeune Pham Thi Hong Duyen de connaître un premier succès. Déterminée que la réussite n'est pas une fin en soi, mais le fruit d'un cheminement passionné et déterminé, Pham Thi Hong Duyen ambitionne de développer son modèle et d'investir dans la technologie afin d'améliorer la qualité de ses produits à base de cordyceps, élargissant ainsi le marché et créant des emplois dans la région.

Article et photos : Mai Lan

Source : https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html