Les crevettes, ces minuscules animaux qui sautent partout sur l'île de Phu Quoc, dans la préfecture de Kien Giang, sont vendues à 90 000 VND/kg.

Pour la pêche aux crevettes, un filet à mailles fines d'environ 1 à 1,5 mm suffit amplement. Les pêcheurs plus professionnels utilisent des bateaux pour remonter les filets et obtenir ainsi de meilleurs rendements.

M. Nguyen Van Khuong, un habitant du quartier de Duong Dong, dans la ville de Phu Quoc (province de Kien Giang ), a déclaré que cette année, pendant la saison des crevettes, lui et ses amis du quartier étaient allés à la plage pour pêcher des crevettes afin de les manger et d'en offrir aux touristes séjournant chez lui.

Les pêcheurs qui tirent les filets pour attraper des crevettes gagnent plusieurs centaines de kilos de crevettes chaque jour.

« On peut utiliser les crevettes pour préparer de nombreux plats, comme des crevettes frites, des crevettes sautées avec du carambole aigre et des crackers aux crevettes, des crevettes séchées braisées avec des couennes de porc, des rouleaux de crevettes, de la pâte de crevettes aigre pour tremper la viande bouillie… Chaque plat est délicieux », a déclaré M. Nguyen Van Khuong.

Les crevettes sont également une proie pour de nombreux bancs de poissons près des côtes, si bien que les pêcheurs de crevettes réalisent parfois une double prise lorsqu'ils capturent à la fois des crevettes et des poissons...

Les crevettes séchées (crevettes de mer, ressemblant à des crevettes de champ) sont vendues pour environ 80 000 à 90 000 VND/kg sur l'île de Phu Quoc, province de Kien Giang.

Les crevettes séchées se vendent environ 80 000 à 90 000 VND/kg. La saison de la pêche aux crevettes permet à de nombreuses personnes de gagner un revenu supplémentaire pour subvenir à leurs besoins. Il arrive que les pêcheurs de crevettes réalisent une double pêche, à la fois de crevettes et de poissons.

Source : https://danviet.vn/con-ruoc-con-dong-vat-be-ti-ti-nhay-bua-xua-o-dao-phu-quoc-kien-giang-vot-ban-90000-dong-kg-20241015232455839.htm