La pulpe et les graines du kumquat ont de nombreuses vertus médicinales, notamment pour réguler le qi, dissoudre les mucosités, traiter la toux accompagnée d'oppression thoracique ou de crachats de sang, soulager les douleurs dorsales et traiter le cancer du sein à un stade précoce...
Pendant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), les familles achètent souvent des plantes symboliques pour décorer leurs maisons, comme des fleurs d'abricotier, des fleurs de pêcher et des kumquats. Parmi celles-ci, le kumquat est un choix populaire en raison de son prix abordable et de sa facilité d'entretien.
Expliquant pourquoi les kumquats sont choisis par de nombreuses personnes comme plantes décoratives pendant le Têt (Nouvel An lunaire), le Dr Huynh Tan Vu, chef de l'unité de soins de jour du Centre médical universitaire de Hô Chi Minh-Ville - Campus 3, a déclaré qu'en chinois, la prononciation de « kumquat » est similaire au mot « auspicieux » dans « auspicieux », signifiant rencontrer beaucoup de chance et de bénédictions.
Lorsqu'on achète des kumquats pour le Têt (Nouvel An vietnamien), on privilégie généralement les arbres au feuillage vert luxuriant, aux fruits jaunes uniformément répartis et abondants, symbolisant la prospérité et promettant une récolte généreuse, la réussite professionnelle et une bonne santé pour la nouvelle année. Si l'on a la chance de trouver un arbre portant à la fois des fruits mûrs et verts, ainsi que de jeunes pousses, il est considéré comme encore meilleur, car il représente la plénitude, le succès et la chance.
Il est intéressant de noter que les kumquats ne servent pas seulement à décorer les maisons pendant le Têt (Nouvel An vietnamien), mais sont également très bénéfiques pour la santé. On peut consommer les quartiers de kumquat ou les utiliser pour faire de la confiture, du sirop ou du vin aromatisé. De plus, selon la médecine traditionnelle chinoise, les quartiers, l'écorce et les feuilles de kumquat sont utilisés pour traiter les maladies du foie, les troubles digestifs, la toux, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.
Selon le docteur Vu, deux parties du kumquat possèdent des vertus médicinales pour traiter de nombreuses maladies, mais peu de gens les connaissent et les jettent souvent. La pulpe du kumquat, au goût amer et de nature neutre, est riche en vitamine P, ce qui contribue à prévenir et à traiter l'hypertension et la rend particulièrement bénéfique aux personnes âgées. Elle aide également à réguler le qi, à dissoudre les mucosités, à purifier et à débloquer les méridiens ; elle est souvent utilisée pour traiter la stagnation du qi dans les méridiens, l'oppression thoracique, les crachats de sang, etc.
Deuxièmement, les graines de kumquat, également appelées amandes de kumquat, ont une saveur légèrement amère et épicée, une nature chaude, et sont efficaces pour réguler le qi, soulager la douleur et dissoudre les nodules. Elles sont souvent utilisées pour traiter les kystes prolabés, les gonflements et douleurs testiculaires, les maux de dos, les mastites et les cancers du sein à un stade précoce. De plus, les graines de kumquat, associées aux graines de litchi et à un autre remède, sont très efficaces pour traiter l'infertilité masculine.
Le docteur Vu conseille, lorsqu'on consomme des kumquats, de ne pas jeter les fibres et les graines ; il recommande plutôt de les faire sécher et de les conserver correctement pour une utilisation ultérieure.
Certains remèdes médicinaux à base de kumquat
Remède contre le rhume : Prenez 30 g d'écorce de kumquat fraîche et 15 g de Saposhnikovia divaricata, ajoutez 3 tasses d'eau, laissez infuser jusqu'à ce qu'il reste 2 tasses, mélangez avec du sucre blanc et buvez une tasse chaude, puis après une demi-heure, réchauffez et buvez la tasse restante.
Pour traiter les rhumes et les maux de tête : faire bouillir des feuilles de kumquat et d’autres feuilles aromatiques telles que la citronnelle, le chrysanthème, le mûrier, le basilic, les feuilles de pamplemousse, les feuilles de citronnier, etc., dans de l’eau pour boire cette eau et l’utiliser en inhalation pour provoquer la transpiration.
Pour soulager les rhumatismes, les douleurs dorsales et les courbatures : 16 g de racine de kumquat, 12 g de salsepareille (Smilax glabra), 12 g d’achyranthe (Achyranthes bidentata) et 8 g d’angélique chinoise (Angelica sinensis). Hachez finement tous les ingrédients et faites-les infuser dans de l’eau ou de l’alcool. Vous pouvez également les réduire en pâte et la mélanger à de l’alcool.
Remède contre la toux due au vent-chaleur : 20 g d’écorce de racine de kumquat, 10 g d’écorce de racine de mûrier, 10 g de racine ou de feuilles de réglisse (ou 5 g de racine de réglisse). Coupez les trois ingrédients en fines tranches, faites-les sécher au soleil, puis faites-les infuser dans 400 ml d’eau jusqu’à réduction à 100 ml. Ajoutez du sucre et répartissez la décoction en 2 ou 3 portions à boire tout au long de la journée.
Pour soulager une toux grasse : mélangez 8 à 16 kumquats verts avec une petite cuillère de sucre en poudre ou de miel, une pincée de sel et 5 g de suie (de bois brûlé). Faites cuire le mélange à la vapeur sur du riz pendant 15 à 20 minutes, puis écrasez-le et mélangez bien. Divisez en 2 ou 3 portions et buvez tout au long de la journée.
Traitement de la dysenterie : 20 g d’écorce de kumquat, 20 g de peau de grenade, 20 g de peau de banane, 2 g de racine d’églantier, 10 g de bourgeons de goyave, finement hachés, séchés et infusés en décoction à boire.
Pour traiter les douleurs abdominales, les douleurs dorsales et les douleurs aux genoux : faire bouillir 15 à 30 g de racine de kumquat dans de l’eau et boire la décoction.
Pour soigner une carie dentaire : déterrez des racines de kumquat, lavez-les soigneusement, ajoutez un peu de sel, mâchez-les et gardez-les en bouche. Le mal de dents s’atténuera au bout d’un moment.
Pour soulager les gonflements et les ecchymoses : prenez 40 g de feuilles de kumquat et divisez-les en deux. Faites sécher une partie, torréfiez-la jusqu’à ce qu’elle soit dorée et préparez une infusion. Utilisez l’autre partie fraîche, écrasez-la et appliquez-la sur la zone affectée. Répétez l’opération pendant 3 à 4 jours.
Traitement des abcès chroniques : 20 g de feuilles de kumquat, 20 g de feuilles de citronnier, 10 g d’extrait de bambou, le tout séché, réduit en poudre fine, tamisé et saupoudré sur la plaie.
Traitement des furoncles : Prenez des quantités égales de racine de kumquat et de lies de vin de riz, écrasez-les ensemble, chauffez-les légèrement et appliquez le mélange sur le furoncle.
Traitement des morsures de serpent : Prenez une poignée de feuilles de kumquat, lavez-les soigneusement, écrasez-les, ajoutez un peu de sel et une tasse d’eau bouillie refroidie, filtrez le liquide et buvez-le, puis appliquez la pulpe restante sur la plaie.
Pour traiter les vomissements : prenez 10 g d’écorce de kumquat et 15 g de feuilles de nèfle, enveloppez-les dans un linge et faites-les bouillir dans de l’eau pour boire.
Toux avec expectorations excessives : 10 g d’écorce de mandarine transformée, 3 g de bulbe de fritillaire en poudre, 15 g de feuilles de nèfle transformées, en décoction à boire.
Kyste testiculaire, gonflement des testicules : Mélanger des quantités égales de graines de kumquat et de graines de fenouil, les faire griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les réduire en poudre. Prendre 3 à 6 g par jour avec du vin chaud.
Douleurs et distensions des flancs : 10 g d'écorce de kumquat, 10 g d'écorce de mandarine verte, 10 g de rhizome de souchet, en décoction et à boire.
Le Dr Vu a souligné que les parties du kumquat utilisées pour la consommation et la médecine doivent être sûres et exemptes de produits chimiques.
Les kumquats utilisés pour les décorations du Têt (Nouvel An vietnamien) peuvent avoir été traités chimiquement par les producteurs afin d'obtenir des fruits uniformes, beaux, gros et ronds. Il est donc conseillé de jeter les fruits flétris ou tombés, ou de les couper après le Têt. Pour éviter tout risque d'intoxication chimique, ne consommez que les fruits qui auront poussé plus tard.
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