Reconnaissance du village artisanal traditionnel de sauce de poisson de Long Thuy

Mme Dang Thi Thuy, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, a remis le certificat de reconnaissance du village artisanal traditionnel de sauce de poisson de Long Thuy aux dirigeants du Comité populaire de la commune d'An Phu. Photo : THAI NGOC

Le village artisanal traditionnel de sauce de poisson de Long Thuy a été formé à partir de communautés côtières, où il existe une source abondante de produits aquatiques pour la transformation de la sauce de poisson. Poursuivant l'artisanat traditionnel que nos ancêtres ont laissé derrière eux pendant des générations, après de nombreuses années d'entretien et de développement, le village artisanal compte aujourd'hui plus de 50 grandes installations de production de sauce de poisson traditionnelle associées à des marques telles que : Ngan My A, Hai Phuoc, Hong Gia Phuc, Ba Pho... avec 8 produits de sauce de poisson reconnus comme OCOP 3 étoiles. Actuellement, les produits de sauce de poisson du village artisanal sont vendus par plus de 300 agents et distributeurs dans les provinces et les villes du pays, avec des prix adaptés à de nombreux clients ayant différents niveaux de revenus, allant de 13 000 à 200 000 VND/litre.

Selon le chef du Comité populaire de la commune d'An Phu, la reconnaissance du village artisanal de sauce de poisson traditionnelle de Long Thuy est une force motrice pour faire connaître les produits locaux de sauce de poisson traditionnelle, non seulement au niveau national mais également sur le marché international. Dans les temps à venir, le village artisanal continuera de promouvoir l'échelle, la production et la qualité des produits de sauce de poisson afin de préserver et de promouvoir les valeurs culturelles des villages artisanaux traditionnels, contribuant ainsi au projet de tourisme communautaire du village de Long Thuy mis en œuvre dans la commune.

Source : https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/cong-nhan-nghe-lang-nghe-truyen-thong-nuoc-mam-long-thuy-1fb2661/