Que manger à Hué ? Spécialités de Hué à offrir

Que manger lors de votre visite à Hué ? Cette célèbre terre millénaire saura combler vos estomacs affamés avec de nombreux repas complets, savoureux et savoureux, accompagnés des spécialités de Hué ci-dessous.

1. Soupe de nouilles au bœuf de Hue

Lors de votre visite à Hué, savourez un bol de soupe de nouilles au bœuf pour ressentir l'attrait de ce plat célèbre. Contrairement à la soupe de nouilles au bœuf de nombreuses autres villes, la soupe de nouilles au bœuf de Hué est non seulement un plat, mais aussi un symbole culinaire de l'ancienne capitale.

Bun Bo Hue - Un plat célèbre aux saveurs riches

Le Bun Bo Hue se caractérise par une saveur épicée, un bouillon riche, de grosses nouilles, du bœuf frais et des légumes verts frais, créant un plat unique qui séduit les convives. Actuellement, le Bun Bo Hue est disponible dans d'autres provinces et villes, mais la saveur originale de ce plat cuisiné par les habitants de Hue laisse encore des souvenirs inoubliables.

2. Raviolis au tapioca Hue

Le Banh Bot Loc de Hué est une spécialité populaire, appréciée pour sa délicieuse saveur rustique. Ce gâteau est fait de farine de tapioca, garni d'une riche garniture de crevettes et de viande, et enveloppé dans des feuilles de bananier vert, créant un plat à la fois beau et appétissant. Ce type de gâteau est souvent servi avec une sauce de poisson épicée. Plus il est épicé, plus il est délicieux.

3. Gâteau de riz de Hue

Avec le banh beo et le banh loc, le banh nam Hue est une spécialité appréciée des touristes du monde entier. Ce trio de gâteaux rustiques a séduit les convives. Avec son goût délicieux et moelleux, relevé d'une pointe de crevette, le banh nam Hue est devenu une spécialité de Hue, à la fois simple et typique de l'ancienne capitale.

Hue Banh Nam - Un plat rustique mais populaire

4. Graines de lotus Hue

Les plats à base de graines de lotus de Hué sont appréciés des connaisseurs pour leur arôme doux, leur goût riche et moelleux, leurs grosses graines rondes, leur douceur naturelle et leur couleur blanche opaque caractéristique. Cultivé dans de nombreuses régions de Hué, le lotus est un ingrédient courant pour préparer de délicieux plats tels que le riz gluant au lotus, la soupe sucrée aux graines de lotus, le gâteau de riz vert aux graines de lotus, le ragoût de poulet au lotus, etc.

5. Pâte de crevettes Hue

Les amateurs de sauce de poisson ne peuvent pas passer à côté de la pâte de crevettes de Hue, dont le goût est irrésistible. Dès l'ouverture du pot, vous sentirez votre estomac s'embraser sous l'effet de son arôme. Acidulée, sucrée et épicée, cette pâte se marie à merveille pour créer une délicieuse spécialité de Hue, souvent présente dans les plats.

Pâte de crevettes de Hue - Un plat « à base de riz » au délicieux goût de crevettes

Pour préparer une délicieuse pâte de crevettes acidulée, il faut choisir des crevettes très fraîches, les associer à de nombreuses épices : piment, ail, galanga, son de riz, et les laisser fermenter un certain temps. La fermentation crée un goût acidulé caractéristique et se déguste souvent avec du riz chaud et de la viande bouillie.

6. Bonbons au sésame Hue

Les bonbons au sésame sont disponibles partout depuis longtemps et sont devenus une spécialité très populaire à Hue. Ce bonbon traditionnel est composé de riz gluant, de sucre, de cacahuètes, de sésame et d'autres ingrédients. Il a un goût léger et sucré, parfumé au sésame grillé et aux cacahuètes.

Les bonbons au sésame de Hué sont également un cadeau que de nombreux touristes achètent lors de leur visite de cette ville enchanteresse. Cette spécialité est devenue incontournable dans la vie des habitants de Hué, souvent dégustée avec du thé ou du café.

7. Thé royal de Hué

Le thé royal de Hué est une boisson raffinée qui reflète la culture de la cour royale vietnamienne. Considéré comme une herbe de qualité, le thé était autrefois offert aux rois et aux mandarins. Au fil du temps, le thé royal a gagné en popularité et s'est intégré à la culture de Hué.

Thé Royal – Spécialité célèbre de Hué

Avec une combinaison harmonieuse et un traitement élaboré, le thé royal de Hue est de plus en plus populaire, bon pour la santé et un cadeau significatif pour les parents et les amis.

8. Rouleaux de printemps Hue

Avez-vous déjà goûté le nem tre de Hué ? Ce plat a une saveur unique que beaucoup adorent. Il est préparé avec soin à partir de porc frais et d'épices, puis fermenté naturellement. Cette spécialité de Hué est enveloppée dans des feuilles de bananier et de goyave pour lui conférer une saveur naturelle et délicieuse.

Cette spécialité de Hue offre une texture moelleuse, croustillante et délicieuse. C'est un plat souvent servi lors des fêtes de famille.

9. Gâteau Ram It

L'un des plats rustiques que l'on trouve souvent chez les vendeurs ambulants est le banh it. L'harmonieuse alliance du croustillant du banh it et du moelleux parfumé du banh it crée un plat unique et attrayant qui séduit de nombreux clients.

Gâteau Ram It – Un plat apprécié des convives

Le banh ram est meilleur tout juste sorti du four, encore chaud, et souvent accompagné d'une sauce de poisson épicée. Non seulement c'est un plat délicieux, mais il revêt aussi une profonde signification culturelle. Ce plat est souvent préparé lors des fêtes, du Têt ou des repas de famille. Il est symbole de solidarité, de chaleur et d'affection familiale.

Conseils pour savourer les spécialités culinaires de Hué

Outre les célèbres spécialités de Hue mentionnées ci-dessus, cet endroit est également célèbre pour de nombreux autres plats délicieux tels que : le riz aux moules, les nouilles aux moules, les gâteaux pressés de Hue, la soupe royale sucrée de Hue, les rouleaux de printemps grillés... Pour compléter votre "food tour", vous pouvez jeter un œil à ces quelques conseils :

● Vous trouverez facilement des vendeurs ambulants et des restaurants. Si vous souhaitez explorer plus en détail la culture culinaire de Hué, visitez le marché de Dong Ba. C'est un véritable paradis culinaire, situé en plein centre-ville.

● Vous devriez essayer de nombreux plats différents pour découvrir pleinement les saveurs uniques de la cuisine de Hué !

● Demandez conseil aux locaux, ils vous aideront à trouver de bons restaurants et spécialités locales.

● Ne mangez pas trop, car il y a beaucoup de plats délicieux à déguster. Mangez avec modération pour pouvoir apprécier tous les autres plats.

● N'hésitez pas à demander le prix avant d'acheter pour choisir un endroit où manger qui convient à votre budget.

● La cuisine de Hué est réputée pour son piquant caractéristique. Si vous ne souhaitez pas manger de plats épicés, veuillez en informer le vendeur à l'avance.

Si vous en avez l'occasion, vous pouvez visiter la boutique Ba Van Hue Banh Bot Loc (Site Web : https://banhlochuebavan.com/ - hotline : 0394.429.259) pour acheter des spécialités de Hue en guise de cadeaux.

L'ancienne capitale, riche d'une culture millénaire, est célèbre pour son paradis culinaire attrayant et raffiné. Chaque plat délicieux est une histoire riche de sens. Si vous avez l'occasion de voyager et d'y poser les pieds, n'oubliez pas de savourer les célèbres spécialités de Hué . Je vous souhaite un agréable et complet « tour gastronomique » !