Après six ans de mise en œuvre, le programme OCOP à Lao Cai s'est non seulement largement répandu, mais a également stimulé l'innovation dans la production agricole . Après une production artisanale à petite échelle, de nombreuses entreprises ont investi avec audace dans des technologies de transformation modernes et des machines synchrones pour améliorer la qualité et la conception des produits et prolonger leur durée de conservation, contribuant ainsi à valoriser les produits agricoles locaux.
Selon M. Nguyen Huu Truong, chef du département du développement rural et de la réduction de la pauvreté (département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Lao Cai ), l'innovation active de la technologie et l'investissement dans les machines de transformation en profondeur par les entités OCOP sont une direction inévitable si elles veulent être compétitives de manière durable sur le marché.
Un exemple typique est celui de Traphaco Sa Pa One Member Co., Ltd., qui, avec une approche méthodique, a investi dans le développement de zones de culture sûres de plantes médicinales, en appliquant des technologies d'extraction et de préparation avancées pour produire des aliments fonctionnels et des médicaments à partir d'artichauts, de thé et de Solanum procumbens. À ce jour, l'unité propose dix produits OCOP notés de 3 à 5 étoiles, très appréciés des consommateurs pour leur qualité et leur applicabilité.
Dans le domaine de l'aquaculture, l'entreprise familiale Le Trung Thuc (ville de Sa Pa) illustre également l'utilisation de la technologie pour accroître la valeur des produits. Après avoir investi dans des machines et des équipements de transformation, l'usine, qui se consacrait exclusivement à l'élevage commercial d'esturgeons et de saumons, a produit une série de nouveaux produits, tels que : du fil de saumon, des saucisses de saumon, des saucisses d'esturgeon, des croquettes de poisson, des filets de poisson, du poisson fumé, des crackers au saumon et à l'esturgeon… L'usine propose actuellement 16 produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles, tous conditionnés sous vide, réfrigérés et largement distribués sur le marché provincial et international.
Un autre exemple typique est la coopérative agricole de haute technologie Fancy Farm (commune de Thong Nhat, ville de Lao Cai). Soucieuse d'exporter les bananes royales et rouges des agriculteurs de Lao Cai vers des marchés extérieurs à la province, cette unité a mis en place un modèle de production de bananes séchées. Auparavant, la coopérative séchait principalement à la main, ne produisant chaque jour qu'une quantité très limitée de produits aux couleurs inégales. Grâce à l'investissement dans une nouvelle technologie de séchage, les produits ont non seulement une apparence et un goût plus agréables, mais la production a également considérablement augmenté, permettant de répondre à d'importantes commandes de distributeurs dans la province et à l'extérieur. Aujourd'hui, les produits de la coopérative ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, ce qui a permis de développer leur consommation dans de nombreuses provinces et villes et de les faire connaître sur les plateformes de commerce électronique.
À ce jour, la province compte 267 produits certifiés OCOP, dont 2 produits nationaux 5 étoiles, 7 produits 4 étoiles et 258 produits 3 étoiles. Parmi ceux-ci, de nombreux produits sont de grande qualité grâce à l'application de la technologie dans le processus de production, la conception et la conservation.
Afin de soutenir les entités OCOP dans l'innovation technologique, la province a mis en place de nombreuses mesures de soutien, telles que : une prime de 15 millions de VND pour les produits 3 étoiles, 30 millions de VND pour les produits 4 étoiles et 80 millions de VND pour les produits 5 étoiles. Parallèlement, les autorités organisent des formations, des conseils sur la création de marque, la connexion au marché et le transfert de techniques de production et de transformation.
Non seulement la technologie de traitement augmente la valeur du produit, mais elle aide également de nombreuses entités OCOP à élargir leurs marchés, à augmenter leurs revenus de 20 à 30 % ou plus et, en même temps, à contribuer à changer l'état d'esprit de la production à petite échelle vers une direction moderne, professionnelle et durable.
Lier le programme OCOP à la mise en œuvre de la résolution 10 du Comité permanent du Comité provincial du Parti sur la stratégie de développement des produits agricoles de la province de Lao Cai jusqu'en 2030, avec une vision jusqu'en 2050, est également la bonne direction, en se concentrant sur le développement de domaines clés de matières premières tels que le thé, la cannelle, l'ananas, le bétail, etc. pour créer des zones de matières premières afin que les produits OCOP non seulement maintiennent une qualité stable mais puissent également étendre l'échelle de production.
Source : https://baolaocai.vn/don-bay-gop-phan-nang-cao-gia-tri-san-pham-ocop-post403512.html
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