Assurer la sécurité alimentaire dans les cuisines industrielles

Les repas postés fournissent non seulement de l’énergie et restaurent le travail après les heures de travail, mais contribuent également à promouvoir la productivité et l’efficacité du travail des travailleurs. Par conséquent, assurer la sécurité et l’hygiène alimentaires (SHA) devient une priorité absolue et une obligation et une responsabilité des organisations et des entreprises. Contribuant ainsi à créer un environnement de travail sûr et à améliorer la santé des employés.

EO Vina Company Limited, Khai Quang Industrial Park (Vinh Yen) se concentre sur l'amélioration de la qualité des repas des travailleurs.

Reconnaissant que les employés sont des atouts précieux de l'entreprise, dès le moment de l'investissement dans la construction de l'usine dans le parc industriel de Khai Quang (Vinh Yen), le conseil d'administration d'EO Vina Company Limited a accordé une attention particulière aux soins de santé des employés, en se concentrant particulièrement sur l'amélioration et le renforcement de la qualité des repas des employés.

Afin de garantir la qualité des repas des employés, l'entreprise a signé un contrat de fourniture de repas avec FNC Service Company Limited (Vinh Yen). Le personnel de cuisine est entièrement équipé de vêtements de protection et participe régulièrement à des cours de formation sur la sécurité alimentaire. La cuisine et la salle à manger sont aérées, propres, assurant un processus à sens unique, entièrement équipées d'outils de traitement, d'un système de congélation, d'un séchoir à plateaux, d'une armoire de stockage d'échantillons, de tables et de chaises, d'éclairage, de ventilateurs et de climatiseurs, assurant un service à près de 2 000 travailleurs.

Le camarade Nguyen Van Huy, président du syndicat d'EO Vina Co., Ltd., a déclaré : « Afin de protéger les droits et la santé des employés, le syndicat de l'entreprise a proposé à l'employeur d'augmenter le prix des repas de 15 000 VND à 25 000 VND/repas. Parallèlement, une équipe de contrôle interne composée de personnel médical , d'employés et de responsables syndicaux a été mise en place pour inspecter et superviser les processus avant, pendant et après la transformation, conformément aux réglementations en matière de sécurité alimentaire, garantissant ainsi un régime alimentaire diversifié et riche. Grâce à cela, la qualité des repas est toujours garantie. »

En accompagnant les travailleurs, le Syndicat des parcs industriels provinciaux a demandé aux syndicats de base de renforcer la propagande et de mobiliser les propriétaires d’entreprises pour les sensibiliser à la signification et aux effets de la garantie de la nutrition et de la sécurité alimentaire ; Organiser une enquête sur la satisfaction des travailleurs quant à la qualité des repas servis pendant les quarts de travail. De nombreux syndicats de base ont joué un rôle important en coordonnant avec les employeurs le suivi et l’amélioration de la qualité des repas servis aux employés. Parallèlement, encouragez les entreprises à construire de manière proactive des cuisines et à acheter l’équipement nécessaire pour garantir des repas nutritifs et sûrs adaptés aux conditions de chaque unité.

Le camarade Le Thai Hoa, vice-président du Syndicat des zones industrielles provinciales, a déclaré : « Grâce à la participation active des syndicats à tous les niveaux, de nombreuses entreprises ont organisé activement des formations, dispensé des conseils et inspecté les conditions de sécurité alimentaire, de l'importation des matières premières à la transformation et à la conservation des aliments. Certaines entreprises ont veillé à augmenter le montant de l'aide pour la farine de cacao au-delà du niveau prescrit de 10 000 à 15 000 VND par farine afin d'améliorer le régime alimentaire et de garantir la santé des travailleurs. »

Afin de garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène dans les cuisines collectives, notamment dans les entreprises, dans les temps à venir, les autorités provinciales et les agences fonctionnelles renforceront l'inspection des installations, des équipements, de la transformation et de l'hygiène environnementale dans les cuisines ; Renforcer la surveillance de la sécurité alimentaire et de l’hygiène dans les cuisines pour les travailleurs ; Organiser un engagement avec les entreprises pour assurer la sécurité alimentaire dans les repas des travailleurs ; Parallèlement, promouvoir les activités de propagande sur la sécurité et l'hygiène alimentaires, renforcer le rôle et la responsabilité des propriétaires d'entreprise et des syndicats dans les activités de contrôle de la qualité dans les cuisines collectives afin de minimiser le risque d'intoxication alimentaire et de protéger la santé des travailleurs.

Huong Giang

Source : http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129037/Dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tai-cac-bep-an-cong-nghiep