Modèle de production de riz biologique reliant la consommation de produits entre la société par actions Quang Tri Trading Corporation et le Centre provincial de vulgarisation agricole de la coopérative Tien My, commune de Vinh Lam, district de Vinh Linh - Photo : LA
Réduire les « difficultés » et augmenter les revenus des agriculteurs
Après avoir démarré son entreprise de riziculture biologique en 2018, M. Nguyen Van Tuan, du village de Tien My 2, commune de Vinh Lam, district de Vinh Linh, possède désormais une entreprise dont beaucoup rêvent. M. Tuan a déclaré qu'en 2018, il a eu l'audace de s'inscrire auprès de la société par actions Quang Tri Trading Corporation pour coopérer dans la production de riz biologique.
Après deux récoltes consécutives de riziculture sûre visant à améliorer, détoxifier et enrichir les sols en nutriments, M. Tuan a officiellement rempli en 2019 les conditions pour produire du riz biologique sur une superficie de 0,5 hectare. En travaillant et en agrandissant sa superficie, il possède désormais 10 hectares de rizières biologiques produisant la variété de riz ST25 de haute qualité. Avec deux récoltes par an, il récolte environ 110 tonnes de riz biologique, vendu à 13 000 VND/kg. Après déduction des frais, il empoche plus de 400 millions de VND. Grâce aux revenus élevés de la riziculture, il a acheté des voitures, des charrues, des moissonneuses-batteuses et des drones pour fournir des services de pulvérisation de pesticides aux populations locales.
Selon M. Tuan, depuis qu'il a commencé à produire du riz biologique, il n'a jamais trouvé l' agriculture aussi simple. Il lui suffit de labourer et de niveler les champs. Les autres étapes, comme le repiquage, la fertilisation, la pulvérisation de produits biologiques pour la lutte antiparasitaire et la récolte, sont entièrement réalisées mécaniquement par Quang Tri Trading Corporation. L'entreprise achète également toute la paille récoltée directement dans les champs.
Toutes les étapes de la production de riz biologique sont mécanisées. Même après la récolte, au lieu de devoir ramener le riz à la maison pour le faire sécher, l'entreprise l'achète frais directement au champ. Les agriculteurs n'ont donc quasiment plus à travailler avec de la boue sur les mains et les pieds, contrairement à la riziculture traditionnelle. Le prix de vente est également garanti dès le début de la saison, ce qui évite de se soucier de la situation « bonne récolte, prix bas » comme auparavant », a expliqué Tuan.
Le président du conseil d'administration de Quang Tri Trading Corporation, Ho Xuan Hieu, a déclaré que, selon l'enquête de l'entreprise, la province compte environ 5 000 hectares éligibles à la production de riz sain et de riz biologique, principalement concentrés dans les districts de Hai Lang, Trieu Phong, Vinh Linh, Gio Linh et Cam Lo. De 2021 à aujourd'hui, l'entreprise a coopéré avec environ 700 agriculteurs pour produire du riz sain, du riz VietGAP et du riz biologique sur une superficie de plus de 410 hectares. La récolte annuelle totale est d'environ 24 000 tonnes de riz frais. Le riz sain, le riz VietGap et le riz biologique sous la marque Sepon de l'entreprise sont présents dans de nombreuses provinces et villes du pays et sont éligibles à l'exportation vers l'Europe.
Selon M. Hieu, l'association entre agriculteurs et entreprises de riziculture biologique a contribué à accroître la mécanisation de la production, augmentant ainsi l'efficacité économique des agriculteurs. Les entreprises fournissent notamment un soutien technique, des semences, des intrants et achètent des produits ; les agriculteurs produisent sur leurs propres terres.
Grâce à cela, les agriculteurs ne perdront pas leurs terres. Au contraire, leurs parcelles, regroupées dans des coopératives agricoles de nouvelle génération, seront défrichées et divisées en parcelles selon le réseau de canaux, avec des techniques et des infrastructures de circulation adaptées. Les entreprises pourront ainsi utiliser des repiqueuses de riz, des drones de pulvérisation de pesticides, des moissonneuses-batteuses et des presses à paille. De plus, les entreprises construiront des systèmes modernes de séchage, de mouture et de conservation.
Récolte de riz biologique dans le district de Hai Lang - Photo : LA
Selon M. Hieu, la culture du riz biologique selon le procédé de l'entreprise est très pratique pour les agriculteurs. L'entreprise fournit ainsi des variétés de riz ST25, du matériel et des produits biologiques, accompagne les agriculteurs du semis à la récolte, en passant par le repiquage, et garantit la qualité des produits. Le riz est fertilisé avec des engrais organiques d'origine naturelle, principalement du fumier de volaille provenant des fermes et composté avec des micro-organismes indigènes selon le procédé technique de l'entreprise.
L'ajout de protéines de poisson provient de la fermentation de poissons frais avec du sucre ; le calcium et le potassium proviennent d'os de porc, d'os de vache et de coquilles d'œufs brûlés et trempés dans du vinaigre ; la source minérale pour le sol est produite à partir de troncs de bananier marinés dans du sucre roux. De plus, les plants de riz sont aspergés d'un mélange d'œufs de poule et de lait frais. Cette préparation nutritive, riche en acides aminés, fournit des nutriments aux plants de riz. Le riz absorbe directement les acides aminés, leur fournissant une partie des protéines nécessaires à la croissance des grains.
De plus, les substances résiduelles du mélange d'œufs et de lait collées sur les feuilles favorisent la croissance de champignons exogènes. En se développant, ces champignons sécrètent des substances qui inhibent d'autres organismes, contribuant ainsi à réduire les maladies des plants de riz. Pour lutter contre les ravageurs, l'entreprise a notamment produit des pesticides biologiques à base d'ingrédients traditionnels tels que le piment, l'ail, le gingembre et le tabac concassé, trempés dans de la bière. Ainsi, les agriculteurs évitent tout contact avec des produits chimiques toxiques et les grains de riz sont fermes et dodus. Les engrais organiques créent également un écosystème naturel, ce qui rend le sol rizicole de plus en plus meuble.
L'agriculture propre dans le futur
Si en 2017, la superficie consacrée à la production de riz biologique et à l'agriculture naturelle dans la province n'atteignait qu'environ 250 hectares, elle compte aujourd'hui environ 1 300 hectares de cultures biologiques, performantes sur trois plans : économie, société et environnement. Plus précisément, pour la production de riz, le rendement en riz frais atteint plus de 65 quintaux/ha et est acheté directement sur le terrain par les entreprises, ou en riz sec, à un prix convenu dès le début de la saison.
Après déduction des coûts, les agriculteurs réalisent un bénéfice de près de 30 millions de VND/ha, soit 7 à 10 millions de VND/ha de plus que l'agriculture conventionnelle. Pour la production de poivrons, le prix de vente du poivre biologique est de 10 000 à 12 000 VND/kg supérieur au prix du marché, combiné à de faibles coûts d'investissement, ce qui permet aux agriculteurs de réaliser un bénéfice de 10 à 15 millions de VND/ha supérieur à celui de la production conventionnelle. De même, pour la production de café biologique, le prix d'achat est de 5 000 VND/kg supérieur au prix du marché, ce qui permet aux caféiculteurs de réaliser un bénéfice de 48 à 50 millions de VND, soit 15 à 20 millions de VND/ha de plus que la production traditionnelle.
Concernant les arbres fruitiers, ces dernières années, des localités comme Hai Lang, Gio Linh et Trieu Phong ont encouragé le développement de la culture d'orangers biologiques, répondant aux normes biologiques, et ont obtenu une grande efficacité, avec un revenu moyen de 500 à 600 millions de VND/ha. Grâce à la chaîne de valeur, les agriculteurs bénéficient d'une production stable, ne sont pas contraints de baisser les prix par les commerçants et utilisent des produits biologiques, sains pour la santé, ce qui les rend plébiscités par les consommateurs. La production biologique contribue également à la protection de la santé des producteurs et à la durabilité environnementale.
Cependant, malgré des résultats positifs, la production agricole propre et l'agriculture biologique dans la province présentent encore certaines lacunes et limites. Plus précisément, l'expansion des modèles d'agriculture biologique reste lente, notamment pour le riz, qui n'a pas encore atteint l'objectif fixé par la résolution du 17e Congrès provincial du Parti, à savoir 1 000 hectares de riziculture biologique et d'agriculture naturelle d'ici 2025. Les infrastructures ne répondent pas aux exigences d'expansion des superficies consacrées à la production agricole biologique. Les politiques et les ressources de soutien de l'État ne sont pas suffisamment importantes pour encourager l'accélération de la transition vers l'agriculture biologique. Le coût élevé de la production agricole biologique et la longue période d'amortissement n'ont pas incité de nombreuses entreprises à investir.
Le directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, Nguyen Hong Phuong, a déclaré que pour surmonter les limitations susmentionnées, le Comité populaire provincial a publié le Plan d'action n° 55/KH-UBND daté du 7 mars 2025 sur la mise en œuvre de la Directive n° 38-CT/TU du Comité permanent du Parti provincial sur la promotion de la production agricole biologique, de l'agriculture naturelle, de l'agriculture circulaire, de l'agriculture de haute technologie et du lien dans les chaînes de valeur des produits agricoles.
L'objectif est donc que, d'ici 2030, la province compte plus de 3 000 hectares de cultures biologiques, dont plus de 2 000 hectares de riz biologique et d'agriculture naturelle organisée selon les filières. La part des produits d'élevage biologiques dans la production totale de la province sera d'au moins 2 %.
Selon Mme Phuong, pour atteindre l'objectif ci-dessus, parallèlement à diverses formes de propagande, de transfert des résultats et des réalisations des modèles de production agricole biologique, le secteur agricole continue de se coordonner avec les localités pour planifier et sélectionner les zones de production agricole biologique appropriées afin d'exploiter les avantages potentiels des régions et des zones associées au perfectionnement de la production synchrone, de la transformation préliminaire et de l'infrastructure de transformation ; en formant progressivement de grands champs servant à la production biologique ainsi qu'en créant des conditions pour inviter les entreprises à investir dans le lien entre la production et la consommation de produits.
Promouvoir la recherche et l'application des avancées techniques à la production, telles que les semences de haute qualité, les engrais organiques, les pesticides biologiques… Intégrer l'IA et l'IoT à l'agriculture biologique pour optimiser la production, surveiller l'environnement et prévenir les catastrophes naturelles. Soutenir la certification biologique, VietGAP, GlobalGAP et la traçabilité pour améliorer l'accessibilité des produits au marché.
On peut affirmer que le développement de l'agriculture biologique est non seulement une orientation durable, répondant à la demande croissante d'aliments sûrs et de qualité, mais contribue également à améliorer les conditions de vie des agriculteurs, à protéger l'environnement et à régénérer les ressources foncières. Les résultats des modèles de production de riz, de poivre, de café et d'arbres fruitiers biologiques ont démontré le grand potentiel de l'agriculture biologique.
Avec le soutien du gouvernement, des entreprises et des agriculteurs, on peut affirmer que l'agriculture propre et l'agriculture biologique deviendront une marque importante, affirmant la position de Quang Tri sur la carte de l'agriculture propre et durable de tout le pays.
Maigre
Source : https://baoquangtri.vn/dau-an-nong-nghiep-huu-co-193364.htm
Comment (0)