Le gingembre est en tête des épices aux puissantes propriétés hypoglycémiantes. Selon le Dr Kanchan Koya (États-Unis), le gingembre contient de puissants polyphénols, comme le gingérol, aux effets anti-inflammatoires, selon EatingWell .
L'inflammation est liée à la résistance à l'insuline et à un mauvais contrôle de la glycémie. Le gingembre pourrait donc contribuer à équilibrer la glycémie. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien.
Le gingembre est un aliment bon pour la santé
Photo : AI
La plupart des recherches soutenant l'utilisation du gingembre ont été réalisées sous forme de compléments alimentaires. Bien que différents de son utilisation en cuisine, les résultats sont prometteurs. Une méta-analyse de 2024 publiée dans la revue Nutrients a révélé que le gingembre, associé à la curcumine, au safran et à la cannelle, réduisait significativement la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
La Dre Colette Micko, spécialiste du diabète, affirme que le gingembre peut améliorer la sensibilité à l'insuline et ralentir la digestion des glucides, contribuant ainsi à réduire les pics de glycémie après les repas.
Une étude de 2018 publiée dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine a également montré que le gingembre peut inhiber les enzymes impliquées dans la digestion et l’absorption des glucides, tout en affectant le métabolisme du glucose et en protégeant les cellules bêta pancréatiques.
Le gingembre présente également des bienfaits cardiovasculaires, contribuant à réduire le taux de cholestérol chez les personnes à risque de maladie cardiaque, une complication fréquente chez les diabétiques. Le Dr Koya estime également que l'ajout de gingembre à son alimentation quotidienne est bénéfique en raison de sa teneur en polyphénols, de ses propriétés anti-inflammatoires et de son action digestive. Cependant, les personnes souffrant de brûlures d'estomac doivent être prudentes avec les grandes quantités de gingembre.
Vous pouvez ajouter du gingembre aux smoothies, salades, pâtisseries, thés... Combinez le gingembre avec des aliments riches en fibres pour un meilleur contrôle de la glycémie.
Le gingembre peut contribuer à réduire la glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline et en réduisant l'inflammation, mais il ne remplace pas les médicaments. Intégrez le gingembre à un mode de vie sain et consultez votre médecin si vous souhaitez prendre des compléments alimentaires à base de gingembre.
Source : https://thanhnien.vn/day-la-gia-vi-hang-dau-giup-ha-duong-huyet-18525041415255978.htm
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