C'est l'épice la plus efficace pour aider à réduire la glycémie.

Le gingembre est en tête de liste des épices dotées de puissantes capacités de réduction de la glycémie. Selon le Dr Kanchan Koya (USA), le gingembre contient de puissants polyphénols tels que le gingérol, qui ont des effets anti-inflammatoires, selon EatingWell .

L’inflammation est liée à la résistance à l’insuline et à un mauvais contrôle de la glycémie. Par conséquent, l’utilisation du gingembre peut être bénéfique pour équilibrer les niveaux de sucre dans le sang. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien.

Le gingembre est un aliment bon pour la santé

Photo : AI

De nombreuses études soutenant l’utilisation du gingembre ont été réalisées sous forme de supplément. Bien que différent de l’utilisation du gingembre en cuisine, les résultats sont très prometteurs. Une méta-analyse de 2024 publiée dans la revue Nutrients a révélé que le gingembre, associé à la curcumine, au safran et à la cannelle, était capable de réduire considérablement la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

La Dre Colette Micko, spécialiste du diabète, affirme que le gingembre peut améliorer la sensibilité à l'insuline et ralentir la digestion des glucides, contribuant ainsi à réduire les pics de glycémie après les repas.

Une étude de 2018 publiée dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine a également montré que le gingembre peut inhiber les enzymes impliquées dans la digestion et l’absorption des glucides, tout en affectant le métabolisme du glucose et en protégeant les cellules bêta pancréatiques.

De plus, le gingembre présente des bienfaits cardiovasculaires, aidant à réduire le taux de cholestérol chez les personnes à risque de maladie cardiovasculaire, une complication courante chez les diabétiques. Le Dr Koya estime également que l’ajout de gingembre aux plats quotidiens est très bénéfique en raison de sa teneur en polyphénols, de ses propriétés anti-inflammatoires et de son soutien digestif. Cependant, les personnes souffrant de brûlures d’estomac doivent être prudentes avec de grandes quantités de gingembre.

Vous pouvez ajouter du gingembre aux smoothies, salades, pâtisseries, thés... Combinez le gingembre avec des aliments riches en fibres pour un meilleur contrôle de la glycémie.

Le gingembre peut aider à réduire la glycémie en améliorant la sensibilité à l’insuline et en réduisant l’inflammation, mais il ne remplace pas les médicaments. Incorporez le gingembre à un mode de vie sain et consultez votre médecin si vous souhaitez prendre des suppléments de gingembre.

Source : https://thanhnien.vn/day-la-gia-vi-hang-dau-giup-ha-duong-huyet-18525041415255978.htm