Pour rendre la Fête du Printemps plus sûre

Janvier et février sont la période de nombreux festivals. Outre les voyages printaniers, les visiteurs venus à ces festivals souhaitent souvent savourer la cuisine locale unique. Face à la demande croissante de nourriture, la sécurité et l'hygiène alimentaires doivent être renforcées.

Des agents de la station de quarantaine, de diagnostic et de test du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province vérifient la sécurité et l'hygiène des aliments dans un établissement porcin du quartier de Thanh Mieu, à Viet Tri.

En effet, récemment, dans de nombreuses localités du pays, de nombreux cas d'intoxication alimentaire ont été découverts, notamment en ce qui concerne les aliments transformés tels que le jambon, la saucisse, les boulettes frites... Les autorités ont également découvert et arrêté de nombreuses expéditions de produits animaux qui ne répondent pas aux exigences d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire pour les entreprises...

Afin d'assurer la sécurité des consommateurs pendant la Fête du Printemps, le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire a renforcé le contrôle de l'abattage, de l'hygiène vétérinaire et de l'utilisation de substances interdites dans l'élevage. Depuis début janvier, le Département a collecté 182 échantillons d'urine de bétail dans des installations d'engraissement de buffles et de vaches et dans des abattoirs de la province afin de détecter la présence de résidus de substances interdites telles que le salbutamol, le clenbutérol et la ractopamine ; a prélevé 4 échantillons de poulet dans quatre établissements de commerce de produits animaux des villes de Viet Tri et de Phu Tho ; et 10 échantillons de bœuf et de porc dans des abattoirs des districts de Thanh Thuy et de Lam Thao afin de détecter la présence de résidus d'antibiotiques et de contamination microbienne dans les produits animaux. Heureusement, aucun résidu de substances interdites ni d'antibiotiques n'a été détecté dans les installations et les unités d'inspection.

Par ailleurs, afin de renforcer le contrôle des animaux et des produits animaux circulant dans la province ou transitant par celle-ci, le Centre de quarantaine, de diagnostic et de test des animaux du Département a également renforcé sa coordination avec la police de la circulation et les forces de gestion des marchés afin de contrôler les transports dans la région. Au cours du seul premier mois de 2025, le Centre de quarantaine, de diagnostic et de test des animaux du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire et les forces de coordination ont constaté trois infractions impliquant plus d'une tonne d'organes et de produits animaux endommagés, entraînant des amendes de plus de 30 millions de dongs.

Mme Nguyen Thi Thuy, responsable de la station d'élevage et vétérinaire du district de Tam Nong, a déclaré : « Pendant la première fête de l'année, la demande alimentaire est bien plus élevée que d'habitude. Il est donc crucial de choisir et de garantir la sécurité alimentaire. » Sous la direction du Département, la station a proposé au Département de l'Agriculture et du Développement rural de conseiller le Comité populaire du district afin de créer et d'organiser une équipe d'inspection interdisciplinaire chargée d'inspecter les restaurants, les marchés traditionnels et les abattoirs, etc., afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires des consommateurs et de lutter résolument contre les infractions afin de ne pas nuire au développement touristique de la province.

M. Hoang Manh Thong, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire, a déclaré : « Afin d'assurer la sécurité des consommateurs et des touristes qui visitent et apprécient le printemps pendant la Fête du Printemps, le département a demandé aux postes de district de renforcer la coordination avec les forces de l'ordre afin de promouvoir l'information et la propagande, l'inspection et le traitement des infractions aux réglementations en matière d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire. » Parallèlement, il a conseillé activement au Comité populaire du district d'inciter les établissements d'élevage, d'abattage et de commerce de produits carnés de la région à adopter des solutions de gestion, de production et de commerce pour garantir la sécurité alimentaire et éviter tout incident regrettable.

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