Janvier et février sont des mois riches en festivals. Outre les magnifiques paysages printaniers, les visiteurs souhaitent souvent découvrir la gastronomie locale lors de ces festivités. La demande alimentaire augmente donc, rendant la sécurité et l'hygiène alimentaires encore plus cruciales.
Des agents du Centre de quarantaine, de diagnostic et de dépistage du Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire inspectent la sécurité et l'hygiène alimentaires dans une entreprise porcine du quartier de Thanh Mieu, dans la ville de Viet Tri.
En effet, de nombreux cas d'intoxication alimentaire ont été récemment détectés dans diverses régions du pays, notamment liés à la consommation d'aliments transformés tels que les saucisses, les boulettes de viande et les boulettes de viande frites. Les autorités ont également découvert et saisi de nombreux lots de produits animaux non conformes aux normes d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire.
Afin de garantir la sécurité des consommateurs pendant les festivités du Nouvel An lunaire, le Département provincial de l'élevage et des services vétérinaires a renforcé ses contrôles relatifs à l'abattage, à l'hygiène vétérinaire et à l'utilisation de substances interdites dans l'élevage. Depuis début janvier, le Département a prélevé 182 échantillons d'urine sur des animaux d'élevage (buffles et bovins) dans des centres d'engraissement et des abattoirs de toute la province, afin de rechercher des résidus de substances interdites telles que le salbutamol, le clenbutérol et la ractopamine. Il a également prélevé 4 échantillons de viande de poulet dans 4 entreprises de transformation de produits animaux des villes de Viet Tri et de Phu Tho , ainsi que 10 échantillons de viande bovine et porcine dans des abattoirs des districts de Thanh Thuy et de Lam Thao, afin de rechercher des résidus d'antibiotiques et une contamination microbienne. De manière encourageante, aucun résidu de substance interdite ni d'antibiotiques n'a été détecté dans les établissements inspectés.
Par ailleurs, afin de renforcer le contrôle des animaux et des produits animaux circulant dans la province ou y transitant, le Centre de quarantaine, de diagnostic et d'analyse des animaux, relevant du sous-département, a intensifié sa coordination avec la police de la route et les services de gestion des marchés pour contrôler le transport dans la zone. Dès le premier mois de 2025, ce centre, en collaboration avec ses partenaires, a constaté trois infractions concernant plus d'une tonne d'organes et de produits animaux avariés, et a infligé des amendes dépassant 30 millions de dongs.
Mme Nguyen Thi Thuy, responsable du service d'élevage et vétérinaire du district de Tam Nong, a déclaré : « Pendant les fêtes du Nouvel An, la demande alimentaire est beaucoup plus forte que d'habitude. Il est donc primordial de sélectionner et de garantir la sécurité des aliments. Sur instruction du sous-département, le service a demandé au ministère de l'Agriculture et du Développement rural de conseiller au comité populaire du district de mettre en place une équipe d'inspection interministérielle chargée de contrôler les restaurants, les marchés traditionnels, les abattoirs, etc., afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs et de sanctionner fermement toute infraction pour ne pas nuire au développement touristique de la province. »
M. Hoang Manh Thong, chef du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, a déclaré : « Afin de garantir la sécurité des consommateurs et des touristes pendant les fêtes du Nouvel An chinois, le Département a demandé aux postes de district de renforcer leur coordination avec les services compétents pour promouvoir la diffusion d'informations, les inspections et le traitement des infractions aux réglementations en matière d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire. Parallèlement, il a été demandé aux comités populaires de district d'enjoindre les élevages, les abattoirs et les entreprises de transformation de viande de la région à mettre en œuvre des solutions de gestion, de production et commerciales garantissant la sécurité alimentaire et prévenant tout incident. »
Phan Cuong
Source : https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm
