À la recherche de fruits sucrés dans les montagnes.

Fin mars, le soleil brille de mille feux sur les vergers de pommiers cannelle des montagnes rocheuses de Vo Nhai. Profitant des rares journées sèches du printemps, les agriculteurs s'affairent à éclaircir et à tailler les derniers pommiers. Contrairement aux années précédentes, cette année, de nombreux foyers ont cultivé intensivement le pommier cannelle sur plusieurs saisons, ce qui explique que la taille soit plus tardive. Malgré cela, les revenus de la récolte sont supérieurs à ceux de l'an dernier. Se préparant à une nouvelle saison prometteuse, l'enthousiasme est palpable car, au fil des ans, le pommier cannelle est devenu une source de richesse pour de nombreux ménages de la région.

La culture intensive et échelonnée des pommes cannelle génère des revenus plus élevés pour les producteurs de pommes cannelle à Vo Nhai.

L'agriculture intensive avec des semis échelonnés augmente les revenus.

En novembre 2021, le modèle de culture échelonnée des pommes cannelle a commencé à être mis en œuvre par le Centre provincial de vulgarisation agricole dans les communes de La Hien et Phu Thuong (district de Vo Nhai) et a été très bien accueilli par la population. Mme Dam Phuong Thao, du hameau de Mo Ga, a déclaré : « Si nous continuons à utiliser les anciennes méthodes d’agriculture intensive, nous ne parviendrons jamais à un progrès significatif. C’est pourquoi les producteurs de pommes cannelle de la région sont très enthousiastes à l’idée de participer à ce modèle prometteur. »

Avec l'appui des agents de vulgarisation agricole, après trois ans de mise en œuvre (le modèle s'achevant en novembre 2024), les trois hectares de pommiers cannelle appartenant à huit ménages participants ont donné des résultats très positifs. En appliquant correctement les techniques de soin, de taille, de pollinisation artificielle et de conduite des fruits sur le tronc, les ménages ont atteint les objectifs fixés en récoltant plusieurs fruits par an : une récolte précoce en juillet (25 à 30 % du rendement), une récolte principale en août et septembre (55 à 65 % du rendement) et une récolte tardive en octobre et novembre (10 à 15 % du rendement).

Lors de la mise en œuvre du modèle de culture intensive à récolte échelonnée pour les pommiers cannelle, l'application de mesures techniques synchronisées a permis d'accroître la fertilité des sols, favorisant ainsi la croissance des pommiers cannelle et, par conséquent, d'augmenter le rendement et la qualité, d'allonger la période de récolte et d'accroître la durée de vie des arbres. De ce fait, ce modèle a permis d'obtenir des pommiers cannelle de qualité supérieure à celle de la production conventionnelle, d'étendre la période de récolte de juillet à novembre et d'augmenter la valeur du produit de 10 % ou plus.

Avec des fruits plus gros, de taille plus uniforme, de forme attrayante, parfumés et intensément sucrés, le prix de vente des pommes cannelle en début et fin de saison est supérieur d'au moins 5 000 à 10 000 VND/kg à celui de la saison principale. Rien qu'en 2024, chaque hectare de culture de pommes cannelle en saisons décalées a rapporté plus de 460 millions de VND, après déduction des coûts matériels ; le bénéfice s'élevait à près de 328 millions de VND, soit 123 millions de VND de plus qu'en production conventionnelle et 31 millions de VND de plus qu'en 2023.

Les abondantes récoltes de fruits de Vo Nhai sont désormais largement connues grâce aux ventes en ligne sur les plateformes de médias sociaux.

Il est à noter que, contrairement aux huit ménages initiaux, la culture échelonnée du pommier cannelle s'est largement répandue dans tout le district. S'inspirant des pratiques des agriculteurs précédents, ces derniers ont mis en œuvre avec succès cette méthode en respectant les bonnes pratiques, ce qui garantit une croissance et un développement sains des plants, ainsi qu'une valeur économique supérieure à celle d'auparavant.

M. Nguyen Ta, chef du département provincial de la production végétale et de la protection des végétaux, a déclaré : « Les producteurs de pommes cannelle ont changé d’approche et appliquent les sciences et les technologies à la production afin d’améliorer leur rentabilité. Il s’agit d’une évolution inévitable pour la Thaïlande Nguyen, qui s’oriente vers une agriculture durable, augmentant ainsi la productivité et la valeur des produits agricoles en général, et des pommes cannelle en particulier. »

Bienvenue à la nouvelle récolte !

Il ne reste que quatre mois environ avant la première récolte de pommes cannelle cette année. Les producteurs de pommes cannelle de Vo Nhai se concentrent sur les soins et l'entretien après la taille. Mme Dinh Thi Phan, du hameau de Truc Mai, commune de Lau Thuong (Vo Nhai), explique : « Après la récolte, les pommiers cannelle sont généralement très affaiblis par la perte de nutriments pendant la fructification. Pour les aider à se rétablir, nous les taillons et leur donnons une forme. Ensuite, nous nettoyons le verger afin d'assurer une bonne ventilation et de limiter le développement des maladies fongiques. »

Le travail d'élagage, de taille et de débroussaillage du verger de pommiers cannelle est ardu, mais les agriculteurs, travailleurs acharnés, continuent de s'y atteler avec diligence chaque jour. Leur plus grande joie est de voir, après seulement quelques jours d'élagage, si le temps est clément, de tendres pousses vertes apparaître sur les branches. On s'attend à ce que, dans les semaines qui suivent, les arbres reverdissent et commencent à fleurir.

Actuellement, le modèle de culture échelonnée des pommes cannelle est largement adopté dans toute la province.

Lorsque les fleurs éclosent, les agriculteurs entament une nouvelle étape de leur culture. Avant l'avènement des sciences et des technologies, la pollinisation était naturelle, ce qui entraînait des pommes cannelle de taille inégale et de faibles rendements. Cependant, depuis plus de dix ans, les familles pratiquent la pollinisation active de leurs pommiers cannelle. De ce fait, chaque verger produit des fruits gros, ronds et de taille uniforme. Grâce à un travail assidu, les pommiers cannelle portent des fruits, poussent rapidement et donnent généralement leur première récolte fin juillet ou début août (les zones cultivées intensivement avec des plantations échelonnées produisent des fruits environ deux à trois semaines plus tôt).

Mme Dam Phuong Thao : La récolte est un processus assez ardu, surtout pour les vergers de pommiers cannelle situés en haute montagne. Afin de réduire la pénibilité du travail, de nombreux ménages à La Hien, Lau Thuong, Phu Thuong… ont mis en commun leurs ressources pour fabriquer des poulies permettant de descendre rapidement des montagnes des paniers remplis de pommes cannelle mûres et rondes. Ensuite, les pommes cannelle sont chargées sur des motos et des voitures et distribuées dans différents endroits pour répondre à la demande des consommateurs.

D'après les anciens, la culture du pommier cannelle sur les montagnes rocheuses de Vo Nhai remonte à au moins 60 ans. Au fil des ans, ce fruit s'est imposé comme la principale culture de ce district montagneux. Aujourd'hui, le district compte près de 700 hectares de pommiers cannelle, dont 200 hectares sont certifiés conformes aux normes VietGAP.

De La Hien à Lau Thuong, en passant par Dinh Ca et Phu Thuong, puis Trang Xa et Dan Tien jusqu'à Phuong Giao, les vergers de pommiers cannelle s'éveillent partout après leur hibernation hivernale. La nouvelle saison de la culture intensive du pommier cannelle commence. Pour obtenir de si belles récoltes et un revenu substantiel, les agriculteurs doivent fournir un travail considérable. Malgré cela, les habitants des hauts plateaux sont heureux car, année après année, la valeur économique des pommiers cannelle ne cesse d'augmenter. Ces trois dernières années, la production a atteint environ 6 000 tonnes par an, pour un prix de vente moyen de 15 000 à 25 000 VND/kg ; de nombreuses variétés se vendent même entre 40 000 et 50 000 VND/kg.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/