À la recherche de fruits sucrés sur la montagne

Fin mars, le soleil brille sur les vergers de cannelles des montagnes rocheuses de Vo Nhai. Profitant des rares journées sèches du printemps, les agriculteurs nettoient et abattent avec diligence les vergers restants. Contrairement aux années précédentes, cette année, de nombreux ménages cultivent intensivement des cannelles en parcelles séparées, ce qui retarde la coupe des cannelles. Cependant, la récolte est tout de même supérieure à celle de l'année précédente. À l'approche d'une nouvelle saison prometteuse, chacun est enthousiaste, car au fil des ans, les cannelles sont devenus une source de richesse pour de nombreux ménages.

La culture intensive de la pomme cannelle apporte aux producteurs de pommes cannelle de Vo Nhai des revenus plus élevés.

Culture intensive, augmentation des revenus

En novembre 2021, le Centre provincial de vulgarisation agricole (CPA) a lancé la culture intensive de cannelle en culture étalée dans les communes de La Hien et Phu Thuong (Vo Nhai) et a été très bien accueilli par la population. Mme Dam Phuong Thao, du hameau de Mo Ga, a déclaré : « Si l'ancienne méthode de culture intensive est maintenue, il n'y aura jamais de progrès. » C'est pourquoi les producteurs de cannelle sont très enthousiastes à l'idée de participer à un modèle aussi prometteur.

Avec le soutien des agents de vulgarisation agricole, après trois ans de mise en œuvre (le modèle se termine en novembre 2024), trois hectares de pommiers cannelle appartenant à huit ménages participants ont obtenu des résultats très positifs. Grâce à la mise en œuvre adéquate de mesures techniques d'entretien, de taille, de pollinisation artificielle et d'orientation des fruits des pommiers cannelle, les ménages ont atteint l'objectif fixé de récolter de nombreux fruits au cours de l'année. Plus précisément, la récolte à maturation précoce en juillet (de 25 à 30 % de la production) ; la récolte à maturation principale en août et septembre (de 55 à 65 % de la production) ; et la récolte à maturation tardive en octobre et novembre (de 10 à 15 % de la production).

Lors de la mise en œuvre du modèle d'agriculture intensive de pommes cannelles en culture étalée, l'application de mesures techniques synchrones a augmenté la fertilité du sol, aidé les pommiers cannelles à bien pousser, augmentant ainsi la productivité, la qualité, prolongeant la période de récolte et augmentant la durée de vie des arbres... En conséquence, le modèle a fourni des produits de pommes cannelles de meilleure qualité que la production conventionnelle, prolongeant la période de récolte de juillet à novembre, augmentant la valeur du produit de 10 % ou plus.

Grâce à la production de fruits gros et uniformes, d'une belle apparence, plus parfumés et sucrés, le prix de vente des anones en début et en fin de saison est supérieur d'au moins 5 000 à 10 000 VND/kg à celui de la saison principale. Rien qu'en 2024, chaque hectare d'anones cultivées en saison de sorgho rapportera plus de 460 millions de VND, hors coûts de matériel ; le bénéfice s'élève à près de 328 millions de VND, soit 123 millions de VND de plus que la production normale et 31 millions de VND de plus qu'en 2023.

Les saisons des fruits sucrés à Vo Nhai sont devenues connues de nombreuses personnes grâce aux ventes en ligne sur les sites de réseaux sociaux.

Il convient de noter que, depuis les huit premiers foyers, la culture intensive de cannelle a été largement reproduite dans le district. S'inspirant des foyers précédents, les habitants ont activement cultivé l'anone de manière intensive et appropriée, assurant ainsi une croissance et un développement optimaux de l'arbre, tout en lui conférant une valeur économique plus élevée qu'auparavant.

M. Nguyen Ta, chef du Département provincial de la culture et de la protection des végétaux, a déclaré : « Les producteurs d'anone ont changé leur façon de penser, appliquant la science et la technologie à la production pour accroître leur rentabilité. C'est la tendance inéluctable pour Thai Nguyen vers une agriculture durable, améliorant la productivité et la valeur des produits agricoles en général, et des produits à base d'anone en particulier. »

Accueillir la nouvelle récolte

Il ne reste plus que quatre mois environ avant la première récolte des anones de cette année. Les producteurs de anones de Vo Nhai se concentrent sur les soins post-récolte. Mme Dinh Thi Phan, du hameau de Truc Mai, commune de Lau Thuong (Vo Nhai), explique : « Après la récolte, les anones sont souvent très faibles en raison de la perte de nombreux nutriments pendant la croissance. Pour aider les arbres à se rétablir, nous taillons les branches et créons un couvert végétal pour les anones. Ensuite, nous nettoyons le jardin pour l'aérer et limiter ainsi la prolifération de champignons et de maladies. »

La taille, l'élagage et le nettoyage du verger de cannelles sont des tâches ardues, mais les agriculteurs, pourtant travailleurs, travaillent avec assiduité chaque jour. Leur plus grande joie est de constater qu'après seulement quelques jours de taille, lorsque le temps est favorable, chaque pousse verte commence à apparaître sur les branches. On s'attend à ce que les arbres verdissent et fleurissent dans les prochaines semaines.

Actuellement, le modèle de culture intensive de pommes cannelle à différentes saisons a été largement reproduit dans la province.

Lorsque les fleurs s'épanouissent, les agriculteurs s'engagent dans une nouvelle démarche de soins. Autrefois, lorsque la science et la technologie n'étaient pas encore maîtrisées, la pollinisation des fleurs se faisait naturellement, de sorte que les anones étaient inégalement grosses et petites, ce qui entraînait une faible productivité. Cependant, depuis plus de dix ans, les ménages pollinisent activement les anones. Ainsi, chaque jardin d'anones produit des fruits gros, ronds et réguliers. Après des jours de travail acharné, les anones portent des fruits, poussent rapidement et produisent généralement leurs premiers fruits mûrs fin juillet-début août (les zones de culture intensive d'anones avec des cultures dispersées produisent des fruits environ deux à trois semaines plus tôt).

Mme Dam Phuong Thao : La récolte est assez difficile, surtout dans les vergers de cannelles en haute montagne. Pour réduire la main-d'œuvre, de nombreux ménages de La Hien, Lau Thuong et Phu Thuong… se sont mis d'accord pour fabriquer des poulies permettant de descendre en un clin d'œil les paniers remplis de cannelles fraîchement écloses. Ensuite, les cannelles sont chargées sur des motos et des voitures et expédiées vers de nombreux points de vente pour répondre aux besoins des consommateurs.

Selon les anciens, les anones sont cultivées sur la montagne rocheuse de Vo Nhai depuis près de 60 ans. Au fil des ans, elles ont progressivement affirmé leur place comme principale culture de ce district montagneux. À ce jour, le district compte près de 700 hectares de cultures d'anones, dont 200 hectares sont certifiés selon les normes VietGAP.

De La Hien à Lau Thuong, en passant par la ville de Dinh Ca, jusqu'à Phu Thuong, autour de Trang Xa, en passant par Dan Tien et Phuong Giao… partout, on peut voir les champs de cannelle se réveiller après de longues journées de sommeil hivernal. Une nouvelle saison de culture intensive de cannelle a donc commencé. Pour que les agriculteurs puissent profiter de fruits doux et rentables, ils doivent traverser des périodes très difficiles. Cependant, les habitants des hautes terres se réjouissent de la valeur économique croissante des cannelles : ces trois dernières années, la production a atteint environ 6 000 tonnes par an, avec un prix de vente moyen de 15 000 à 25 000 VND/kg ; de nombreuses variétés de cannelles peuvent être commercialisées à un prix de 40 000 à 50 000 VND/kg.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/