Qu'arrive-t-il à votre glycémie lorsque vous buvez du jus d'orange ?

Beaucoup de gens pensent que le jus d’orange provoque une hyperglycémie car il contient beaucoup de sucre et pas de fibres.

En fait, le jus d'orange ne provoque qu'une légère augmentation du taux de sucre dans le sang, en particulier chez les personnes en bonne santé, selon Aviv Joshua, un nutritionniste travaillant aux États-Unis.

L'effet du jus d'orange sur la glycémie

Bien que le jus d'orange contienne des glucides, les sucres naturels contenus dans le jus d'orange n'augmentent pas la glycémie comme les sucres raffinés présents dans les sodas, selon Verywell Health.

Le jus d’orange ne provoque pas de grandes fluctuations du taux de sucre dans le sang, même lorsqu’il est consommé pur et non dilué.

Photo : AI

En plus des vitamines et des minéraux, le jus d'orange contient également des flavonoïdes, un groupe d'antioxydants végétaux, notamment l'hespéridine, qui a la capacité de réduire la glycémie.

Par conséquent, le jus d’orange ne provoque pas de grandes fluctuations du taux de sucre dans le sang, même lorsqu’il est consommé pur et non dilué.

L'indice glycémique (IG) du jus d'orange est faible, compris entre 43 et 49. Cet indice reflète la rapidité avec laquelle un aliment augmente la glycémie. Un indice inférieur ou égal à 55 est considéré comme faible.

Les oranges entières ont un index glycémique d'environ 43, soit à peu près le même que celui du jus d'orange. Cependant, elles contiennent également des fibres, qui contribuent à ralentir l'absorption du sucre dans le sang.

Composition nutritionnelle du jus d'orange

Le jus d’orange est non seulement une riche source de vitamine C, mais contient également de nombreux antioxydants bénéfiques pour le système immunitaire et la peau.

Dans 100 grammes de jus d'orange, le corps reçoit environ 47 calories d'énergie, 10 grammes de glucides, 0,81 gramme de protéines, 0,36 gramme de matières grasses et 30,5 milligrammes de vitamine C.

Cependant, en raison de sa très faible teneur en fibres, le jus d’orange doit être associé à d’autres sources de fibres dans l’alimentation quotidienne pour assurer l’équilibre nutritionnel.

Les diabétiques doivent-ils boire du jus d’orange ?

Lors d’essais, les diabétiques qui mangeaient des oranges fraîches ou buvaient du jus d’orange ont connu une légère augmentation de leur taux de sucre dans le sang, sans différence significative.

Par conséquent, le jus d'orange peut être inclus dans le régime alimentaire du diabétique à doses modérées et doit être consommé avec les repas pour ralentir l'absorption du sucre.

Les diabétiques devraient privilégier les oranges fraîches au jus d'orange pour augmenter leur apport en fibres. Si vous buvez du jus d'orange, limitez-le à environ 150 ml par jour.

Notez que vous ne devez pas boire de jus d’orange à jeun ni l’utiliser comme substitut à l’eau.

Source : https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm