Par un après-midi frais à Ho Chi Minh-Ville, je me suis arrêté dans la paisible ruelle numéro 6 de la rue Tran Phu, à la recherche d'un café qui est partagé sur de nombreux sites de réseaux sociaux ces jours-ci.
Style unique et intéressant
À l'entresol d'une maison de la ruelle, Mme Bella (27 ans), également connue sous le nom de Beo par ses clients, s'affaire à préparer des boissons pour les clients qui attendent en bas pour acheter à emporter. La propriétaire baisse les yeux, tandis que les clients lèvent les yeux pour communiquer entre eux.
Le petit salon de thé de Mme Beo et de son amie, situé dans une ruelle paisible
PHOTO : CAO AN BIEN
Une fois le plat terminé, le propriétaire le dépose dans un panier, puis abaisse délicatement la ficelle pour que le client puisse le recevoir. Le client dépose ensuite son argent dans le panier pour que le restaurant le récupère. Cette scène a amusé M. Duy (19 ans, habitant le 8e arrondissement), qui venait pour la première fois.
« C'est vraiment unique ! C'est aussi la raison pour laquelle je suis venu dans ce restaurant. J'ai découvert l'établissement sur les réseaux sociaux et j'ai été impressionné par la façon dont le propriétaire servait le « thập dây », alors je suis allé le goûter. Tout le monde a loué les boissons, les qualifiant de délicieuses, alors j'avais hâte d'y goûter aussi », a déclaré le jeune homme. Comme beaucoup d'autres clients, M. Duy était impatient de découvrir la façon dont le « thập dây » était servi.
M. Duy a découvert le restaurant grâce aux réseaux sociaux et a été impressionné par le style de service unique, qui consiste à laisser tomber la corde.
PHOTO : CAO AN BIEN
Thao Phan (26 ans) a également visité cette boutique à deux reprises et a déclaré en avoir entendu parler sur les réseaux sociaux. Ayant du temps libre le week-end, elle a invité ses amis à venir prendre un verre et a beaucoup apprécié le service unique de la boutique.
Selon elle, le lait à la fraise est bien connu et elle l'a apprécié lors de sa première visite. Elle a été impressionnée par la chaleur, l'enthousiasme et la gentillesse du propriétaire. Si elle en a l'occasion, elle reviendra soutenir la boutique.
La boutique propose trois boissons principales : lait à la fraise, matcha et cacao, dont les prix varient entre 30 000 et 50 000 VND, selon la demande du client. Elle est ouverte uniquement l'après-midi et le soir, de 17 h 30 à 21 h 30, et est fermée le lundi.
Pourquoi les cafés servent-ils des boissons en laissant tomber des cordes ?
Lorsqu'on lui a demandé pourquoi elle avait l'idée de servir les clients de cette manière unique, Mme Beo a souri et a déclaré qu'elle et un ami avaient ouvert ce restaurant fin 2024 dans un endroit du District 10. Cependant, plus tard, comme l'endroit était petit, elle a voulu mieux servir les clients et a donc déménagé à cet endroit pendant le Nouvel An lunaire.
L'hôte et l'invité communiquent entre eux
PHOTO : CAO AN BIEN
[CLIP] : Un salon de thé unique avec une corde à linge dans une ruelle de Ho Chi Minh-Ville
La boutique se trouve actuellement dans un coin de la maison de la grand-mère de son amie, cofondatrice de la boutique. Initialement, elle aussi comptait servir les clients comme tout le monde. « Mais monter et descendre trop souvent entre la mezzanine et le rez-de-chaussée nous rend paresseux », dit joyeusement la jeune fille.
La propriétaire a expliqué que la plupart des maisons de cette ruelle sont louées au rez-de-chaussée et que son logement se trouve à l'étage. De nombreuses familles préparent donc un panier pour descendre la corde chaque fois qu'elles récupèrent les marchandises du transporteur. C'est ainsi qu'elle a eu l'idée de faire de même pour servir les clients de son magasin.
Au début, elle craignait que cette façon de servir ne contrarie les clients. Mais, au-delà de ses espérances, les clients ont vraiment apprécié cette façon originale de laisser tomber les cordes. Grâce au partage d'un client sur les réseaux sociaux, le restaurant s'est rapidement fait connaître et a attiré une foule nombreuse, ce qui l'a surprise et ravie.
En faisant de petites affaires pour équilibrer sa vie après une journée de travail, Mme Beo se sent heureuse
PHOTO : CAO AN BIEN
« Nous faisons de petites affaires, pas de grandes. En mars, en raison de la situation économique difficile, nous avions prévu de vendre pendant un mois supplémentaire, puis de suspendre temporairement nos activités. Mais contre toute attente, les clients sont venus nous soutenir massivement, si bien que le magasin est resté ouvert jusqu'à présent », a déclaré Mme Beo.
Travaillant dans le domaine de la psychologie, pour Mme Beo, vendre des boissons le soir est un moyen d'équilibrer sa vie. Le bonheur de la jeune propriétaire est d'apporter ses boissons préférées aux adorables clients qui viennent soutenir la boutique chaque jour.
Source : https://thanhnien.vn/doc-la-quan-nuoc-tha-day-trong-hem-tphcm-khach-moi-co-vi-chu-quan-luoi-185250513194633939.htm
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