Changez votre repas avec du pomfret grillé au sel et au piment

Au moment de manger, savourez du poisson grillé salé et pimenté avec de la laitue et des légumes crus pour rehausser la saveur. Un bol de sauce de poisson aigre-douce riche est particulièrement indispensable.

Ingrédient:

- Pomfret

- Crudités, oignons verts, concombre, ananas, menthe poisson, périlla, piment et citron

- Épices : poudre d'assaisonnement, sucre, poudre d'ail, poudre de chili, sauce chili, poudre de curcuma, sel, cacahuètes, oignon et ail

Fabrication:

- Après avoir acheté le pomfret, lavez-le avec du sel puis frottez du citron sur le corps pour éliminer l'odeur de poisson. Ensuite, marquez le poisson en diagonale et vice versa pour créer un motif en damier sur le corps du poisson. Faites ceci pour cuire le poisson rapidement et permettre à la chair du poisson d’absorber la sauce.

- Lavez et égouttez les légumes crus, coupez le concombre et l'ananas en morceaux de la taille d'une bouchée.

- Hachez finement les oignons verts, ajoutez de l'huile chaude pour faire de l'huile d'oignons verts.

- Piment, oignon et ail finement hachés

- Ajoutez la poudre d'assaisonnement, la poudre de curcuma, le sucre, la poudre d'ail, la poudre de chili, l'ail et l'oignon émincés, la sauce chili dans un bol et mélangez bien.

- Répartir la marinade uniformément sur les deux côtés du poisson. Mettez le poisson dans la friteuse à air, sélectionnez le mode gril, puis faites griller pendant 30 minutes à 170 degrés Celsius et retournez le poisson et faites griller pendant environ 10 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

Après la cuisson, décorez le poisson avec de l'huile d'oignons verts et des cacahuètes. Servir avec de la salade et des crudités pour rehausser la saveur du plat. La trempette à la sauce de poisson est vraiment excellente.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-bua-an-voi-ca-chim-nuong-muoi-ot-172240715110132379.htm