Accompagner le développement de produits OCOP 5 étoiles

Cependant, l'objectif principal que la ville poursuit constamment est d'aider les entités à moderniser et à améliorer la qualité, la conception et les processus de production afin d'avoir davantage de produits répondant aux normes 5 étoiles - les normes les plus élevées, élargissant ainsi les opportunités d'exportation.

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La ville de Hanoi évalue et note les produits de confiserie OCOP de la société par actions de confiserie Bao Minh.

Plus de 45 % des produits OCOP obtiennent 4 étoiles

Bao Minh Confectionery Joint Stock Company est une société avec plus de 20 produits OCOP certifiés par la ville de Hanoi, dont 6 produits ont obtenu 4 étoiles, avec un potentiel de 5 étoiles.

La directrice générale de Bao Minh Confectionery Joint Stock Company, Ngo Thi Tinh, a déclaré que d'une usine de production à l'échelle familiale, Bao Minh dispose désormais de 2 usines modernes avec des dizaines de lignes de produits typiques, telles que : le gâteau Pia, le gâteau de riz vert, le gâteau au jambon, le gâteau de lune ; confitures et bonbons traditionnels... Participer au programme OCOP est une étape pour affirmer la qualité, l'engagement de l'entreprise à construire des produits avec une identité régionale, mais répondant aux normes modernes, adaptés aux besoins des marchés nationaux et internationaux.

Entre-temps, à partir de légumes, de tubercules et de fruits familiers, la coopérative de services agricoles de Song Hong (commune de Thien Loc) a produit des pailles qui ont été reconnues par le Comité populaire de Hanoi comme un produit OCOP potentiel 5 étoiles.

Le directeur de la coopérative de services agricoles de Song Hong, Le Van Tam, a déclaré que des tubercules tels que des carottes, des patates douces, des radis, des légumes verts, jaunes et violets ont été combinés avec de la farine de riz concassée pour créer des pailles alimentaires, garantissant qu'elles ne contiennent pas de résidus de métaux lourds, de pesticides, de stimulants de croissance, etc. Il s'agit d'un produit utile, garantissant la santé des consommateurs, une alternative aux pailles en plastique, contribuant à résoudre le problème des déchets plastiques jetables assez couramment utilisés au Vietnam.

Selon le Bureau de coordination du nouveau programme de développement rural de la ville de Hanoi, de 2019 à aujourd'hui, Hanoi compte 3 463 produits OCOP (représentant 21 % du pays), dont 9 produits 5 étoiles, 19 produits 5 étoiles potentiels, 1 576 produits 4 étoiles et 1 859 produits 3 étoiles. Dans le flux de produits OCOP dans la capitale, les produits OCOP de Bao Minh Confectionery Joint Stock Company ou de Song Hong Agricultural Service Cooperative sont non seulement présents dans le système de distribution national, mais apparaissent également sur de nombreux marchés d'exportation, contribuant à amener la marque Hanoi OCOP au niveau international... Le développement des produits OCOP apporte également des avantages économiques importants aux ménages producteurs, aux coopératives et aux entreprises, créant de nombreux emplois pour les travailleurs.

Selon le Bureau de coordination du nouveau programme de développement rural de la ville de Hanoi, sur 3 463 produits OCOP de la ville (soit 45,5 %, soit 1 576 produits) sont des produits OCOP 4 étoiles, ce qui représente un grand potentiel pour Hanoi pour soutenir et développer des produits 5 étoiles, affirmant sa position et apportant une plus grande efficacité.

Soutenir la « mise à niveau » du produit

Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de Hanoï, d'ici fin 2025, l'unité continuera de conseiller la ville sur l'organisation de l'évaluation et la sélection des produits phares à enregistrer pour l'évaluation nationale (OCOP 5 étoiles). À partir des produits OCOP les plus représentatifs, Hanoï élaborera un ensemble de produits OCOP phares de la capitale, destinés à la promotion commerciale et aux relations extérieures.

Afin d'atteindre son objectif de développement de produits OCOP cinq étoiles, la ville a mis en œuvre de nombreuses solutions synchrones pour soutenir les entités OCOP. Selon Ngo Van Ngon, chef adjoint du bureau de coordination du nouveau programme de développement rural de Hanoï, la ville soutient principalement la formation, le coaching en gestion, le développement de l'image de marque et la traçabilité des coopératives, des entreprises et des ménages producteurs. Parallèlement, Hanoï met l'accent sur l'application des sciences et des technologies, en encourageant la production selon les normes VietGAP, GlobalGAP et biologiques, entre autres. C'est la base pour garantir la sécurité alimentaire des produits et répondre aux exigences strictes du marché international.

L'une des étapes importantes est le soutien de la ville à la connexion des consommateurs. Grâce à des foires, des semaines promotionnelles et des plateformes de commerce électronique, de nombreux produits OCOP de Hanoi ont atteint de vastes marchés, gagnant ainsi en prestige auprès des consommateurs. Des marques telles que la céramique de Bat Trang, la soie de Van Phuc, le bambou et le rotin de Phu Vinh… sont non seulement réputées au niveau national, mais offrent également des opportunités d'exportation. Hanoi considère chaque produit OCOP non seulement comme une marchandise, mais aussi comme un symbole de culture, d'intelligence et de la quintessence des villages artisanaux. Par conséquent, la valorisation des produits OCOP 5 étoiles contribue également à valoriser les valeurs culturelles et à promouvoir l'image de la capitale millénaire.

Avec le soutien et les conseils du gouvernement et les efforts créatifs des habitants, Hanoi espère avoir davantage de produits OCOP 5 étoiles, devenant la fierté des villages agricoles et artisanaux de la capitale, contribuant à promouvoir le développement de l'économie rurale.

Source : https://hanoimoi.vn/dong-hanh-phat-trien-san-pham-ocop-5-sao-715162.html