Apporter la technologie numérique au développement de l'industrie apicole vietnamienne

Procédé technologique d'apiculture

Selon le Centre national de vulgarisation agricole, le pays compte actuellement environ 1,5 million de colonies d'abeilles, avec plus de 34 000 ménages apicoles, pour une production de miel comprise entre 50 000 et 60 000 tonnes par an, dont plus de 90 % sont destinés à l'exportation. La demande en miel et produits apicoles connaît actuellement une croissance rapide, grâce à la tendance à la consommation de produits naturels, biologiques et sains.

L'apiculture au Vietnam s'est développée grâce à des conditions naturelles favorables, notamment un climat tropical de mousson et de riches forêts naturelles. Les zones de production fruitière, maraîchère et forestière du delta du Mékong, des hauts plateaux du centre et des montagnes du nord offrent un environnement idéal pour le développement des colonies d'abeilles. Cependant, la productivité et la qualité du miel vietnamien sont confrontées à de nombreux défis en raison du changement climatique, des maladies et de la production qui repose encore sur des méthodes traditionnelles.

Les agronomes estiment que le déclin des zones forestières et des zones de plantes à fleurs entraîne également une pénurie de sources de nourriture pour les abeilles, perturbant le développement des colonies et réduisant les rendements en miel. Dans ce contexte, il est indispensable de développer et d'appliquer des procédés apicoles modernes.

Le professeur associé, le Dr Pham Hong Thai, directeur du Centre de recherche sur les abeilles et l'apiculture tropicale (Académie d'agriculture du Vietnam), a formé des agriculteurs aux techniques d'apiculture dans de nombreuses provinces et villes.

Le Centre de recherche sur les abeilles tropicales et l'apiculture (Académie d'agriculture du Vietnam) est spécialisé dans la recherche et le transfert de technologies apicoles aux apiculteurs de tout le pays. Le Centre développe actuellement des applications de gestion et de traçabilité pour les colonies d'abeilles, contribuant ainsi à une recherche efficace, à une sélection apicole proactive et à la garantie de la qualité des produits.

Il s’agit non seulement de la première unité au Vietnam à avoir réussi à inséminer artificiellement des reines d’abeilles, mais également à avoir appliqué avec succès la technologie 4.0 au processus d’élevage d’abeilles pour le miel, créant ainsi une efficacité économique élevée dans l’exploitation du miel.

Selon le professeur associé, le Dr Pham Hong Thai, directeur du Centre de recherche sur les abeilles tropicales et l'apiculture, les technologies 4.0, telles que l'Internet des objets (IoT), l'intelligence artificielle (IA) et la blockchain, ainsi que les systèmes de capteurs intelligents fonctionnant sur smartphone, permettent de surveiller les fermes ou les ruchers. Le matériel est un appareil qui utilise la technologie pour surveiller les ruches. Le logiciel est un système de traçabilité comprenant des applications web et mobiles pour les systèmes d'exploitation Android ou iOS.

L'IA est utilisée pour analyser les images de pollen afin de déterminer l'origine et la qualité du miel. Le système de contrôle et de surveillance automatique fournit des informations aux apiculteurs grâce à trois capteurs : son, température, humidité et poids. Les données de ces capteurs sont analysées par l'IA afin de prédire les problèmes liés à la santé de la colonie d'abeilles.

Le Centre de recherche sur les abeilles tropicales et l'apiculture teste la technologie de l'apiculture et surveille la qualité du miel dans les fermes apicoles des hauts plateaux centraux, évaluant ainsi l'efficacité de l'application de ces processus, solutions et produits technologiques 4.0.

La pratique réussie de mise en œuvre du thème « Recherche sur l'application de la technologie dans la gestion de la production de miel pour l'exportation et la consommation intérieure » au cours des 3 dernières années par des scientifiques de l'Académie vietnamienne d'agriculture montre que l'application de la technologie est réalisée dans la collecte et la gestion des sources de données, la transparence du processus apicole à la récolte, au transport et à la distribution aux consommateurs.

Le professeur associé, Dr Pham Hong Thai, chef de projet, a déclaré : « Ce projet a reçu un certificat de performance scientifique de l'Agence nationale pour l'information scientifique et technologique (ministère de la Science et de la Technologie) en mars 2025. »

L'apiculture combinée à la technologie ne se limite pas à la surveillance, mais ouvre également de nouvelles perspectives en matière de sélection des races. « Nous avons appliqué la technologie de l'insémination artificielle pour obtenir des reines à forte productivité de miel et à bonne résistance. C'est la base pour former des colonies d'abeilles saines, adaptées aux conditions climatiques changeantes », a ajouté le Dr Pham Hong Thai, professeur associé.

Traçabilité : la transparence est la clé de l'intégration

La notification par ordinateur, grâce à la technologie 4.0, permet aux apiculteurs de gérer facilement des milliers de colonies d'abeilles. Il suffit aux utilisateurs de produits apicoles d'utiliser leur téléphone et de scanner le code QR présent sur le produit pour en retracer l'origine, l'adresse de l'abeille reproductrice, la provenance des fleurs, ainsi que les mesures de prévention et de traitement des maladies.

Les informations sur le poids des colonies d’abeilles peuvent également prédire la productivité relative en miel de chaque colonie, aidant ainsi les apiculteurs à planifier efficacement la production et à gérer de manière proactive la quantité de contrats et de commandes pour l’exportation et le marché intérieur.

Récemment, des scientifiques ont testé avec succès la méthode d'élevage d'abeilles en ruches. Cette méthode permet d'améliorer la pureté et la qualité du miel, car il ne contient ni pollen, ni larves mortes, et présente une faible teneur en eau. Cette technique a été transférée par le Centre de recherche sur les abeilles et l'apiculture tropicale aux agriculteurs de certaines provinces comme Nghe An et Son La.

Le modèle d'application de la technologie apicole dans la forêt de cajeputiers de Tra Su (An Giang) démontre clairement la réussite de la conversion d'une apiculture en cagettes individuelles à une apiculture en cagettes multiples, contribuant ainsi à accroître la productivité et la qualité des produits. Le centre prévoit également de collaborer avec plusieurs entreprises de Hanoï, de Thai Nguyen et des provinces des Hauts Plateaux du Centre pour mettre en pratique ce nouveau modèle technologique.

Outre la formation aux techniques apicoles dispensée aux agriculteurs de nombreuses provinces et villes, les scientifiques de l'Académie d'agriculture du Vietnam collaborent activement à la recherche de débouchés pour les produits apicoles. Par exemple, ils collaborent avec le Département des sciences et technologies de Cao Bang pour mettre en œuvre un projet d'application de la technologie 4.0 au développement du tourisme communautaire, notamment un modèle de préservation des abeilles pour la collecte de cire, destiné aux touristes qui souhaitent visiter et découvrir…

Le professeur associé, le Dr Pham Hong Thai, directeur du Centre de recherche sur les abeilles tropicales et l'apiculture, donne des cours en laboratoire. Photo : Académie d'agriculture du Vietnam.

Démêler les goulots d’étranglement du capital, de la sensibilisation et de la connectivité

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les abeilles contribuent à la pollinisation de plus de 35 % des cultures vivrières mondiales. Par conséquent, l'application de la technologie contribue non seulement à accroître la production de miel, mais aussi à stabiliser la production agricole et à protéger la sécurité alimentaire.

Au Vietnam, le transfert de technologies apicoles pratiques a permis et continue d'améliorer l'efficacité des processus de production et de gestion de la qualité. Le Dr Pham Hong Thai, professeur associé et directeur du Centre de recherche apicole et d'apiculture tropicale, a souligné : « Le modèle d'application technologique 4.0 permet de stocker les données de manière sécurisée et non modifiable, ce qui contribue à l'authentification des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de la zone agricole au consommateur. Le processus de production, de l'entrée à la sortie, est transparent et garantit des produits sûrs. »

L'application de la haute technologie contribue à changer la manière de surveiller et de gérer les colonies d'abeilles, de la « comptabilité » à la « numérisation », ce qui contribue non seulement à augmenter la productivité et la qualité des produits, mais est également cohérent avec le projet « Développement durable de l'industrie apicole jusqu'en 2030 » du Vietnam avec l'objectif clé du développement durable, de l'amélioration de la compétitivité de l'industrie apicole, de la construction et de la protection de la marque des produits apicoles vietnamiens.

Cependant, l'application de la technologie 4.0 à l'industrie apicole se heurte à certaines difficultés. Selon une enquête menée par l'équipe de recherche de l'Académie vietnamienne d'agriculture, la plupart des petits apiculteurs manquent de fonds pour investir et disposent de ressources humaines hautement qualifiées limitées. Ainsi, même s'ils ont reçu des conseils, ils sont peu intéressés par le processus de production associé à l'application de cette nouvelle technologie.

Près de 65 % des ménages apicoles du Nord et plus de 62 % du Sud ignorent l'existence d'applications de gestion des abeilles sur smartphone. Il s'agit d'un obstacle majeur dans un contexte où la filière apicole a besoin d'une transformation numérique forte pour répondre aux besoins d'intégration. L'enquête menée par l'équipe de recherche a également montré que, malgré les efforts de recherche et de mise en œuvre, la connaissance des technologies au sein de la communauté apicole est très faible : plus de 80 % des apiculteurs ignorent l'IA et près de 92 % n'ont jamais entendu parler de la blockchain.

La plupart des familles d'apiculteurs utilisent encore des méthodes traditionnelles, s'appuyant largement sur leur expérience personnelle. Leur connaissance des avantages de la technologie est limitée, ce qui complique l'accès et la mise en œuvre de nouvelles solutions. En réalité, investir dans la technologie nécessite des capitaux importants, tandis que les programmes de soutien actuels sont encore fragmentés et peu efficaces.

Les scientifiques estiment que pour surmonter ces obstacles et trouver des solutions viables pour appliquer la technologie 4.0, l'industrie apicole vietnamienne a besoin d'une coopération active, d'échanges et de liens entre les agriculteurs, les universités, les instituts de recherche et les entreprises. De plus, le soutien actif des associations d'agriculteurs et des associations de vulgarisation agricole locales aide également les apiculteurs à adapter progressivement leurs méthodes de production et à accéder rapidement à la technologie.

Face aux exigences de l'industrie apicole en matière d'exportation et de transparence sur le marché intérieur, l'application des technologies est aujourd'hui une priorité pour le développement du secteur agricole de notre pays. Pour favoriser un développement durable de l'industrie apicole, il est nécessaire de créer des zones apicoles concentrées, associées à des centres de transfert de technologie, et de promouvoir le transfert de technologie dans le cadre de programmes de vulgarisation apicole, de nouveaux programmes ruraux, etc.

Comment (0)