Depuis plus d'une semaine, alors que les fraises de spécialité de Son La sont entrées dans leur saison de récolte, la boutique de Mme Ngo Thi Hai Ly à Dinh Cong (Hoang Mai, Hanoi ) a toujours été remplie de boîtes de fraises mûres et rouge vif.

De plus, le prix des fraises a chuté par rapport à son niveau record. Ainsi, avant le Têt, le prix des fraises cerises atteignait 180 000 VND/kg, contre seulement 75 000 VND/kg aujourd'hui ; le prix des grosses fraises cerises a également diminué de moitié, à 95 000 VND/kg ; les grosses fraises coûtent 120 000 VND/kg.

En particulier, les fraises Vip Son La, qui coûtaient jusqu'à 500 000-700 000 VND/kg avant le Têt, ont maintenant chuté fortement à 160 000 VND/kg.

Huile de Son La
Les fraises de Son La colorent les marchés de Hanoï. Photo : Uu Dam

« Pour des fraises VIP, c'est le prix le plus bas depuis que cette spécialité de Son La est arrivée sur le marché de Hanoï », a-t-elle commenté. Du coup, le personnel de son magasin en a assez de fermer les commandes de 7 h à 22 h. Le magasin compte quelques transporteurs qui livrent presque exclusivement des fraises en fonction des commandes des clients.

Lorsque les prix sont bas, la plupart des clients commandent 2 à 3 kg, voire 5 kg à la fois. C'est aussi la raison pour laquelle son magasin vend près d'une tonne de fraises Son La de toutes sortes chaque jour.

« À cette période, les fraises sont mûres, rouges et moins acides. L'offre des jardins de Son La a également fortement augmenté, ce qui permet au magasin d'en commander autant qu'il le souhaite », explique Mme Ly.

Après avoir vendu plus de 3 tonnes de fraises, de la taille de bille au type spécial, Mme Bui Thi Kim Phuong, propriétaire d'un magasin de fruits à Phu Do (Nam Tu Liem, Hanoi), a déclaré : « Les fraises et les cerises chiliennes se font concurrence pour réduire les prix, les clients grossistes et détaillants sont occupés à clôturer les commandes. »

Elle a expliqué que le magasin vend habituellement entre 10 et 15 variétés de fruits. Cependant, depuis près de quinze jours, ils se concentrent uniquement sur les fraises et les cerises du Chili, car c'est la saison et les prix sont très bas.

Si l'on compare les tailles après remise, les cerises et les fraises Son La ont des prix assez similaires, allant de 90 000 à 200 000 VND/kg.

« Ce prix est en baisse d'environ 50 % par rapport à avant le Têt, et d'environ 20 % par rapport à la même période l'année dernière », a déclaré Mme Phuong.

Actuellement, les fraises Son La sont vendues en rouge partout dans les rues, les ruelles, les marchés, les supermarchés… et sont également présentes sur le marché en ligne. Elles sont classées en différentes tailles : VIP, grandes, moyennes, grandes et petites. Elles sont généralement conditionnées en boîtes de 0,5 kg chacune et coûtent entre 75 000 et 200 000 VND/kg selon le type.

huile de palme rouge
La forte augmentation de l'offre a entraîné une chute des prix des fraises. Photo : Van Nam

S'adressant à un journaliste de VietNamNet , M. Nguyen Van Nam, directeur de la coopérative de fraises Xuan Que, commune de Co Noi (Mai Son, Son La), a admis que le prix des fraises cette année était bien inférieur à celui de l'année dernière à la même période. Comparé à la période précédant le Têt, le prix de ce fruit a diminué d'environ 40 %.

Il a indiqué que les fraises vendues en vrac avant le Têt coûtaient environ 100 000 VND/kg, alors qu'elles sont aujourd'hui tombées à 60 000 VND/kg. C'était le prix au plus fort de la récolte des fraises l'année dernière, début mars.

« Il y a très peu de pluie cette année, donc les rendements de fraises ne peuvent pas être aussi élevés que l’année dernière, mais l’offre augmente toujours fortement parce que les agriculteurs étendent leurs superficies », a-t-il évalué.

Selon les statistiques du district de Mai Son, la superficie totale consacrée à la culture des fraises s'élève à 740 hectares, contre seulement 450 hectares environ lors de la précédente récolte. Par conséquent, la production de fraises de l'ensemble du district est estimée à 10 000 tonnes. De plus, Son La compte de nombreux autres districts possédant de vastes superficies de fraises.

Selon M. Nam, la coopérative possède 50 hectares de fraises cultivées selon les normes VietGAP, avec une production estimée à 1 000 tonnes par an. Les membres récoltent plus de 10 tonnes de fraises par jour, avec un pic à environ 20 tonnes. Par conséquent, les prix des fraises pourraient encore baisser dans les prochains jours.

« Ces dernières années, le prix de ce fruit de spécialité de Son La a baissé de plus en plus grâce à l'augmentation des surfaces cultivées chaque année », a-t-il déclaré. Cependant, le prix des fraises reste élevé par rapport au niveau général du marché. Ainsi, cette saison, malgré la forte baisse des prix et la faible productivité, un hectare de fraises rapporte encore entre 200 et 300 millions de VND.

En réalité, le prix des cerises chiliennes a chuté à 100 000 VND/kg et elles sont vendues partout sur les marchés vietnamiens. En moins d'un mois, elles ont été vendues partout sur les marchés vietnamiens à un prix exorbitant. En Chine, ce fruit autrefois luxueux ne coûte plus que 30 000 VND/kg. Pourquoi les cerises sont-elles si étonnamment bon marché ?