Depuis plus d'une semaine, alors que les fraises de spécialité de Son La ont commencé leur saison de récolte, la boutique de Mme Ngo Thi Hai Ly à Dinh Cong (Hoang Mai, Hanoi ) est toujours remplie de boîtes de fraises mûres et rouge vif.

De plus, le prix des fraises a chuté par rapport à son niveau record. Ainsi, avant le Têt, le prix des fraises cerises atteignait 180 000 VND/kg, contre 75 000 VND/kg aujourd'hui ; le prix des grosses fraises cerises a également diminué de moitié, à 95 000 VND/kg ; les grosses fraises coûtent 120 000 VND/kg.

En particulier, les fraises Son La VIP, qui coûtaient jusqu'à 500 000-700 000 VND/kg avant le Têt, ont maintenant chuté fortement à 160 000 VND/kg.

Son La main
Les fraises de Son La font rougir les marchés de Hanoï. Photo : Uu Dam

« Pour les fraises VIP, c'est le prix le plus bas depuis que cette spécialité de Son La est arrivée sur le marché de Hanoï », a-t-elle commenté. Par conséquent, le personnel de son magasin est fatigué de fermer les commandes de 7 h à 22 h. Le magasin compte quelques transporteurs qui livrent presque exclusivement des fraises en fonction des commandes des clients.

Lorsque les prix sont bas, la plupart des clients commandent 2 à 3 kg, voire 5 kg à la fois. C'est aussi la raison pour laquelle son magasin vend près d'une tonne de fraises Son La de toutes sortes chaque jour.

« À cette période, les fraises sont mûres, elles sont donc d'un rouge vif et moins acides. L'offre provenant des jardins de Son La a également fortement augmenté, ce qui permet au magasin d'en commander autant qu'il le souhaite », explique Mme Ly.

Après avoir vendu plus de 3 tonnes de fraises, de la taille d'une bille au type spécial, Mme Bui Thi Kim Phuong, propriétaire d'un magasin de fruits à Phu Do (Nam Tu Liem, Hanoi), a déclaré : « Les fraises et les cerises chiliennes se font concurrence pour réduire les prix, les clients grossistes et détaillants sont occupés à clôturer les commandes ».

Elle a expliqué que le magasin vend habituellement entre 10 et 15 variétés de fruits. Cependant, depuis près de quinze jours, ils se concentrent uniquement sur la vente de fraises et de cerises du Chili, car c'est la saison et les prix sont très bas.

Si l'on compare les tailles après remise, les cerises et les fraises Son La ont des prix assez similaires, allant de 90 000 à 200 000 VND/kg.

« Ce prix est en baisse d'environ 50 % par rapport à avant le Têt, et d'environ 20 % par rapport à la même période l'année dernière », a déclaré Mme Phuong.

Actuellement, les fraises Son La sont omniprésentes dans les rues, les ruelles, les marchés, les supermarchés… et sont également présentes sur le marché en ligne. Elles sont réparties en différentes tailles : VIP, grande, moyenne, grande et petite. Elles sont généralement conditionnées en boîtes de 0,5 kg et coûtent entre 75 000 et 200 000 VND/kg selon le type.

rouge à lèvres
La forte augmentation de l'offre a entraîné une chute des prix des fraises. Photo : Van Nam

S'adressant à un journaliste de VietNamNet , M. Nguyen Van Nam, directeur de la coopérative de fraises Xuan Que, commune de Co Noi (Mai Son, Son La), a admis que le prix des fraises cette année était bien moins élevé qu'à la même période l'an dernier. Comparé à la période précédant le Têt, le prix de ce fruit a diminué d'environ 40 %.

Il a indiqué que les fraises vendues en vrac avant le Têt coûtaient environ 100 000 VND/kg, contre 60 000 VND/kg aujourd'hui. C'était le prix au moment où les fraises entraient en pleine saison de récolte l'année dernière, début mars.

« Il y a très peu de pluie cette année, donc les rendements de fraises ne peuvent pas être aussi élevés que l’année dernière, mais l’offre augmente toujours fortement parce que les agriculteurs étendent leurs superficies », a-t-il évalué.

Selon les statistiques du district de Mai Son, la superficie totale consacrée à la culture des fraises dans la localité s'élève à 740 hectares, contre seulement 450 hectares environ lors de la précédente campagne. La production de fraises de l'ensemble du district est donc estimée à 10 000 tonnes. De plus, Son La compte de nombreux autres districts possédant de vastes superficies.

Selon M. Nam, la coopérative possède 50 hectares de fraises cultivées selon les normes VietGAP, avec une production estimée à 1 000 tonnes par an. Les membres récoltent plus de 10 tonnes de fraises par jour, avec un pic à environ 20 tonnes. Par conséquent, les prix des fraises pourraient encore baisser dans les prochains jours.

« Ces dernières années, le prix de ce fruit de spécialité de Son La a baissé de plus en plus grâce à l'augmentation des surfaces cultivées chaque année », a-t-il déclaré. Cependant, le prix des fraises reste élevé par rapport au niveau général du marché. Ainsi, cette saison, malgré la forte baisse des prix et la faible productivité, un hectare de fraises rapporte encore 200 à 300 millions de VND.

En réalité, le prix des cerises chiliennes a chuté à 100 000 VND/kg et elles sont vendues partout sur les marchés vietnamiens . En moins d'un mois, elles ont atteint un prix record. En Chine, ce fruit autrefois considéré comme un produit de luxe ne coûte plus que 30 000 VND/kg. Pourquoi les cerises sont-elles si étonnamment bon marché ?