Amener le nid d'oiseau de Kien Giang à la conquête du marché mondial

Pham Duy Khiem, vice-président de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, a déclaré que le Vietnam compte actuellement environ 24 000 nichoirs, pour une production annuelle de 150 à 200 tonnes. Kien Giang est le chef de file national avec plus de 3 000 nichoirs, ce qui représente une importante réserve de matériaux pour la fabrication de nids. Cependant, la plupart des nids de Kien Giang sont consommés localement ou exportés de manière informelle.

Traitement du nid d'oiseau dans l'usine de production de Fanza Bird's Nest Limited Company (ville de Ha Tien).

PLUS DE 3 000 MAISONS D'HIRONDELLES

L'élevage commercial de nids d'oiseaux à Kien Giang se développe depuis 2003, avec l'apparition des premiers nichoirs à Rach Gia. Au cours des deux dernières décennies, le nombre de nichoirs a rapidement augmenté dans la province, dépassant les 3 000, principalement concentrés dans les villes de Rach Gia et de Ha Tien, ainsi que dans les districts de Hon Dat, Kien Luong, Chau Thanh et An Minh. Rach Gia est actuellement la localité qui compte le plus grand nombre de nichoirs de la province, avec plus de 800 maisons.

Non seulement la quantité de nids d'oiseaux a fortement augmenté à Kien Giang, mais leur qualité est également très appréciée des experts. Selon les experts malaisiens, les nids d'oiseaux vietnamiens ont un arôme distinctif, une valeur nutritive élevée et sont très appréciés sur le marché mondial . Cela ouvre de grandes perspectives pour les nids d'oiseaux de Kien Giang sur des marchés potentiels comme la Chine, la Corée, le Japon, l'Europe et l'Amérique du Nord. Cependant, en réalité, la majeure partie de la production de nids d'oiseaux est actuellement consommée localement ou exportée de manière informelle, via des intermédiaires.

M. Le Van Tai, directeur général de Thuan An Import Export Development Investment Joint Stock Company, l'unité qui promeut l'introduction des nids d'oiseaux de Kien Giang sur le marché chinois, a déclaré qu'il était très impressionné par la qualité des nids d'oiseaux dans la ville de Rach Gia, la ville de Ha Tien et le district de Hon Dat après une étude sur le terrain.

De nombreuses usines de transformation de nids d'oiseaux ont investi massivement et obtenu les normes ISO et les certifications nécessaires à l'exportation. Pour aller plus loin, ces entreprises doivent rapidement mener à bien les procédures juridiques et satisfaire aux normes strictes de leurs partenaires internationaux. Parallèlement, elles ont besoin du soutien des organismes de gestion pour lever les obstacles politiques et élargir leurs possibilités de coopération avec les grands marchés.

Quelques maisons de nid d'oiseaux dans la rue Vo Truong Toan (ville de Rach Gia).

Le directeur du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, Le Huu Toan, a déclaré que la province réunissait toutes les conditions favorables au développement de l'aviculture. Cependant, un développement professionnel et systématique est essentiel à la réussite. Les aviculteurs doivent non seulement posséder une connaissance approfondie des caractéristiques biologiques de cette espèce, mais aussi respecter scrupuleusement les procédures techniques, de la conception des nichoirs à la récolte des nids, en passant par l'installation des équipements, l'attraction et les soins, afin de garantir la qualité et la sécurité sanitaire.

APPLICATION DE LA TECHNOLOGIE MODERNE

Afin d'améliorer l'efficacité de leur production, de nombreux ménages élevant des salanganes ont investi dans des équipements modernes, tels que des systèmes sonores pour les attirer, des systèmes d'humidification automatique et des équipements de surveillance à distance. Grâce à cela, la productivité et la qualité des nids d'oiseaux ont été considérablement améliorées, permettant aux produits de répondre aux exigences croissantes du marché. Certaines entreprises ont investi avec audace dans des usines de transformation conformes aux normes internationales telles que ISO et HACCP, garantissant ainsi un processus de transformation en circuit fermé et augmentant ainsi la valeur des produits.

Cependant, de l'avis général, l'élevage de nids d'oiseaux à Kien Giang reste artisanal, fragmenté et peu professionnel. De nombreux ménages producteurs de nids d'oiseaux opèrent spontanément, sans respecter les normes habituelles, ce qui entraîne une qualité inégale des nids et complique la création d'une marque. C'est le principal obstacle à l'accès aux marchés étrangers, où les normes d'importation sont strictement contrôlées.

Selon Mme Hoang Duc Nha, directrice de Du Long Bird Nest Company Limited (ville de Rach Gia), le prix de détail des nids d'oiseaux bruts varie actuellement de 1,4 à 1,6 million de VND/100 g, celui des nids d'oiseaux en plumes de 2,5 millions de VND/100 g, et celui des nids d'oiseaux pré-traités de forme A5 d'environ 3 millions de VND/100 g. Pour les produits d'exportation, le prix des nids d'oiseaux bruts conformes aux normes varie de 18 à 25 millions de VND/kg, tandis que celui des nids d'oiseaux secs pré-traités avec plumes varie de 35 à 45 millions de VND/kg, selon les exigences des clients. Malgré leur valeur élevée, les nids d'oiseaux de Kien Giang, n'ayant pas encore été officiellement exportés, n'ont pas encore pleinement exploité leur potentiel. La plupart des produits sont encore uniquement consommés sur le marché intérieur ou exportés de manière informelle vers la Chine par l'intermédiaire d'entreprises mandatées.

Les ouvriers affinent les nids d'oiseaux de la société à responsabilité limitée Du Long Bird's Nest (ville de Rach Gia).

Selon Truong Van Minh, directeur du Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Kien Giang, la promotion des exportations officielles permettra à la filière des nids d'oiseaux de Kien Giang de renforcer sa position, d'optimiser la valeur des produits et d'élargir son marché. Cependant, pour y parvenir, des liens étroits entre les producteurs de nids d'oiseaux, les entreprises de transformation et les organismes de gestion sont nécessaires.

Pour que le nid d'oiseau de Kien Giang puisse s'imposer sur le marché mondial, il est indispensable de professionnaliser le processus de production, d'utiliser des technologies modernes et de garantir le respect des normes de qualité. Parallèlement, les entreprises doivent investir massivement dans le développement de leur marque, la promotion de leurs produits et l'expansion de leurs canaux de distribution. Grâce à une stratégie de développement méthodique, le marché chinois, mais aussi des pays comme le Japon, la Corée, les États-Unis et l'Europe, deviendront des destinations potentielles pour le nid d'oiseau de Kien Giang.

Article et photos : KIEU DIEM

* Leçon 2 : Supprimer les barrières.

Source : https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html