Maintenir un approvisionnement stable en produits agricoles

Cette année, les récoltes d'hiver dans les provinces du nord ont débuté dans des conditions fortement perturbées par les tempêtes et les inondations. Le secteur agricole mobilise ses ressources et accélère la production afin d'atteindre une valeur de 39 à 41 billions de VND, compensant ainsi les dégâts causés par les catastrophes naturelles et garantissant l'approvisionnement agricole, notamment pendant le Nouvel An lunaire.

Récolte de carottes dans la commune de Cao Duc (province de Bac Ninh ).

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré que toute la région s'efforce de planter 400 à 410 mille hectares de cultures d'hiver, avec une production estimée entre 4,8 et 5 millions de tonnes.

Diversifiez les cultures et étalez les récoltes

Ces derniers jours, dans de nombreux champs de la province de Hung Yen , les agriculteurs s'affairent à récolter le riz d'été-automne afin de préparer le terrain pour les cultures d'hiver. Dès la récolte terminée, les tracteurs sont mis à contribution pour retourner la terre et créer des billons, créant ainsi des conditions favorables à l'implantation des cultures hivernales. Dans les champs situés en altitude, le maïs et les légumes ont été semés par endroits. Ailleurs, les agriculteurs se concentrent sur la préparation des billons, en attendant que l'eau s'évapore pour pouvoir y planter les cultures de climat froid.

Le directeur de la coopérative agricole générale de Yen Phu, Nguyen Huu Hung, a déclaré que les agriculteurs attendent avec impatience la récolte d'hiver, car il s'agit de la « culture d'or » qui offre le meilleur rendement et les plus gros profits de l'année. Cette année, malgré un début de saison marqué par de fortes pluies et des inondations, qui ont causé de nombreuses difficultés, les conditions météorologiques ont été jusqu'à présent très favorables, les plants poussent bien et laissent présager une récolte abondante.

Afin de garantir la production et de stabiliser les prix, la coopérative cultive de manière proactive une variété de légumes tels que le chou, les tomates, le chou-fleur, le chou-rave et les carottes. Parallèlement, elle applique une technique de culture étalée, divisant les plantations en trois périodes pour réguler l'offre. Le thé précoce devrait être récolté à la mi-novembre, le thé de saison sera destiné à être servi pour le Nouvel An lunaire et le thé tardif après le Têt.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Hung Yen, la région s'efforce de cultiver 43 100 hectares de légumes et de cultures d'hiver. La province privilégie les variétés de haute qualité, à forte rentabilité et adaptées aux goûts du marché. Elle se concentre notamment sur les plantes à longue conservation, capables de fournir des matières premières pour la transformation, telles que les courgettes, les potirons, les concombres, les tomates et les pommes de terre.

Hung Yen a fixé pour objectif que chaque localité crée au moins deux à trois « grandes exploitations agricoles concentrées » de cultures d'hiver d'une superficie de 10 hectares ou plus. Parallèlement, l'objectif est de renforcer les liens avec les entreprises du secteur afin d'accroître les revenus et l'efficacité économique des populations.

À Hai Phong, selon Luong Thi Kiem, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, la ville s'efforce de cultiver environ 29 200 hectares de cultures d'hiver. Sur cette superficie, 22 200 hectares sont consacrés aux légumes de toutes sortes, pour une production estimée à environ 650 000 tonnes. La localité maintient, développe et étend des zones de production concentrée à grande échelle, intégrées à la chaîne de valeur et associées à la construction de marques, aux indications géographiques et aux labels, comme pour les carottes, les choux, les choux-raves, les choux-fleurs et les tomates.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), pour la récolte d'hiver 2025, la structure des cultures sera répartie de manière égale, avec 50 % de la surface consacrée aux cultures de climat chaud (maïs, patates douces, soja, légumes de climat chaud) et les 50 % restants aux cultures de climat froid (pommes de terre, légumes de climat froid).

Parallèlement à la diversification des cultures, de nombreuses localités ont privilégié les semis échelonnés sur différentes saisons afin de réduire la pression sur la demande. De plus, certaines provinces ont étendu les surfaces cultivées pour des produits bénéficiant de marchés de consommation stables et porteurs, tels que les mini-concombres, les piments, les courgettes, les potirons, les pommes de terre transformées, les plantes médicinales, les champignons comestibles et les champignons médicinaux.

Respectez les plans de production et les délais impartis.

Le directeur adjoint du Département de la production végétale et de la protection des cultures (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), Nguyen Quoc Manh, a déclaré que pour que la culture d'hiver soit réussie, les départements de l'agriculture et de l'environnement des provinces et des villes du nord doivent se concentrer sur la mobilisation de toutes les ressources pour rétablir la production, en s'efforçant d'atteindre et de dépasser les objectifs prévus.

Les autorités locales ont profité des conditions météorologiques ensoleillées pour préparer les terres en vue des premières plantations d'hiver, assurant ainsi le bon déroulement de la saison ; elles ont incité les agriculteurs à prendre soin activement des zones de cultures d'hiver, friandes de chaleur, et à les protéger des tempêtes et des inondations.

Parallèlement, il est important de replanter les plants morts ou faibles qui ont du mal à se rétablir. Pour les plantes thermophiles, il convient de choisir la variété de semences appropriée et de semer dès que possible ; pour les légumineuses, il est nécessaire de répartir les semis sur plusieurs parcelles afin d’optimiser l’utilisation des terres et de la main-d’œuvre, d’éviter les baisses de prix et d’accroître la rentabilité.

Parallèlement, il est nécessaire d'investir dans l'agriculture intensive et d'accroître la diversité des cultures en cultivant des légumes-feuilles et des légumes-racines adaptés aux climats froids et à cycle court. Il est notamment indispensable de poursuivre l'étalement des cultures et de les semer sur les terrains d'altitude, les collines et les parcelles maraîchères spécialisées afin de récolter les produits au plus tôt et d'assurer ainsi l'approvisionnement du marché, en particulier avant et après le Têt.

Selon le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Hoang Trung, les collectivités locales doivent surveiller de près les conditions météorologiques, élaborer et mettre en œuvre de manière proactive des plans de production efficaces afin d'atteindre les objectifs de croissance fixés pour le secteur. Elles doivent respecter le plan de production agricole et les mesures de lutte antiparasitaire conformément aux instructions du Département de la production végétale et de la protection des végétaux. Elles doivent également se munir de bâches de protection contre le froid, de semences à cycle court et de matériel de rechange afin de pouvoir rétablir rapidement la production en cas de catastrophe naturelle.

Déployer et reproduire des modèles agricoles et d'associations efficaces, rentables et durables ; transférer les avancées techniques, les modèles et les procédés agricoles de pointe afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits agricoles, et de s'adapter aux changements climatiques dans la région nord. M. Trung a également demandé aux collectivités locales de promouvoir les associations, de développer les zones de production de matières premières et d'appliquer la mécanisation et la transformation.

Renforcer la promotion commerciale, faciliter l'accès à l'offre et à la demande, soutenir le développement des marques et la traçabilité des produits clés. Parallèlement, actualiser régulièrement les informations sur le marché afin que les collectivités locales puissent élaborer des plans de production et de consommation de produits agricoles adaptés et efficaces.

Source : https://baoquangninh.vn/duy-tri-on-dinh-nguon-cung-nong-san-3383991.html