Entretenir des jardins spécialisés biologiques, contribuer à la protection de l'environnement

De nombreux agriculteurs de la région se concentrent sur la culture d’arbres fruitiers biologiques spécialisés pour améliorer la qualité des produits, protéger la santé des consommateurs et contribuer à la protection de l’environnement. Le jardin de mangoustans de 70 ans de la famille de M. Vuong Hoang Lam, quartier d'An Thanh, ville de Thuan An, est l'un des exemples typiques, les arbres poussent bien, les fruits sont sucrés et ont une riche saveur de « mangoustan Lai Thieu ».

M. Vuong Hoang Lam à côté du jardin de mangoustans biologiques de sa famille.

La première impression que nous avons eue lorsque nous sommes entrés dans le jardin de mangoustans de la famille de M. Vuong Hoang Lam était assez spacieuse et aérée. En particulier, le jardin de mangoustans de la famille de M. Lam est planté en quinconce avec une distance assez large, jusqu'à 10 m. M. Lam a expliqué que cette façon de planter permettra d’utiliser pleinement l’espace. Si deux arbres sont plantés au même niveau, lorsqu'ils grandissent, leurs branches se touchent et la branche inférieure qui est à l'ombre du soleil mourra automatiquement. D'une superficie de plus d'un demi-acre, le jardin de M. Lam ne compte que 75 mangoustaniers, chaque arbre ayant une large canopée verte et luxuriante.

M. Lam a confié que le jardin de mangoustans plein de vitalité comme aujourd'hui est dû aux efforts et au dévouement de son grand-père. Autrefois, cet endroit était un champ marécageux avec beaucoup d'alun. Son grand-père utilisait un bateau pour ramer jusqu'à la grande rivière, attendant que l'eau s'assèche pour ramasser la boue et remplir les champs marécageux. Après quelques années, le marais a été comblé et le fossé a été drainé pour éliminer l'alun, puis des mangoustans ont été plantés. Des citrons ont été plantés dans l'espace entre les deux mangoustaniers, et les bénéfices des citrons ont été utilisés pour cultiver des mangoustans.

À cette époque, il n'y avait pas d'engrais chimiques, seulement des engrais organiques. Plus tard, la famille a utilisé de la cendre, de la bouse de vache et du fumier de poulet, compostés pendant un à deux ans, puis fertilisé les plantes en ajoutant de la chaux pour neutraliser l'alun. Les engrais organiques sont lents à être absorbés par les plantes, mais stables ; les plantes ne s'évaporent pas trop vite et ne manquent pas de nutriments, ce qui entraîne leur dépérissement. Bien que le jardin de mangoustans soit vieux, les arbres ne sont pas épuisés et leurs racines sont solides. L'un des avantages de la méthode biologique est la très bonne qualité des fruits, avec une douceur et une teneur en sucre stables », a ajouté M. Lam.

Pour protéger l’environnement ainsi que la santé de sa famille, M. Lam utilise toujours des méthodes traditionnelles de désherbage, sans pulvériser de pesticides. Il estime que les mangoustaniers sont pratiquement exempts de parasites. Si l’environnement est maintenu propre, des ennemis naturels se développeront et tueront les parasites nuisibles. Grâce aux méthodes d'agriculture biologique, le jardin de mangoustans de la famille de M. Lam produit de gros fruits à un rythme très élevé, avec une récolte moyenne de 100 kg, dont environ 70 % sont de grosses pousses de bambou.

Cette année, les mangoustans sont de saison. M. Lam estime que chaque arbre produira environ 150 kg par récolte. Beaucoup de gens connaissent la qualité des mangoustans de sa famille, ils sont donc vendus dès qu'ils sont cueillis. Parce que le nombre de fruits est plus élevé que chaque année, après la récolte, M. Lam utilisera des biofertilisants de qualité d'origine claire pour nourrir les plantes et leur fournir une nutrition adéquate.

M. Lam est l’une des rares personnes de la prochaine génération qui tentent de préserver et de promouvoir le jardin fruitier traditionnel local spécialisé. Avec l’urbanisation rapide actuelle, la préservation des jardins de mangoustans vierges est précieuse. Alors que l’environnement est de plus en plus pollué, ce qui accroît les conséquences, l’agriculture biologique contribuera à réduire le rejet de substances toxiques dans l’environnement, équilibrant ainsi l’écosystème.

Selon M. Dang Tan Loc, directeur du Centre de services agricoles de la ville de Thuan An, avant l'apparition des engrais chimiques, les agriculteurs cultivaient entièrement de manière biologique. Plus tard, pour les arbres fruitiers, l'engrais organique reste la solution principale. L’effet de l’agriculture biologique est que les arbres poussent mieux et sont plus durables, contribuant ainsi à la protection de l’environnement. Actuellement, on estime qu’environ 80 % des agriculteurs cultivent le mangoustan de manière biologique, les autres combinant des engrais organiques et chimiques.

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