Prix du café aujourd'hui, 7 novembre 2025 : légère hausse sur le marché intérieur, poursuite de la tendance haussière mondiale.

marché intérieur du café

Le matin du 7 novembre, les prix du café dans les Hauts Plateaux du Centre ont légèrement augmenté de 200 à 400 VND/kg après l'ajustement à la baisse de la veille, fluctuant entre 118 200 et 119 300 VND/kg.

Dak Nong reste en tête du classement régional, atteignant 119 300 VND/kg, soit une hausse de 300 VND. Dak Lak suit avec 119 000 VND/kg, également en hausse. Gia Lai a aussi progressé de 200 VND pour s'établir à 118 200 VND/kg.

À Buon Ma Thuot, le prix d'achat oscille entre 119 000 et 119 500 VND/kg. À Gia Lai, les marchandises livrées à Binh Duong sont vendues environ 1 000 VND/kg de plus. Les transactions sont dynamiques : de nombreuses entreprises continuent d'acheter, tandis que certains entrepôts observent la tendance.

Par conséquent, le contrat à terme de mars 2026 offre une opportunité d'achat, la tendance haussière se maintenant. Le graphique des prix d'octobre montre que ce contrat a atteint son plus haut niveau en huit mois, reflétant des anticipations de marché positives.

Prix du café aujourd'hui sur le marché mondial

À Londres, les prix du robusta ont maintenu leur tendance haussière. Le contrat de novembre 2025 a progressé de 47 USD/tonne (+1,01 %) pour atteindre 4 700 USD/tonne ; celui de janvier 2026 a augmenté de 5 USD/tonne (+0,11 %) pour s’établir à 4 686 USD/tonne ; et celui de mars 2026 a progressé de 3 USD/tonne pour atteindre 4 612 USD/tonne.

Parallèlement, à New York, le groupe Arabica a enregistré des hausses plus marquées. Le contrat de décembre 2025 a progressé de 8,35 cents/lb (+2,06 %) pour atteindre 413,60 cents/lb ; celui de mars 2026 a augmenté de 9,05 cents/lb (+2,35 %) pour s’établir à 394,40 cents/lb ; et celui de mai 2026 a progressé de 9,30 cents/lb (+2,51 %) pour atteindre 380,10 cents/lb.

Raisons de l'augmentation des prix du café

Selon la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV), les craintes de pénurie d'approvisionnement en provenance du Brésil continuent de faire grimper les prix du café. La Conab prévoit que la production pour la campagne 2025-2026 n'atteindra que 55,2 millions de sacs (60 kg/sac), soit une baisse de près de 2 % par rapport à l'année précédente.

Alors que le robusta pourrait atteindre un record de 20,1 millions de sacs, l'arabica est en baisse de plus de 11 % à moins de 35,2 millions de sacs en raison des conditions météorologiques défavorables et du cycle de croissance « bisannuel ».

Sur ICE, les stocks d'arabica sont actuellement à leur plus bas niveau depuis plusieurs années, à seulement 22 000 sacs, ce qui suggère un resserrement de l'offre et fait grimper les prix.

Les prix du café ont augmenté en raison d'une combinaison de facteurs : les mauvaises conditions météorologiques au Brésil et au Vietnam, la réduction des stocks, l'augmentation des coûts d'importation et la reprise de la demande mondiale.

Perspectives et tendances futures des prix du café

Au cours des dix premiers mois de 2025, les exportations de café ont atteint 7,41 milliards de dollars américains, soit une hausse de près de 62 % par rapport à la même période en 2024 – le niveau le plus élevé parmi les principaux produits agricoles. Ce montant a représenté plus de 32 % du chiffre d'affaires total de l'année 2024.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les exportations agricoles, forestières et halieutiques ont atteint près de 6 milliards de dollars en octobre, portant le chiffre d'affaires total sur 10 mois à 58,13 milliards de dollars, soit une hausse de près de 13 % par rapport à la même période.

Cela montre que l'agriculture vietnamienne maintient une solide dynamique de reprise, malgré les fluctuations économiques mondiales et le pouvoir d'achat qui n'a pas encore pleinement retrouvé son niveau d'avant la crise sur les principaux marchés.

Source : https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-7-11-2025-tang-nhe-trong-nuoc-tiep-da-di-len-toan-cau-400834.html