En 2025, le marché du café devrait être dynamique, riche en risques et en opportunités. Des facteurs tels que la météo, les fluctuations monétaires et l'offre et la demande mondiales continueront de jouer un rôle important dans l'évolution des prix. Le café devrait rester l'une des matières premières les plus importantes du marché mondial des matières premières.
Prix du café aujourd'hui 17/1/2025
Les cours mondiaux du café ont chuté simultanément sur les places boursières de Londres et de New York. Les prix du café arabica ont inversé leur tendance après une très forte hausse.
Les prix du café national ont fortement augmenté sous l'influence du marché mondial, fluctuant actuellement entre 115 600 et 116 300 VND/kg.
Les prix du café sur les deux bourses subissent la pression de l'augmentation des stocks. De plus, les négociants affirment que la récolte de robusta du Brésil est en bon état et que le Brésil pourrait même dépasser le Vietnam en tant que premier producteur mondial de robusta cette année.
Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), la production mondiale de café devrait se redresser lors de la campagne 2024-2025 grâce à l'augmentation de la production au Vietnam et en Indonésie. Par ailleurs, le marché s'attend toujours à une reprise de la production brésilienne lors de la campagne 2025-2026, grâce à l'amélioration des précipitations dans les principales régions productrices de café.
L'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa) a déclaré que plus de 70 % des superficies cultivées en café ont été récoltées et qu'elles atteindront environ 90 % avant le Têt. Comparativement à de nombreuses années, la récolte de cette année est beaucoup plus tardive. En termes de production, les prévisions initiales tablaient sur une baisse de 10 à 15 %, mais à ce stade, nous pouvons être optimistes : la production ne diminuera que légèrement, d'environ 5 %, par rapport à la même période l'an dernier.
Les chercheurs de Rabobank affirment que ces matières premières se négocient à un prix nettement supérieur à leur coût de production. La production augmentera donc et la demande diminuera cette année. De plus, la suspension temporaire par l'UE du règlement sur la déforestation (RDUE) devrait stabiliser les marchés.
Dans le même temps, la consommation mondiale de café devrait augmenter de 5,1 millions de sacs en 2025 pour atteindre 168,1 millions de sacs, la majeure partie de cette augmentation provenant de l’Union européenne (UE), des États-Unis et de la Chine.
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| Le 16 janvier, les prix du café sur le marché intérieur ont fortement augmenté, atteignant 1 500 à 1 800 dollars dans certaines localités d'achat clés. (Source : Freepik) |
Selon World & Vietnam , à la fin de la séance de négociation du 16 janvier, le prix du café robusta sur la bourse ICE Futures Europe de Londres pour livraison en mars 2025 a baissé de 23 USD, s'échangeant à 4 889 USD/tonne. La livraison en mai 2025 a baissé de 10 USD, s'échangeant à 4 846 USD/tonne. Le volume des échanges était faible.
Les prix du café arabica ont baissé sur l'ICE Futures US New York Exchange, avec un prix de livraison de mars 2025 en baisse de 3,15 cents, s'échangeant à 327,30 cents/lb. Parallèlement, le prix de livraison de mai 2025 a baissé de 3,7 cents, s'échangeant à 323,35 cents/lb. Le volume des transactions est resté élevé en moyenne.
Le 16 janvier, les prix du café sur le marché intérieur ont fortement augmenté, de 1 500 à 1 800 VND dans certaines localités d'achat clés. Unité : VND/kg
(Source : giacaphe.com) |
Le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce) a déclaré que selon les statistiques préliminaires, les exportations de café du Vietnam au quatrième trimestre 2024 sont estimées à 208,4 mille tonnes, d'une valeur de 1,16 milliard de dollars, en baisse de 43,7% en volume, mais en hausse de 3,9% en valeur par rapport au quatrième trimestre 2023.
En 2024, les exportations de café du Vietnam devraient atteindre 1,32 million de tonnes, d'une valeur de 5,48 milliards USD, en baisse de 18,8 % en volume mais en hausse de 29,1 % en valeur par rapport à 2023.
En 2024, les prix mondiaux du café continueront d'atteindre de nouveaux records, principalement en raison des inquiétudes concernant les pénuries d'approvisionnement de grands pays exportateurs comme le Vietnam et le Brésil, dues à des conditions météorologiques défavorables. Par ailleurs, l'augmentation des achats des fonds spéculatifs et l'aggravation des tensions en mer Rouge, qui ont entraîné une hausse des coûts de transport, sont également des facteurs qui ont entraîné une forte hausse des prix du café. De plus, les prix du café sont également soutenus par l'augmentation des stocks des pays, craignant que l'Europe ne mette en œuvre le règlement de l'UE après le 30 décembre 2024.
Cependant, 2024 est également une année particulière pour l'industrie du café et, pour la première fois, les prix du café vietnamien sont les plus élevés au monde. Les prix à l'exportation du café Robusta sont plus élevés que ceux du café Arabica, ce qui ne s'est jamais produit auparavant. En décembre 2024, le prix moyen à l'exportation du café vietnamien est estimé à 5 450 USD/tonne, en légère baisse de 2,3 % par rapport à novembre 2024, mais en forte hausse de 88,8 % par rapport à décembre 2023. Globalement, en 2024, le prix moyen à l'exportation du café est estimé à 4 158 USD/tonne, en hausse de 59,1 % par rapport à 2023.
On prévoit qu'en 2025, les exportations de café du Vietnam continueront de croître à mesure que l'offre augmentera et que la demande des consommateurs des pays du monde entier augmentera.
Source : https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1712025-gia-ca-phe-trong-nuoc-quay-xe-tang-manh-yen-tam-ve-san-luong-nam-thanh-cong-cua-ca-phe-viet-301144.html
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