Les prix du riz gluant augmentent, tout comme ceux des gâteaux de lune coréens.

À l'approche de la fête de la mi-automne, le prix du riz gluant en Corée a fortement augmenté, ce qui a entraîné une forte augmentation du prix des gâteaux traditionnels, en particulier des Songpyeon (gâteaux de riz en forme de demi-lune souvent utilisés pendant la fête de la mi-automne).

Songpyeon - un type de gâteau de riz souvent utilisé pendant la fête de la mi-automne en Corée - Photo : YONHAP

Répondant à l'agence de presse Yonhap, le propriétaire d'un magasin de gâteaux de riz dans le district de Mapo (Séoul) a déclaré que le prix d'un sac de 80 kg de riz gluant est actuellement de 400 000 wons (plus de 285 dollars américains), soit près du double par rapport à l'année dernière, tandis que le prix du riz ordinaire a également augmenté de près de 100 000 wons (plus de 71 dollars américains) par sac.

« Le prix du riz augmente si vite que parfois, je n'ose pas regarder la facture, car je me sens sous pression », a déclaré cette personne. Malgré les coûts élevés, la plupart des boulangeries n'osent pas augmenter leurs prix par crainte de perdre des clients et acceptent une baisse de leurs bénéfices.

Selon la Korea Agro-Fisheries Distribution Corporation, le prix de détail moyen du riz gluant fin septembre s'élevait à 6 412 wons le kilogramme (soit 4,58 dollars américains), en hausse de 61,1 % par rapport à l'année précédente. Le prix du riz non gluant était de 66 061 wons les 20 kg (soit environ 4,18 dollars américains), en hausse de 29,6 %.

La hausse des prix du riz serait due à une offre restreinte après que le gouvernement a retiré 260 000 tonnes de riz du marché l'année dernière pour empêcher la baisse des prix, réduisant ainsi les stocks de riz de cette année.

Certains commerces ont dû procéder à des ajustements, comme augmenter le prix du Songpyeon d'environ 20 % ou celui du Sikhye (un dessert traditionnel coréen à base de riz fermenté et de malt d'orge) de 500 wons (environ 0,36 USD). Cependant, la plupart des commerces s'efforcent toujours de maintenir des prix bas pour éviter de perdre des clients, espérant une stabilisation rapide du marché.

De plus, le pouvoir d'achat pendant les fêtes a également considérablement diminué par rapport à avant la pandémie de COVID-19. Alors que de nombreuses familles achetaient autrefois 10 à 20 kg de galettes de riz, elles n'en achètent désormais généralement que 1 à 2 kg, en raison de la diminution des rassemblements et de la simplification des rituels. « Autrefois, la fête de la Mi-Automne était une période commerciale importante, mais aujourd'hui, ce n'est plus qu'un souvenir », déplore un commerçant vendant des galettes traditionnelles coréennes.

UYEN PHUONG

Source : https://tuoitre.vn/gia-gao-nep-tang-banh-trung-thu-han-quoc-doi-gia-20250929231622856.htm