Les prix du riz japonais atteignent un niveau record, la Thaïlande en profite pour stimuler ses exportations.

La faiblesse des prix du riz sur le marché intérieur a incité les agriculteurs thaïlandais à rechercher des opportunités sur le marché japonais, où les prix du riz augmentent fortement.

Des agriculteurs récoltent du riz dans un champ du sud de la Thaïlande - Photo : AFP

Selon Nikkei Asia , certains agriculteurs se tournent même vers la culture du riz koshihikari – une variété qui produit un riz japonais de qualité supérieure – pour répondre à des goûts de plus en plus diversifiés.

Après avoir été un échec lors d'une importation d'urgence en 1993 en raison de son mauvais goût, le riz thaï gagne aujourd'hui en popularité grâce à l'engouement pour la cuisine asiatique au Japon.

La société Wonnapob Export a indiqué que l'image du riz thaïlandais « doux et sucré » gagne en popularité auprès des consommateurs japonais. Parallèlement, les exportations de riz jasmin thaïlandais vers le Japon, du début de l'année à octobre 2025, ont été multipliées par six par rapport à l'ensemble de l'année 2024.

Alors que les prix de détail du riz au Japon ont augmenté pour atteindre plus de 4 300 yens les 5 kg (environ 27,6 USD) – le niveau le plus élevé depuis 2022 –, le riz thaïlandais vendu au Japon est nettement moins cher, à environ 3 200 yens les 5 kg, ce qui contribue à stimuler la demande.

Le ministère japonais de l'Agriculture , des Forêts et de la Pêche prévoit également une baisse de 5 % de la production de riz de base pour la récolte de 2026, ce qui pourrait maintenir les prix du riz à un niveau élevé au Japon.

Contrairement au marché japonais, le prix des exportations de riz thaïlandais a chuté à son plus bas niveau depuis 2007, à seulement 356 USD/tonne, en raison de l'impact de la décision de l'Inde, leader sur le marché mondial du riz, de restreindre puis de lever la restriction sur les exportations de riz blanc.

Bien que l'agriculture représente moins de 10 % du PIB, la Thaïlande est le troisième exportateur mondial de riz ; il est donc crucial de trouver de nouveaux débouchés.

Cependant, les exportations de riz thaïlandais vers le Japon ont tout de même diminué de 15 % au cours des neuf premiers mois de l'année, car le riz jasmin thaïlandais ne représente que 3 % du volume total et peine à remplacer le riz japonais en termes de texture, d'arôme et de forme des grains.

En outre, les négociations commerciales entre les États-Unis et le Japon ont contraint le Japon à augmenter ses importations de riz américain dans le cadre de l’« accès minimum », l’obligeant à réduire ses importations en provenance de Thaïlande de 300 000 tonnes à 70 000 ou 80 000 tonnes.

Face à ces perspectives moins favorables, certains agriculteurs thaïlandais se tournent vers la culture de variétés de riz japonaises.

Dans la province d'Udon Thani (nord-est de la Thaïlande), les agriculteurs de Seksan se préparent à exporter pour la première fois 50 tonnes de koshihikari vers le Japon, malgré le fait qu'ils doivent payer une taxe de 341 yens/kg car ce produit n'est pas inclus dans le quota préférentiel.

Il estime que grâce au climat chaud et à la possibilité de récolter 2 à 3 récoltes par an, le riz thaïlandais cultivé à partir de variétés japonaises peut encore être vendu à la moitié du prix du riz japonais, tout en conservant la même qualité.

Après avoir travaillé au Japon et avoir été impressionné par la qualité de la variété de riz koshihikari, M. Seksan a mis sur pied un groupe de production de 50 personnes sur environ 50 hectares, vendant principalement sur le marché intérieur, avant de se tourner vers l'exportation dans un contexte de pénurie d'approvisionnement sur le marché japonais.

UYEN PHUONG

Source : https://tuoitre.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-ky-luc-thai-lan-tranh-thu-day-manh-xuat-khau-20251203112210027.htm