Prix du porc le 27 novembre 2025 : la région Centre continue d’augmenter

Prix du porc du Nord

Dans le Nord, ce matin 27 novembre, la plupart des localités ont maintenu leurs prix inchangés, à l'exception de Cao Bang où une légère hausse a été enregistrée. Plus précisément, le prix du porc à Cao Bang a augmenté de 1 000 VND/kg, pour atteindre 54 000 VND/kg.

Prix du porc le 25 novembre 2025 : tous les prix ont augmenté.

Photo d'illustration. Photo : Internet

En revanche, dans d'autres provinces, le prix est resté inchangé par rapport à la veille. À Tuyen Quang, Bac Ninh, Hai Phong, Ninh Binh et Hung Yen, le prix s'est maintenu à 54 000 VND/kg. À Thai Nguyen, Lang Son, Hanoi , Quang Ninh, Lao Cai, Phu Tho et Son La, il est resté à 53 000 VND/kg.

Les provinces de Lai Chau et Dien Bien affichent toujours les prix les plus bas de la région, atteignant 52 000 VND/kg.

Ainsi, le Nord a enregistré aujourd'hui le prix le plus élevé de 54 000 VND/kg et le plus bas de 52 000 VND/kg.

Prix du porc dans les Hautes Terres centrales

Dans la région des Hauts Plateaux du Centre, de nombreuses localités ont connu une augmentation de 1 000 VND/kg le 27 novembre. Plus précisément, Thanh Hoa et Nghe An ont toutes deux augmenté de 1 000 VND/kg, portant le prix à 53 000 VND/kg.

Dans les provinces de Quang Tri, Hué et Da Nang, le prix du porc a augmenté de 1 000 VND/kg, pour atteindre 49 000 VND/kg. À Quang Ngai, il a également augmenté de 1 000 VND/kg pour s'établir à 50 000 VND/kg, tandis qu'à Gia Lai, il a atteint 51 000 VND/kg.

Dans les autres localités, le prix reste inchangé. À Ha Tinh, il se maintient à 50 000 VND/kg, tandis qu’à Dak Lak, Khanh Hoa et Lam Dong, il reste stable à 52 000 VND/kg.

Durant la journée, la région des Hauts Plateaux du Centre a enregistré des prix allant de 49 000 à 53 000 VND/kg.

Prix du porc du Sud

Dans le Sud, le marché est resté inchangé le matin du 27 novembre par rapport à la veille. Dong Nai et Tay Ninh ont conservé leurs prix les plus élevés de la région, à 54 000 VND/kg.

À Hô Chi Minh-Ville, le prix reste à 53 000 VND/kg. Les provinces de Dong Thap, Ca Mau et Can Tho maintiennent un prix de 52 000 VND/kg, tandis qu’An Giang et Vinh Long restent les régions les plus basses, à seulement 51 000 VND/kg.

Ainsi, le Sud maintient toujours la fourchette de prix de 51 000 à 54 000 VND/kg, similaire à celle de la veille.

Le marché du porc vivant a légèrement augmenté le 27 novembre dans la région Centre, tandis que les prix sont restés stables dans le Nord et le Sud. Le prix le plus élevé du pays s'élève actuellement à 54 000 VND/kg, enregistré dans plusieurs provinces du Nord et du Sud, tandis que le prix le plus bas, à 49 000 VND/kg, a été relevé dans certaines localités de la région Centre.

Selon le journal Agriculture et Environnement, l'application de vaccins et la prévention proactive des maladies contribuent à maintenir les porcs en bonne santé, à préserver la productivité, à réduire les risques et la dépendance aux antibiotiques dans l'élevage moderne.

La résistance aux antibiotiques est en train de devenir l'un des plus grands défis du XXIe siècle. L'OMS avertit que le nombre de décès dus à la résistance aux antibiotiques pourrait atteindre 10 millions de personnes par an d'ici 2050, dépassant ainsi le VIH/SIDA et le paludisme.

Au Vietnam, le recours massif aux antibiotiques, notamment dans l'élevage porcin, entraîne une prolifération de bactéries résistantes aux antibiotiques. Cette situation souligne l'interdépendance étroite entre l'être humain, l'animal et l'environnement, conformément à l'approche « Une seule santé ».

La résistance aux antibiotiques est classée par niveau : multirésistante (MDR), résistante étendue (XDR) et panrésistante (PDR). Selon la professeure agrégée Vo Thi Tra An, de la faculté de zootechnie de l’université d’agriculture et de foresterie de Hô Chi Minh-Ville, la principale cause est l’utilisation inappropriée des antibiotiques, qui conduit les bactéries à développer des mécanismes de résistance tels que la production d’enzymes lytiques, l’augmentation du nombre de pompes d’efflux de médicaments ou le changement de cible.

En élevage, les antibiotiques sont utilisés à trois fins : le traitement, la prévention des maladies et la stimulation de la croissance. Leur surutilisation, notamment celle d’antibiotiques importants pour l’homme comme les fluoroquinolones ou la colistine, accroît le risque de transmission de bactéries multirésistantes à l’homme par l’alimentation et l’environnement.

En 2015, la consommation d'antibiotiques dans l'élevage au Vietnam était estimée à 2 751 tonnes, dont 1 600 tonnes pour les seuls porcs, soit plus que la quantité utilisée en médecine traditionnelle (1 086 tonnes). Il en résulte une diminution de l'efficacité des traitements, une augmentation de la mortalité, une baisse de la productivité et une hausse des coûts de production. Par exemple, la diarrhée post-sevrage peut entraîner un taux de mortalité de 10 à 20 %, tandis que les coûts des médicaments sont multipliés par deux ou trois.

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