Bonne récolte, mauvais prix
Selon les statistiques du Département des douanes, au cours des deux premiers mois de cette année, notre pays a exporté près de 723 800 tonnes de manioc et de produits dérivés, pour une valeur de 233,7 millions de dollars américains. Par rapport à la même période de l'année dernière, bien que le volume de manioc exporté ait augmenté de 14,9 %, sa valeur a fortement diminué de 19 %.
Il est à noter que le prix moyen à l’exportation de cet article a diminué de 28,5 % par rapport à la même période en 2024, pour atteindre 327 USD/tonne.
Au cours des deux derniers mois, la Chine est restée le principal client, représentant 94 % du chiffre d'affaires des exportations de manioc de notre pays. Ainsi, les entreprises vietnamiennes ont exporté près de 693 000 tonnes de manioc et de produits dérivés vers la Chine, pour un chiffre d'affaires de 219,6 millions de dollars américains.
Selon l'Association vietnamienne du manioc, en raison de la faible demande de consommation, des stocks élevés dans les ports chinois et de la lenteur de la consommation, alors que l'offre en Thaïlande, au Vietnam et au Laos est abondante, il est facile pour ce pays d'un milliard d'habitants de « comprimer les prix » pour acheter du manioc à des prix dérisoires.
À Muong Lat, province de Thanh Hoa , où le manioc est la principale culture, on observe un phénomène : le manioc récolté est emballé et empilé sur la route sans qu'aucun commerçant ne vienne l'acheter. Même en saison, les gens hésitent à arracher les tubercules pour les vendre, car les revenus ne suffisent pas à payer la main-d'œuvre. Actuellement, le prix du manioc sur le marché a fortement chuté, atteignant seulement 1 500 VND/kg, et parfois même 900 VND/kg.
Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Muong Lat, ce dernier compte plus de 3 000 hectares de manioc, qui rapportent plus de 100 milliards de dongs par an à la population. Cette année, malgré une production plus élevée, les prix ont chuté brutalement, atteignant leur plus bas niveau depuis de nombreuses années. Les revenus tirés de cette culture sont estimés à seulement 50 à 60 milliards de dongs, soit une baisse de 40 à 50 milliards de dongs par rapport à il y a quelques années.
À Tay Ninh , les négociants en manioc ont également indiqué que les prix du manioc n'avaient jamais été aussi bas. Le manioc frais est acheté par les entrepôts entre 1 900 VND/kg et 2 000 VND/kg pour le manioc à 30 points ; moins le manioc a de points, plus le prix d'achat est bas. Il s'agit du prix le plus bas des dix dernières années. Le prix actuel des tranches de manioc séché est d'environ 3 600 VND/kg. Chaque année, le prix du manioc frais fluctue autour de 3 000 VND/kg, mais cette année, il a chuté. Si ce prix persiste, les producteurs de manioc auront du mal à dégager des bénéfices après la récolte.
En général, le prix du manioc frais dans les provinces du Nord, du Centre et des Hauts Plateaux du Centre est en forte baisse par rapport à l'année dernière. La raison en est que les agriculteurs de nombreuses régions ont spontanément étendu leurs superficies de culture du manioc sans signer de contrats avec les centrales d'achat, ce qui a conduit à une situation de « bonne récolte, prix bas ».
Pourquoi le marché fluctue-t-il ?
La Chine est actuellement le premier marché d'exportation de manioc du Vietnam, avec plus de 90 % de parts de marché. L'évolution de la demande et des prix sur ce marché a eu un impact considérable sur l'industrie vietnamienne du manioc. Les exportations d'amidon de manioc vers la Chine et l'Europe sont également plus faibles qu'à la même période l'an dernier.
La demande de chips de manioc sur le marché chinois continue de baisser depuis 2023. Cette forte baisse des importations est en grande partie due à la baisse de la demande des usines chinoises de transformation du manioc. De plus, la faiblesse des prix du maïs a incité de nombreuses usines à remplacer les chips de manioc par du maïs.
Cela a entraîné de nombreuses difficultés pour les usines de transformation et de production de manioc au Vietnam. Bien qu'il s'agisse de la principale saison de récolte, de nombreuses usines prévoient d'arrêter leurs machines prématurément. Parallèlement, à l'échelle nationale, la superficie consacrée au manioc pour la campagne 2024-2025 étant estimée à plus de 10 % par rapport à la campagne précédente (2023-2024), il reste encore une grande quantité de tubercules de manioc frais non récoltés, qui devraient être transformés en chips de manioc ou délaissés pour la prochaine récolte.
Face aux difficultés actuelles de la filière manioc, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a approuvé le Projet de développement durable de la filière manioc à l'horizon 2030, avec une vision à l'horizon 2050. L'objectif d'ici 2030 est que la production nationale de manioc frais atteigne environ 11,5 à 12,5 millions de tonnes ; la superficie cultivée en manioc utilisant des variétés de qualité standard atteindra 40 à 50 % ; la superficie cultivée en manioc appliquant des procédés agricoles durables atteindra 50 %. D'ici 2030, le chiffre d'affaires à l'exportation du manioc et des produits dérivés du manioc atteindra 1,8 à 2,0 milliards USD.
Selon Thanh Huyen (TPO)
Source : https://baogialai.com.vn/gia-san-lao-doc-manh-nhat-10-nam-qua-post316932.html
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